Εναλλακτικός τρόπος ζωής

Αγελαδινό γάλα...ωφελίμο;

2011-01-15T23:20:00.001+02:00

Κάποτε πιστεύαμε ότι το κόκκινο κρέας κάνει καλό, ή ότι το να κάνεις ακτίνες Χ για να δεις το έμβρυο στην κοιλιά ήταν ανώδυνο….Κατά καιρούς η ανθρωπότητα πίστευε κάποια πράγματα που δεν ίσχυαν.

Μέσα από την εμπειρία μου με τον θηλασμό, ανακάλυψα με μεγάλη μου έκπληξη το πόσα πολλά χρήματα ξοδεύονται στην διαφήμιση της γαλακτοβιομηχανίας σε παγκόσμιο επίπεδο, το πόσο πολύ δεν τηρούνται οι προσταγές του Παγκόσμιου οργανισμού Υγείας όσον αφορά τα συμπληρώματα, και στην προσπάθεια μου για καλύτερη ενημέρωση, βρήκα μια θάλασσα από πληροφορίες, που όλες έλεγαν το ίδιο.

Ότι το αγελαδινό γάλα δεν κάνει τόσο καλό όσο μας λένε.
Για διάφορους λόγους.
Για την σύσταση του, γιατί πιθανόν δεν το χωνεύουμε από μια άλλη ηλικία και μετά, για τις προσμίξεις που του κάνουν, γιατί τα ζώα είναι άρρωστα και γεμάτα φάρμακα…γιατί γιατί γιατι…

Σας παραθέτω εδώ κάποιες σκέψεις, απορίες μου, κάποια αποσπάσματα, κάποια βίντεο με αρκετή επιφύλαξη γιατί είναι ένα τεράστιο θέμα που δεν χωρά ένα άρθρο να το καλύψει.
Διάλεξα κυρίως πληροφορίες από δυο παγκόσμιους αφιλοκερδούς οργανισμούς ( Παγκόσμιος οργανισμός υγείας και ο Παγκόσμιος σύνδεσμος θηλασμού) αλλά και από διάφορα βιβλία που έτυχε να διαβάσω στο παρελθόν.
Παράθεσα αποσπάσματα από απλά μπλογκ, μέχρι εξειδικευμένες ιστοσελίδες, θέλοντας να κάνω κάποιες πληροφορίες πιο προσιτές.
Τα συμπεράσματα είναι πλέον του αναγνώστη.

Σκέφτομαι δυνατά.
Αν έβγαζα γάλα από το στήθος μου σε ένα ποτήρι θα το πίνατε?
Κατά 90%, υπολογίζω ότι η απάντηση θα ήταν «όχι».
Τότε…γιατί είμαστε τόσο πρόθυμοι να πιούμε το «υγρό» ενός άλλου ζώου?
Μήπως εκεί η σιχαμάρα δεν λειτουργεί λόγω του ότι από τότε που θυμόμαστε τον εαυτό μας, οι διαφημίσεις, η τηλεόραση, και όλα γύρω μας συμβάλανε στο να καταναλώνουμε γάλα αγελάδος, χωρίς να αμφισβητήσουμε ή να αναρωτηθούμε έστω και μια φορά γιατί.
«Μα είναι πλήρης τροφή.»
«Προλαμβάνει την οστεοπόρωση.»

Είναι όμως έτσι?

Διαβάζω λοιπόν, ότι το γάλα περιέχει πύον από τις αγελάδες, αντιβιοτικά (προορισμένα για τα άρρωστα ζώα που δεν κινούνται, και ίσως δεν βλέπουν ποτέ το φως του ηλίου), ορμόνες (για να παράγουν συνέχεια γάλα) και φυτοφάρμακα. Αρκετοί παιδίατροι στο εξωτερικό, ισχυρίζονται ότι μπορεί να προκαλέσει αναιμία, αλλεργίες και μακροχρόνια, καρδιοπάθειες στα παιδιά. Όσο για την οστεοπόρωση, μια έρευνα του Χάρβαρντ πάνω σε 75.000 γυναίκες, δείχνει ότι μάλλον, το γάλα έχει άμεση σχέση με την δημιουργία της οστεοπόρωσης.

The vitamin D content of milk has been poorly regulated. Recent testing of 42 milk samples found only 12 percent within the expected range of vitamin D content. Testing of ten samples of infant formula revealed seven with more than twice the vitamin D content reported on the label, one of which had more than four times the label amount.
Vitamin D is toxic in overdose.
Osteoporosis
Dairy products offer a false sense of security to those concerned about osteoporosis. In countries where dairy products are not generally consumed, there is actually less osteoporosis than in the United States. Studies have shown little effect of dairy products on osteoporosis.
The Harvard Nurses’ Health Study followed 78,000 women for a 12-year period and found that milk did not protect against bone fractures. Indeed, those who drank three glasses of milk per day had more fractures than those who rarely drank milk.
There are many good sources of calcium. Kale, broccoli, and other green leafy vegetables contain calcium that is readily absorbed by the body. A recent report in the American Journal of Clinical Nutrition found that calcium absorbability was actually higher for kale than for milk, and concluded that “greens such as kale can be considered to be at least as good as milk in terms of their calcium absorbability.”
Πηγές.
. Jacobus CH, Holick MF, Shao Q, et al. Hypervitaminosis D associated with drinking milk. New Engl J Med 1992;326:1173-7.
. Riggs BL, Wahner HW, Melton J, Richelson LS, Judd HL, O’Fallon M. Dietary calcium intake and rates on bone loss in women. J Clin Invest 1987;80:979-82.
Feskanich D, Willett WC, Stampfer MJ, Colditz GA. Milk, dietary calcium, and bone fractures in women: a 12-year prospective study. Am J Publ Health 1997;87:992-7.

Μαθαίνω επίσης ότι δεν συνίσταται για παιδιά κάτω του ενός χρόνου, όχι μόνο από τις συμβούλους θηλασμού και τον παγκόσμιο οργανισμό υγείας, αλλά και από κάποιους θαρραλέους γιατρούς.

Το γάλα είναι χαμηλό σε σίδηρο, τόσο χαμηλό που ένα παιδί θα έπρεπε να πίνει 30 λίτρα γάλακτος την ημέρα για να πάρει τα 15 γραμμάρια σιδήρου που χρειάζεται.
Επίσης διαβάζω, οι πρωτεΐνες του γάλακτος έχουν συνδεθεί με την απώλεια αίματος στο έντερο.
Έχει συνδεθεί με προβλήματα διαβήτη, άσθματος, και άλλα πολλά τα οποία μπορείτε να διαβάσετε στις παρακάτω διευθύνσεις, και βιβλία ή να ακούσετε στα βίντεο στο τέλος του άρθρου.

Αν όμως είναι έτσι…Γιατί έχει περαστεί στην συνείδηση μας, ότι το γάλα της αγελάδας κάνει καλό?
Έχει να κάνει -όπως με πολλά άλλα πράγματα σ αυτήν την ζωή- με την κατανάλωση; Το χρήμα;

Η αγελάδα είναι ένα ζώο που παράγει μεγάλες ποσότητες γάλακτος.
Ίσως αυτό είναι και το μόνο κριτήριο για την επιλογή του συγκεκριμένου ζώου γιατί και χημικά η σύσταση του ανθρώπινου γάλακτος με της αγελάδας διαφέρει, αλλά και μορφολογικά δεν βλέπω καμία ομοιότητα μεταξύ ενός βρέφους και ενός βοδιού.
Το πρώτο χρειάζεται να αναπτύξει τον εγκέφαλο του κατά 2/3 μετά την γέννηση του, ενώ το δεύτερο χρειάζεται κυρίως να σταθεί στα πόδια του.
Αν η νυφίτσα ή η γάτα (ή η χιμπαντζίνα, που μοιάζουμε κιόλας) έβγαζε αντίστοιχες ποσότητες, μήπως ο άνθρωπος σήμερα, θα έτρωγε τυράκια “Le chat qui rit” .

Όσο για το ασβέστιο, εκτός ότι η πρωτεΐνες εμποδίζουν την απορρόφηση του….η αναλογία του στο γάλα, σε σχέση με τις ανθρώπινες ανάγκες είναι άσχετη.
Μια κουταλιά άψητο σησάμι ή φουντούκια έχουν ασβέστιο εύκολα αφομοιώσιμο από τον οργανισμό (και είναι φυσικό χαλαρωτικό για τα ζωηρά παιδάκια.)
Τα μωρά χρειάζονται περισσότερο ασβέστιο από τους ενήλικες γιατί τα κόκαλα τους είναι «αδύναμα» , «χτίζονται», και το μητρικό γάλα περιέχει όλο το ασβέστιο που χρειάζεται ένα παιδί τα 2 πρώτα χρόνια της ζωής του (συν άλλα καλά, όπως αντισώματα, πρωτεΐνες, κλπ)

Πόσο ασβέστιο περιέχει το μητρικό γάλα, αλήθεια?
Όχι πολύ…γιατί δεν χρειαζόμαστε παραπάνω.

Ασβέστιο σε mg / 100 g
226 Φουντούκια
140 Κρόκος αβγού
132 βραζιλιάνικα καρύδια
96 Πράσινες ελιές
87 καρύδια
54 Σύκα
44 μαύρα μούρα
42 Πορτοκάλι
40 Raspberries
38 Ακτινίδιο
33 Μανταρίνι
32 Μητρικό γάλα
20 καρύδα
18 Σταφύλια
16 Βερίκοκο
16 Ανανάς
14 Δαμάσκηνο
13 Σολωμός
12 Αντσούγια
12 Mango
11 καρπούζι
10 Avocado
9 Banana

Περιεκτικότητα σε ασβέστιο διαφόρων ειδών γάλακτος
Γάλα Ασβέστιο (mg/100gr)
Αγελαδινό 110-130
Πρόβειο 162-259
Κατσικίσιο 102-203
Παστεριωμένο (άπαχο) 120
Παστεριωμένο (πλήρες) 115
Μακράς διαρκείας 120
Συμπυκνωμένο εβαπορέ (πλήρες) 292

Είναι λοιπόν το γάλα μια πλήρης τροφή;
Είναι.
Το γάλα που παράγει το είδος μας.
Όταν δεν υπάρχει άλλη λύση, το αγελαδινό γάλα είναι σωτήριο, όπως και τα συμπληρώματα, όμως η χρήση τους δεν θα έπρεπε να είναι επιλογή.

Ο παγκόσμιος οργανισμός υγείας είναι κάθετος στο θέμα των συμπληρωμάτων.
Απαγορεύονται στα μαιευτήρια. Απαγορεύεται η διακίνηση και η προώθηση τους.
Το συμπλήρωμα είναι μόνο για έσχατες λύσεις.
Άλλο ερώτημα….
Είναι συνετό να πίνει γάλα ένας ενήλικας;
Εξαφανίζεται τελικά το ένζυμο που χωνεύει το γάλα από μία ηλικία και μετά;
Αν ναι, το γάλα δεν χωνεύεται και είναι τοξικό για τον οργανισμό;
Είναι καλύτερα να καταναλώνουμε το γάλα σε μορφή γιαουρτιού και τυριού;
Σίγουρα βοηθάει αν κρίνω απ’ όλα όσα βρήκα..
Όπως και καλό είναι να καταναλώνουμε μόνο βιολογικό γάλα που περιέχει έστω κάποιες βιταμίνες.

Υπήρξε διαβάζω, μια έρευνα…έδωσαν σε μοσχαράκια παστεριωμένο/ βρασμένο γάλα
και σε μια άλλη ομάδα, ωμό γάλα.
Τα μοσχαράκια που δεν κατανάλωσαν το γάλα στην φυσική του μορφή, αρρώστησαν και πέθαναν, δίνοντας το συμπέρασμα ότι το γάλα αυτό, δεν τα έθρεφε, δεν παρείχε τίποτα το θρεπτικό.
Δεν μπορούμε να καταναλώσουμε ωμό γάλα πλέον, τα περισσότερα ζώα είναι άρρωστα, όμως όσο μικρότερη η παστερίωση και όσο πιο φυσικό, τόσο πιο ωφέλιμο.

Κοιτάω το κουτί με γάλα που έχω έτοιμο για να βάλω στο τσάι μου.
Δεν θα σταματήσω να βάζω, είναι για ευχαρίστηση μου.
Όμως, για το παιδί μου-που όσο το θήλαζα ήταν όλα εύκολα-αγοράζω βιολογικό, και καλού κακού του δίνω μια κουταλιά σησάμι το βράδυ να μασουλήσει, και μια χούφτα φουντούκια τα χειμερινά πρωινά. όσο περιμένει το λεωφορείο να πάει στο σχολείο.

Μερικές πληροφορίες που βρήκα σκόρπια στον ωκεανό του ελληνικού ίντερνετ, από δημοσιογράφους, συγγραφείς αλλά και απλούς πολίτες, μπλογκ και ιστολογία.

Η συγκεκριμένη ορμόνη χορηγείται στις αγελάδες για να παράγουν διπλάσια ποσότητα γάλακτος και έχει επιπτώσεις καταστροφικές στην υγεία των ζώων, αλλά και δυσάρεστα αποτελέσματα σε όσους καταναλώνουν το γάλα και τα παράγωγά του: έχει ως αποτέλεσμα την αύξηση στο γάλα των ορίων μιας άλλης ορμόνης, της Igf-1 γνωστής ως σωματομεδίνης, η οποία παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη του εμβρύου, ενώ τα αναβολικά αποτελέσματά της παραμένουν μέχρι και το στάδιο της ενηλικίωσης.
Τελευταίες μελέτες -στην επεξεργασία των οποίων συμμετείχε ο δρ Michael Hansen, διευθυντής της Ενωσης Καταναλωτών των ΗΠΑ- απέδειξαν ότι η αύξηση των ορίων της Igf-1 είναι συνδεδεμένη με την αύξηση εμφάνισης καρκίνου του στήθους, του προστάτη και του παχέος εντέρου. Σύμφωνα με τον Hansen, στις αγελάδες που χορηγείται η rBGH παρουσιάζεται αύξηση των ασθενειών, όπως μαστίτιδα και προβλήματα κατά την κύηση. Τα ζώα υποφέρουν ενώ το γάλα τους περιέχει υπολείμματα αντιβιοτικών, αίματος και πυοσφαιρίων, ένεκα των συνεχών ασθενειών και των απαραίτητων κτηνιατρικών αγωγών. Αυτά τα υπολείμματα δημιουργούν μεγαλύτερη ανθεκτικότητα των βακτηριδίων στα αντιβιοτικά, σε όσους καταναλώνουν γάλα (και τα παράγωγά του), από αγελάδες που τους έχει χορηγηθεί σωματοτροπίνη.

Μετά δε και τη δημοσιοποίηση των ερευνών για την επικινδυνότητα της ορμόνης rBGH, μερικές από τις αλυσίδες Super Market όπως Kroger e Safeway, αλλά και τα Starbucks Coffee, έχοντας να αντιμετωπίσουν τη μείωση των πωλήσεων, αναγκάστηκαν να διαβεβαιώσουν τους πελάτες τους ότι δεν θα εμπορεύονται πια προϊόντα που παρήχθησαν με τη χρήση της συνθετικής ορμόνης. Το γεγονός αυτό είναι σημαντικό με το δεδομένο ότι στις ΗΠΑ δεν υπάρχει το νομοθετικό πλαίσιο ώστε να υποχρεώνει τις επιχειρήσεις να αναγράφουν στην ετικέτα αν το προϊόν περιέχει ορμόνες ή γενετικώς τροποποιημένα συστατικά.
Link

Μόλις πρόσφατα μεγάλες οργανώσεις γαλακτοπαραγωγών, όπως η Γαλακτοκομική Καλιφόρνιας που παράγει το 45% του γάλατος της πολιτείας αυτής, ανακοίνωσαν ότι από τον ερχόμενο Αύγουστο θα σταματήσουν τελείως την χρήση rBGH, υπακούοντας στο αίτημα των καταναλωτών για ασφαλή προϊόντα. Ακόμη και η πολυεθνική αλυσίδα Starbucks ανακοινώνει ότι αφαιρεί από το μενού της τα παρασκευάσματα με rBGH, προς το παρόν σε όλα τα καταστήματα της Ουάσιγκτον και του Ορεγκον. Τον παλμό των καταναλωτών πιάνουν και οι εμπορικοί κολοσσοί όπως το Wal-Mart και το Kroger's. Ας θυμηθούμε ότι η Μονσάντο ήταν εκείνη που παρασκεύασε το τοξικό Agent Orange με το οποίο οι ΗΠΑ αποψίλωναν τα δάση στο Βιετνάμ, κι από τότε διατηρεί ισχυρές προσβάσεις στο πολιτικό κατεστημένο.
Link

Αυτή η νέα ορμόνη ονομάστηκε rbGH - γενετικά τροποποιημένη αυξητική ορμόνη των βοοειδών.
Όταν πίνουμε γάλα, η πρωτεϊνική αυτή ορμόνη απορροφάται από τον ανθρώπινο οργανισμό.
Στον κόσμο είπαν ότι το γάλα των αγελάδων που υποβλήθηκαν σε αγωγή με rbGH ήταν πανομοιότυπο με το γάλα που μεγάλωσε γενιές και γενιές. Αυτή η δήλωση είναι ψευδής. Από τότε που οι αγελάδες υποβλήθηκαν σε ενέσεις με rbGH, το γάλα τους περιείχε αυξημένο ποσοστό μιας άλλης ορμόνης που ονομάζεται IGF -1 και μοιάζει με την ινσουλίνη.
Αυτή η ουσία είναι η πιο ισχυρή ορμόνη που υπάρχει στη φύση. Η ορμόνη IGF-1 είναι πανομοιότυπη στα βοοειδή και τους ανθρώπους. Έτσι όταν πίνουμε γάλα που περιέχει την γενετικά τροποποιημένη ορμόνη παίρνουμε επιπλέον ποσότητες της ισχυρής αυξητικής ορμόνης, πέραν του φυσιολογικού ποσοστού που παράγεται ούτως ή άλλως με φυσικό τρόπο από τον οργανισμό μας.
Η IGF -1 έχει εντοπιστεί ως ένας από τους κύριους παράγοντες για την ανάπτυξη του καρκίνου.
Link

"Πενήντα χρόνια πριν μια μέση αγελάδα παρήγε 900 κιλά γάλα το χρόνο. Σήμερα οι υψηλότερες παραγωγές αγγίζουν τα 22.600 κιλά το χρόνο. Πώς επιτεύχθηκε αυτό; Φάρμακα, αντιβιοτικά, ορμόνες, σχέδια εξαναγκαστικής τροφής και γονιμοποίησης: να πως."

Πρόκειται για ένα απόσπασμα από το άρθρο του Robert M. Kradjian, MD, με τίτλο: "THE MILK LETTER : A MESSAGE TO MY PATIENTS".

Το "ρούφηξα" σαν καλό παιδί και μετά μάζευα τα σαγόνια μου. "Αγελαδινό γάλα: μπορεί να βλάψει σοβαρά το παιδί!", ήταν ο τίτλος ενός προηγούμενου post στο baby-blog. Τότε ένας αναγνώστης σχολίασε σχετικά:
"Υπάρχει μία ουσιαστική διαφορά: γάλα από άλλα ζωικά είδη πίνουμε εδώ και λίγες χιλιάδες χρόνια. Το κάπνισμα και η οδήγηση ήρθαν στη ζωή μας πριν από λίγες δεκαετίες..."

Σήμερα διάβασα ότι στην Ιαπωνία η ιδέα του βοδινού ως τροφή του ανθρώπου εμφανίστηκε το... 1930!

Τα κατάλοιπα των μικροβιοκτόνων που χρησιμοποιούνται στο αγελαδινό γάλα περνάν μέσω του μητρικού γάλακτος και στα βρέφη τα οποία θηλάζουν. Το αγελαδινό γάλα, σύμφωνα με τον παραπάνω συγγραφέα, αποτελεί συχνά και την αιτία κολικών και αλλεργιών στα μωρά. Για τους ενήλικες θα διαβάσεις πολλά, συμπεριλαμβανόμενου και του καρκίνου των λεμφαγγείων...

Συγκλονιστικό είναι επίσης ότι τα "χαμηλών λιπαρών" γάλατα, τα γνωστά σε εμάς 2%, δεν είναι και τόσο... 2%! Ο όρος εξυπηρετεί το marketing. Στα γάλατα αυτά το 87% της ποσότητας είναι... νερό.

Ο συγγραφέας καταρρίπτει δυο μύθους: α) της σημασίας του ασβεστίου που περιέχει το γάλα για τον άνθρωπο και β) της προστασίας από την οστεοπόρωση που υποτιθέμενα προκαλεί η έλλειψη γάλακτος από τη διατροφή.
Link

Who is right? Why the confusion? Where best to get our answers? Can we trust milk industry spokesmen? Can you trust any industry spokesmen? Are nutritionists up to date or are they simply repeating what their professors learned years ago? What about the new voices urging caution? I believe that there are three reliable sources of information. The first, and probably the best, is a study of nature. The second is to study the history of our own species. Finally we need to look at the world's scientific literature on the subject of milk.

Let's look at the scientific literature first. From 1988 to 1993 there were over 2,700 articles dealing with milk recorded in the 'Medicine' archives. Fifteen hundred of theses had milk as the main focus of the article. There is no lack of scientific information on this subject. I reviewed over 500 of the 1,500 articles, discarding articles that dealt exclusively with animals, esoteric research and inconclusive studies.

How would I summarize the articles? They were only slightly less than horrifying. First of all, none of the authors
spoke of cow's milk as an excellent food, free of side effects and the 'perfect food' as we have been led to
believe by the industry. The main focus of the published reports seems to be on intestinal colic, intestinal
irritation, intestinal bleeding, anemia, allergic reactions in infants and children as well as infections such as
salmonella. More ominous is the fear of viral infection with bovine leukemia virus or an AIDS-like virus as well as
concern for childhood diabetes. Contamination of milk by blood and white (pus) cells as well as a variety of
chemicals and insecticides was also discussed. Among children the problems were allergy, ear and tonsillar
infections, bedwetting, asthma, intestinal bleeding, colic and childhood diabetes. In adults the problems seemed
centered more around heart disease and arthritis, allergy, sinusitis, and the more serious questions of leukemia,
lymphoma and cancer.

Link

The older you get, the higher your risk of osteoporosis.Obviously, osteoporosis is about aging.Osteoporosis patients originally had very strong bones, like everybody else. Osteoporosis is not about the inability to build strong bones, but about premature degeneration of the bones. What makes the bones degenerate prematurely?Somehow, osteoporotic bones have degenerated more than healthy bones of the same age. In osteoporotic patients, the bones have obviously aged faster. Osteoporosis is about prematurely aged bones.

So, the key question is:What accelerates aging of the bones?All our organs age. In all our organs cells constantly replicate themselves; they wear out and are replaced by new ones. And because the number of times cells can replicate is fixed, organs eventually age. Like the skin eventually becomes wrinkled when there are less cells available to replace the dehydrated old skin-cells.We all know that if we expose our skin to the sun too much, that we will look older sooner. Excessive sun-exposure accelerates he aging of the skin. It does so because the sun burns the outer skin cells, which must be replaced by new cells sooner. And the sooner cells must be replaced, the sooner the moment will come that these cells cannot replicate anymore. Accelerated aging of cells is about a higher turnover of cells; new cells replacing old cells more frequently. What causes old bone-cells to be replaced by new ones sooner? We know that estrogen is protective. (and androgens to a lesser extent) All bone-scientists acknowledge that if the female body has sufficient estrogen at it's disposal all the time, osteoporosis risk is far lower. That is why osteoporosis risk is 3-fold higher in women: In women the estrogen level is far lower every 4th week, and the bones are less protected at that time. And in post-menopausal women, estrogen level is permanently decreased.
If we knew exactly how estrogen protects against premature aging of the bones, we would also know how the opposite process enhances osteoporosis.
So, how exactly is bone-metabolism influenced by estrogen? Estrogen inhibits both the uptake of calcium into the bones (1) and deportation of calcium from the bones. (See Calcium Hormones) But how exactly can processing more calcium cause osteoporosis?The absorption of calcium requires the activity of specialized cells: osteoblasts. These osteoblasts also compose pre-calcified bone-matrix, upon which the calcium can precipitate. Deportation of calcium from the bones requires the activity of osteoclasts.If more calcium is absorbed into the bones, like due to a lack of estrogen (2), the production and activity of both osteoblasts and osteoclasts is increased (3) (as in hyperparathyroidism). If much calcium is absorbed, much calcium is deported. But 50 to 70% of the composing osteoblasts die in the composition of new matrix. (4) The more their activity is stimulated, the more they die (5). And since estrogen inhibits uptake of calcium, estrogen prevents the death of osteoblasts (6). If you consume higher amounts of calcium all your life, the replacement of osteoblasts maybe increased all this time; many people succeed in increasing bone-mineral density by consuming more calcium. (7) That is why the average BMD is higher in residents of countries where much milk is consumed.Since the number of times a cell can be replaced is fixed, the replicative capacity will be exhausted sooner if much calcium is absorbed on a regular basis. And if replacement capacity is exhausted, there will be a lack of new osteoblasts. And since only these osteoblasts can compose bone-matrix, too little new bone-matrix can be composed. But without the matrix, the calcium cannot precipitate, and new bone cannot be composed, while old bone is constantly being decomposed anyway, to be replaced by new bone. Since there is a lack of pre-calcified bone matrix upon which to build, replacement cannot occur, and porous holes will begin to appear. And this is exactly what happens in osteoporosis: in osteoporotic bone the osteoblasts cannot be replaced adequately anymore, and thus less osteoblasts are available (8) and/or the activity of osteoblasts is at least impaired, (9) like ‘exaggeratedly aged’ bones. (10) In osteoporotic bones there is less matrix available that can yet be calcified than in healthy bones. (11) In osteoporosis dead cells cannot be replaced and micro-fractures cannot be repaired. (12)Does that mean that dietary calcium causes osteoporosis?Only if too much calcium is actually absorbed into the bones. As with all minerals, the body normally absorbs just as much calcium from our food as it needs. Only about 200 mg is absorbed into the blood, on the average, whether we consume 300 mg or 700 mg calcium daily, or sometimes even when we consume up to 1200 mg supplementary calcium daily. (13) In order to absorb the right amount of calcium, absorption rate decreases when we consume more calcium. But if we consume too much calcium, the absorption rate cannot be sufficiently decreased; about 5% of dietary calcium on top of 1500 mg a day is yet absorbed into the blood. For example: Consuming 5-fold more calcium than before, a group of girls did, in fact, absorb twice as much calcium (as before) into the blood. (14)But why is this extra calcium absorbed in the bones?This is to prevent blood-calcium level from rising too much. Muscles can only function if calcium from inside the muscle cells can be deported outside the cells. If blood-calcium level were too high, this wouldn't be possible; it would be lethal since breathing requires muscle-action. To save your life excessive dietary calcium is temporarily stored in the bones, prior to excretion. Normally the blood contains a total of 500 mg calcium. The difference between highest and lowest blood-calcium level is only 26%, thanks to the three different hormones that prevent our blood from containing too much (or too little) calcium. After the calcium has been absorbed into the bones two of these hormones stimulate deportation of calcium from the bones, and the third one stimulates excretion of calcium into urine. But why don’t the bones hold on to that extra calcium?According to the old doctrine, we can prevent osteoporosis by stacking more calcium in the bones. “The more calcium your bones contain, the longer it will take before they are empty.”This would be a simple solution if the bones did indeed hold on to that extra calcium, but…Our bones are built according to a plan - just like a house, and the amount of calcium in the bones has to be according to that plan. Just as piling up bricks in your living room does not make your house better or stronger.

Το άρθρο αυτό είναι για πληροφοριακούς σκοπούς, δεν αντιπροσωπεύει απαραίτητα τις απόψεις του συντάκτη ή/και του περιοδικού. Για θέματα διατροφής, συμβουλευτείτε έναν υπεύθυνο γιατρό και μια σύμβουλο θηλασμού. Επισκεφτείτε την ιστοσελίδα του παγκόσμιου οργανισμού υγείας (WHO), όπως και την ιστοσελίδα του παγκόσμιου συνδέσμου θηλασμού. (Laleche league)

Βιβλιογραφία
1) Bryant HU, et al, An estrogen receptor basis for raloxifene action in bone. J Steroid Biochem Mol Biol 1999 / 69 (1-6) / 37-44. , Jilka RL, et al, Loss of estrogen upregulates osteoblastogenesis in the murine bone marrow. Evidence for autonomy from factors released during bone resorption. J. Clin. Invest. 1998 / 101 (9) / 1942-1950. , Sims NA, et al, Estradiol treatment transiently increases trabecular bone volume in ovariectomized rats. Bone1996 / 19 (5) / 455-461. , Westerlind KC, et al, Estrogen does not increase bone formation in growing rats. Endocrinology1993 / 133 (6) / 2924-2934. , Smith, G.R. et al, Inhibitory action of oestrogen on calcium-induced mitosis in rat bone marrow and thymus. J. Endocrinol. 1975 / 65 (1) / 45-53.(2)Erben RG, et al, Androgen deficiency induces high turnover osteopenia in aged male rats: a sequential histomorphometric study. J. Bone Miner. Res. 2000 / 15 (6) / 1085-1098. , Yeh JK, et al, Ovariectomy-induced high turnover in cortical bone is dependent on pituitary hormone in rats. Bone1996 / 18 (5) / 443-540. , Garnero P, et al, Increased bone turnover in late postmenopausal women is a major determinant of osteoporosis. J. Bone Miner. Res.1996 / 11 (3) / 337-349.(3) Taguchi Y, et al, Interleukin-6-type cytokines stimulate mesenchymal progenitor differentiation toward the osteoblastic lineage. Proc. Assoc. Am. Physicians 1998 / 110 (6) / 559-574. , Jilka RL, et al, Loss of estrogen upregulates osteoblastogenesis in the murine bone marrow. Evidence for autonomy from factors released during bone resorption. J. Clin. Invest. 1998 / 101 (9) / 1942-1950. , Tau KR, et al, Estrogen regulation of a transforming growth factor-beta inducible early gene that inhibits deoxyribonucleic acid synthesis in human osteoblasts. Endocrinology1998 / 139 (3) / 1346-1353. , Hietala EL, The effect of ovariectomy on periosteal bone formation and bone resorption in adult rats. Bone Miner. 1993 / 20 (1) / 57-65. , Egrise D, et al, Bone blood flow and in vitro proliferation of bone marrow and trabecular bone osteoblast-like cells in ovariectomized rats. Calcif. Tissue Int. 1992 / 50 (4) / 336-341.(4) Jilka RL, et al, Osteoblast programmed cell death (apoptosis): modulation by growth factors and cytokines. J. Bone Miner. Res. 1998 / 13 (5) / 793-802.(5) Mogi M, et al, Involvement of nitric oxide and biopterin in proinflammatory cytokine-induced apoptotic cell death in mouse osteoblastic cell line MC3T3-E1. Biochem. Pharmacol. 1999 / 58 (4) / 649-654. , Kobayashi ET, et al, Force-induced rapid changes in cell fate at midpalatal suture cartilage of growing rats. J. Dent. Res.1999 / 78 (9) / 1495-1504.(6) Vegeto E, et al, Estrogen and progesterone induction of survival of monoblastoid cells undergoing TNF-alpha-induced apoptosis. FASEB J.1999 / 13 (8) / 793-803. , Tomkinson A, et al, The role of estrogen in the control of rat osteocyte apoptosis. J. Bone Miner. Res. 1998 / 13 (8) / 1243-1250.(7) Davis JW, et al, Ethnic, anthropometric, and lifestyle associations with regional variations in peak bone mass. Calcif Tissue Int 1999 Aug;65(2):100-5. , Ulrich CM, et al, Lifetime physical activity is associated with bone mineral density in premenopausal women. J Womens Health 1999 Apr;8(3):365-75. , Boot AM, et al, Bone mineral density in children and adolescents: relation to puberty, calcium intake, and physical activity. J Clin Endocrinol Metab 1997 Jan;82(1):57-62. , Hu JF, et al, Dietary calcium and bone density among middle-aged and elderly women in China. Am J Clin Nutr 1993 Aug;58(2):219-27.(8) Weinstein RS, et al, Apoptosis and osteoporosis.Am. J. Med. 2000 / 108 (2) / 153-164. , Manolagas SC, Birth and death of bone cells: basic regulatory mechanisms and implications for the pathogenesis and treatment of osteoporosis. Endocr. Rev. 2000 / 21 (2) / 115-137. , Rodriguez JP, Abnormal osteogenesis in osteoporotic patients is reflected by altered mesenchymal stem cells dynamics. J. Cell. Biochem. 1999 / 75 (3) / 414-423. , Gazit D, et al, Bone loss (osteopenia) in old male mice results from diminished activity and availability of TGF-beta. J. Cell. Biochem. 1998 / 70 (4) / 478-488. , Ikeda T, et al, Age-related reduction in bone matrix protein mRNA expression in rat bone tissues: application of histomorphometry to in situ hybridization. Bone1995 / 16 (1) / 17-23. , Parfitt AM, et al, Relations between histologic indices of bone formation: implications for the pathogenesis of spinal osteoporosis. J. .Bone Miner. Res.1995 / 10 (3) / 466-473. , Neidlinger-Wilke C, et al, Human osteoblasts from younger normal and osteoporotic donors show differences in proliferation and TGF beta-release in response to cyclic strain. J. Biomech. 1995 / 28 (12) / 1411-1418. , Marie PJ, Decreased DNA synthesis by cultured osteoblastic cells in eugonadal osteoporotic men with defective bone formation. J Clin Invest 1991 Oct;88(4):1167-1172.(9) Byers RJ, et al, Differential patterns of osteoblast dysfunction in trabecular bone in patients with established osteoporosis. J. Clin. Pathol. 1997 / 50 (9) / 760-764. , Mullender MG, et al, Osteocyte density changes in aging and osteoporosis. Bone1996 / 18 (2) / 109-113. , Ikeda T, et al, Age-related reduction in bone matrix protein mRNA expression in rat bone tissues: application of histomorphometry to in situ hybridization. Bone1995 / 16 (1) / 17-23. , Hills E, et al, Bone histology in young adult osteoporosis. J. Clin. Pathol. 1989 / 42 (4) / 391-397. (10) Kassem M, et al, Demonstration of cellular aging and senescence in serially passaged long-term cultures of human trabecular osteoblasts. Osteoporos. Int. 1997 / 7 (6) / 514-524. , de Vernejoul MC, Bone remodelling in osteoporosis. Clin. Rheumatol.1989 / 8 Suppl. 2 / 13-15.(11) Delany AM, et al, Osteopenia and decreased bone formation in osteonectin-deficient mice. J. Clin. Invest. 2000 / 105 (7) / 915-923. , Gazit D, et al, Bone loss (osteopenia) in old male mice results from diminished activity and availability of TGF-beta. J. Cell. Biochem. 1998 / 70 (4) / 478-488. , Arlot M, et al, Impaired osteoblast function in osteoporosis: comparison between calcium balance and dynamic histomorphometry. Br. Med. J. (Clin. Res. Ed.) 1984 / 289(6444) / 517-520.(12) Namkung-Matthai H, et al, Osteoporosis influences the early period of fracture healing in a rat osteoporotic model. Bone2001 / 28 (1) / 80-86. , Dunstan CR, et al, Bone death in hip fracture in the elderly. Calcif. Tissue Int. 1990 / 47 (5) / 270-275. (13) Kung AW, Age-related osteoporosis in Chinese: an evaluation of the response of intestinal calcium absorption and calcitropic hormones to dietary calcium deprivation. Am. J. Clin. Nutr. 1998 / 68 (6) / 1291-1297. , Wang MC, et al, Associations of vitamin C, calcium and protein with bone mass in postmenopausal Mexican American women. Osteoporos Int 1997 / 7(6) / 533-8.(14) O'Brien, K.O. et al, Increased efficiency of calcium absorption from the rectum and distal colon of humans. American Journal of Clinical Nutrition 1996 / 63 (4) / 579-583.(15) Weinstein, RS, et al, Apoptosis of osteocytes in glucocorticoid-induced osteonecrosis of the hip. J. Clin. Endocrinol. Metab. 2000 / 85 (8) / 2907-2912. , Silvestrini, G, et al, Evaluation of apoptosis and the glucocorticoid receptor in the cartilage growth plate and metaphyseal bone cells of rats after high-dose treatment with corticosterone. Bone2000 / 26 (1) / 33-42. , Gohel A, et al, Estrogen prevents glucocorticoid-induced apoptosis in osteoblasts in vivo and in vitro. Endocrinology1999 / 140 (11) / 5339-5347.(16) Peterson CA, et al, Alterations in calcium intake on peak bone mass in the female rat. J. Bone Miner. Res. 1995 / 10 (1) / 81-95.(17) Pazzaglia UE, Experimental osteoporosis in the rat induced by a hypocalcic diet. Ital. J. Orthop. Traumatol.1990 / 16 (2) / 257-265.(18) Bonofiglio D, et al, Critical years and stages of puberty for radial bone mass apposition during adolescence. Horm Metab Res 1999 Aug ;31 (8) : 478-82. , Maggiolini M, et al, The effect of dietary calcium intake on bone mineral density in healthy adolescent girls and young women in southern Italy. Int J Epidemiol 1999 Jun;28 (3): 479-84. , van Mechelen W, et al, Longitudinal relationships between lifestyle and cardiovascular and bone health status indicators in males and females between 13 and 27 years of age; a review of findings from the Amsterdam Growth and Health Longitudinal Study. Public Health Nutr 1999 Sep;2 (3A) :419-27. , Kardinaal AF, et al, Dietary calcium and bone density in adolescent girls and young women in Europe. J Bone Miner Res 1999 Apr ;14(4) :583-92. , Cheng JC, et al, Determinants of axial and peripheral bone mass in Chinese adolescents. Arch Dis Child 1998 Jun;78 (6) :524-30. , Shaw CK, An epidemiologic study of osteoporosis in Taiwan. Ann Epidemiol 1993 May ;3 (3) :264-71. , Kroger H, et al, Development of bone mass and bone density of the spine and femoral neck--a prospective study of 65 children and adolescents. Bone Miner 1993 Dec;23 (3) :171-82.(19) Holbrook TL, et al, Dietary calcium and risk of hip fracture: 14-year prospective population study. Lancet 1988 / 2 (8619) / 1046-1049. , Lau EM, et al, Epidemiology and prevention of osteoporosis in urbanized Asian populations. Osteoporos Int 1993 / 3 (Suppl 1) / 23-26. , Ribot C, et al, Risk factors for hip fracture. MEDOS study: results of the Toulouse Centre. Bone 1993 / 14 (Suppl 1) / S77-80. , Perez Cano R, et al, Risk factors for hip fracture in Spanish and Turkish women. Bone 1993 / 14 (Suppl 1) / S69-72. , Kreiger N, et al, Dietary factors and fracture in postmenopausal women: a case-control study. Int J Epidemiol 1992 / 21 (5) / 953-958.(20) Turner, L.W. et al, Dairy-product intake and hip fracture among older women : issues for health behaviour. Psychol. Rep. 1999 / 85 (2) / 423-430. , Mussolino ME, et al, Risk factors for hip fracture in white men: the NHANES I Epidemiologic Follow-up Study. J Bone Miner Res 1998 / 13 (6) / 918-924. , Turner LW, et al, Osteoporotic fracture among older U.S. women: risk factors quantified. J Aging Health 1998 / 10 (3) / 372-391. , Owusu W, et al, Calcium intake and the incidence of forearm and hip fractures among men. J Nutr 1997 / 127 (9) / 1782-1787. , Feskanich, D. et al, Milk ,dietary calcium ,and bonefractures in women, a 12 year prospective study. Am. J. Public Health 1997 / 87 (6) / 992-997. , Meyer HE, et al, Dietary factors and the incidence of hip fracture in middle-aged Norwegians. A prospective study. Am J Epidemiol 1997 / 145 (2) / 117-123. , Tavani A, et al, Calcium, dairy products, and the risk of hip fracture in women in northern Italy. Epidemiology 1995 / 6 (5) / 554-557. , Meyer HE, Risk factors for hip fracture in a high incidence area: a case-control study from Oslo, Norway. Osteoporos Int 1995 / 5 (4) / 239-246. , Michaelsson K, et al, Diet and hip fracture risk: a case-control study. Study Group of the Multiple Risk Survey on Swedish Women for Eating Assessment. Int J Epidemiol 1995 / 24 (4) / 771-782. , Cumming RG, et al, Case-control study of risk factors for hip fractures in the elderly. Am J Epidemiol 1994 / 139 (5) / 493-503. , Nieves JW, et al, A case-control study of hip fracture: evaluation of selected dietary variables and teenage physical activity. Osteoporos Int 1992 / 2 (3) / 122-127. , Wickham CA, et al, Dietary calcium, physical activity, and risk of hip fracture: a prospective study. BMJ 1989 / 299 (6704) / 889-92. , Cooper C, et al, Physical activity, muscle strength, and calcium intake in fracture of the proximal femur in Britain. BMJ 1988 / 297 (6661) / 1443-1446. (21) FAO database on the internet ; www.fao.org/ Statistical Database / Food Balance Sheet Reports. Hong Kong has been removed from the database since the unification with China.(22) Paspati, I. et al, Hip fracture epidemiology in Greece during 1977-1992. Calcif. Tissue Int. 1998 / 62 (6) / 542-547. (23) Lau, E.M. & C. Cooper, Epidemiology and prevention of osteoporosis in urbanized Asian populations. Osteoporosis 1993 / 3 / suppl. 1 : 23-26.(24) Ho SC, et al, The prevalence of osteoporosis in the Hong Kong Chinese female population. Maturitas 1999 Aug 16;32(3):171-8.(25) Versluis, R.G. et al, Prevalence of osteoporosis in post-menopausal women in family practise (in Dutch). Ned. Tijdschr. Geneesk. 1999 / 143 (1) / 20-24. , Oden, A. et al, Lifetime risk of hip fractures is underestimated. Osteoporosis Int. 1998 / 8 (6) / 599-603. , Smeets-Goevaars, C.G. et al, The prevalence of low bone-meineral density in dutch perimenopausal women : the Eindhoven perimenopausal osteoporosis study. Osteoporosis Int. 1998 / 8 (5) / 404-409. , Lippuner, K.o et al, Incidence and direct medical costs of hospitilizations due to osteoporotic fractures in Switzerland. Osteoporosis Int. 1997 / 7 (5) / 414-425. , Lips, P. ,Epidemiology and predictors of fractures associated with osteoporosis. Am. J. Med. 1997 / 103 (2A) / 3S-8S / discussion 8S-11S. , Parkkari, J. et al, Secular trends in osteoporotic pelvic fractures in Finland : number and incidence of fractures in 1970-1991 and prediction for the future. Calcif. Tissue Int. 1996 / 59 (2) / 79-83. , Nydegger, V. et al, Epidemiology of fractures of the proximal femur in Geneva ; incidence, clinical and social aspects. Osteoporosis Int. 1991 / 2 (1) / 42-47. , Van Hemert, A.M. et al, Prediction of osteoporotic fractures in the general population by a fracture risk score. A 9-year follow up among middle aged women. Am.J.Epidemiol. 1990 / 132 (1) / 123-135.)(26) Lau, E.M. et al, Admission rates for hip fracture in Australia in the last decade. The New South Wales scene in a world perspective. Med.J.Aust. 1993 / 158 (9) / 604-606.(27) Fujita, T. and M. Fukase, Comparison of osteoporosis and calcium intake between Japan and the United States. Proc.Soc.Exp.Biol.Med. 1992 / 200 (2) / 149-152.(28) Bauer RL, Ethnic differences in hip fracture: a reduced incidence in Mexican Americans. Am J Epidemiol 1988 Jan;127(1):145-9.(29) Kessenich CR, Osteoporosis and african-american women. Womens Health Issues 2000 / 10 (6) / 300-304.(30) Xu. L. et al, Very low rates of hip fracture in Beijing, People's Republic of China ; The Beijing Osteoprosis Project. Am.J.Epedemiol. 1996 / 144 (9) / 901-907.(31) Schwartz, A.V. et al, International variation in the incidence of hip fractures : cross-national project on osteoporosis for the World Health Organization Program for Research on Ageing. Osteoporosis Int. 1999 / 9 (3) / 242-253.Rowe, S.M. et al, An epidemiological study of hip fracture in Honan, Korea. Int. Orthop. 1993 / 17 (3) / 139-143.(32) Bwanahali, K. et al, Etiological aspects of low back pain in rheumatic patients in Kinshasa (Zaire). Apropos of 169 cases. (in French) Rev. Rhum. Mal. Osteoartic. 1992 / 59 (4) / 253-257.(33) Barss, P., Fractured hips in rural Melanesians : a nonepidemic. Trop. Geogr. 1985 / 37 (2) / 156-159.(34) Mijiyawa, M.A. et al, Rheumatic diseases in hospital outpatients in Lome. Rev. Rhum. Mal. Osteoartic. 1991 / 58 (5) / 349-354.(35) Memon, A. et al, Incidence of hip fracture in Kuwait. Int.J.Epidemiol.1998 / 5 / 860-865.(36) Walker, A., Osteoporosis and Calcium Deficiency, Am. J. Clin. Nutr. 1965 / 16 / 327. (37) Smith, R., Epidemiologic Studies of Osteoporosis in Women of Puerto Rico and South-eastern Michigan ... Clin. Ortho. 1966 / 45 /32.(38) Abelow BJ, et al, Cross-cultural association between dietary animal protein and hip fracture: a hypothesis. Calcif. Tissue Int.1992 / 50 (1) / 14-18.(39) Holly Smith in : Leakey, R. & Lewin, R., Origins Reconsidered : In Search of what Makes Us Human, London 1992 / 144-145. , Mc Henry, H.M. ,Femoral lengths and stature in Plio-Pleistocene hominids. Am. J. Phys. Anthropol. 1991 / 85 (2) / 149-158. , Brown, F. et al, Early Homo erectus skeleton from west Lake-Turkana, Kenya. Nature 1985 / 316 (6031) / 788-792.(40) Mazzuoli, G.F. et al, Hip fracture in Italy : Epidemiology and preventive effeicacy of bone active drugs. Bone 1993 / 14 / suppl. /581-584.(41) Lips, P., Epidemiology and predictors of fractures associated with osteoporosis. Am. J. Med. 1997 / 103 (2A) / 3S-8S / discussion 8S-11S.(42) Erben RG, et al, Therapeutic efficacy of 1alpha,25-dihydroxyvitamin D3 and calcium in osteopenic ovariectomized rats: evidence for a direct anabolic effect of 1alpha,25-dihydroxyvitamin D3 on bone. Endocrinology1998 / 139 (10) / 4319-4328.(43) Pascher E, et al, Effect of 1alpha,25(OH)2-vitamin D3 on TNF alpha-mediated apoptosis of human primary osteoblast-like cells in vitro. Horm. Metab. Res.1999 / 31 (12) / 653-656.(44) Sairanen S, et al, Bone mass and markers of bone and calcium metabolism in postmenopausal women treated with 1,25-dihydroxyvitamin D (Calcitriol) for four years. Calcif. Tissue Int. 2000 / 67 (2) / 122-127.(45) Sairanen S, et al, Bone mass and markers of bone and calcium metabolism in postmenopausal women treated with 1,25-dihydroxyvitamin D (Calcitriol) for four years. Calcif. Tissue Int. 2000 / 67 (2) / 122-127. , Gurlek A, et al, Comparison of calcitriol treatment with etidronate-calcitriol and calcitonin-calcitriol combinations in Turkish women with postmenopausal osteoporosis: a prospective study. Calcif. Tissue Int. 1997 / 61 (1) / 39-43.(46) Giunta, D.L. ,Dental changes in hypervitaminosis D. Oral. Surg. Pathol. Oral. Radiol. Endod. 1998 / 85 (4) / 410-413. , Uehlinger, P. et al, Differential diagnosis of hypercalcemia - a retrospective study of 46 dogs. (duitst.) Schweiz. Arch. Tierheilkd. 1998 / 140 (5) / 188-197. , Qin, X. et al, Altered phosphorylation of a 91-kDa protein in particulate fractions of rat kidney after protracted 1,25-dihydroxyvitamin D3 or estrogen treatment. Arch. Biochem. Biophys. 1997 / 348 (2) / 239-246. , Niederhoffer, N. et al, Calcification of medical elastic fibers and aortic elasticity. Hypertension 1997 / 29 (4) / 999-1006. , Selby, P.L. et al, Vitamin D intoxication causes hypercalcemia by increased bone resorption with responds to pamidronate. Clin. Endocrinol. (Oxf.) 1995 / 43 (5) / 531-536. , Ito, M. et al, Dietary magnesium effect on swine coronary atherosclerosis induced by hypervitaminosis D. Acta Pathol. Jpn. 1987 / 37 (6) / 955-964.(47) Le Boff, M.S., Occult vitamin D deficiency in postmenopausal US women with acute hip fracture. J. Am. Med. Assoc. 1999 / 281 (16) / 1505-1511. , Scharla SH, et al, Prevalence of low bone mass and endocrine disorders in hip fracture patients in Southern Germany. Exp. Clin. Endocrinol. Diabetes 1999 / 107 (8) / 547-554.(48) Ghannam NN, et al, Bone mineral density of the spine and femur in healthy Saudi females: relation to vitamin D status, pregnancy, and lactation. Calcif Tissue Int 1999 Jul;65(1):23-8(49) Laitinen K, et al, Deranged vitamin D metabolism but normal bone mineral density in Finnish noncirrhotic male alcoholics. Alcohol Clin Exp Res 1990 Aug;14(4):551-6.(50) Rutherford OM, et al, The relationship of muscle and bone loss and activity levels with age in women. Age Ageing 1992 / 21 (4) / 286-293.(51) Meyer T, et al, Identification of apoptotic cell death in distraction osteogenesis. Cell. Biol. Int.1999 / 23 (6) / 439-446. , Landry P, et al, Apoptosis is coordinately regulated with osteoblast formation during bone healing. Tissue Cell 1997 / 29 (4) / 413-419.(52) Cromer B, et al, Adolescents: at increased risk for osteoporosis? Clin. Pediatr. (Phila) 2000 / 39 (10) / 565-574. , Judex S, et al, Does the mechanical milieu associated with high-speed running lead to adaptive changes in diaphyseal growing bone? Bone 2000 Feb;26(2):153-9.(53) Rutherford OM. , Is there a role for exercise in the prevention of osteoporotic fractures? Br J Sports Med 1999 / 33 (6) / 378-386.(54) Kerschan-Shindl K, et al, Long-term home exercise program: effect in women at high risk of fracture. Arch. Phys. Med. Rehabil. 2000 / 81 (3) / 319-323. , Greendale GA, et al, Lifetime leisure exercise and osteoporosis. The Rancho Bernardo study. Am. J. Epidemiol. 1995 / 141 (10) / 951-959. , Jaglal SB, et al, Past and recent physical activity and risk of hip fracture. Am. J. Epidemiol. 1993 / 138 (2) / 107-118.(55) Chesnut CH, Bone mass and exercise. Am. J. Med. 1993 / 95 (5A) / 34S-36S.(56) Gregg EW, et al, Physical activity, falls, and fractures among older adults: a review of the epidemiologic evidence. J. Am. Geriatr. Soc. 2000 / 48 (8):883-93. , Layne JE, et al, The effects of progressive resistance training on bone density: a review. Med. Sci. Sports Exerc. 1999 / 31 (1) / 25-30. , Preisinger E, et al, Therapeutic exercise in the prevention of bone loss. A controlled trial with women after menopause. Am. J. Phys. Med. Rehabil. 1995 / 74 (2) / 120-123. , Lau EM, et al, The effects of calcium supplementation and exercise on bone density in elderly Chinese women. Osteoporos. Int.1992 / 2 (4) / 168-173.(57) Rutherford OM, Is there a role for exercise in the prevention of osteoporotic fractures? Br. J. Sports Med. 1999 / 33 (6) / 378-386. , Commandre F, et al, [Physical activities and bone mass in women]. [Article in French] Bull. Acad. Natl. Med. 1995 / 179 (7) / 1483-1491; discussion 1491-1492.(58) Kaastad TS, et al, Training increases the in vivo fracture strength in osteoporotic bone. Protection by muscle contraction examined in rat tibiae. Acta Orthop. Scand. 1996 / 67 (4) / 371-376.(59) Chu NF, et al, Plasma leptin concentrations and four-year weight gain among US men. Int. J. Obes. Relat. Metab. Disord. 2001 / 25 (3) / 346-353. , Szymczak E, et al, The role of leptin in human obesity. Med. Wieku. Rozwoj. 2001 / 5 (1) / 17-26. , Hu FB, et al, Leptin concentrations in relation to overall adiposity, fat distribution, and blood pressure in a rural Chinese population. Int. J. Obes. Relat. Metab. Disord. 2001 / 25 (1) / 121-125. , Bahceci M, et al, The effect of high-fat diet on the development of obesity and serum leptin level in rats. Eat. Weight. Disord. 1999 / 4 (3) / 128-132. , Milewicz A, et al, Plasma insulin, cholecystokinin, galanin, neuropeptide Y andleptin levels in obese women with and without type 2 diabetes mellitus. Int. J. Obes. Relat. Metab. Disord. 2000 / 24 / Suppl 2 / S152-3. , Nakamura M, et al, Association between basal serum and leptin levels and changes in abdominal fat distribution during weight loss. J. Atheroscler. Thromb. 2000 / 6 (1) / 28-32. , Bunger L, et al, Leptin levels in lines of mice developed by long-term divergent selection on fat content. Genet`. Res. 1999 / 73 (1) / 37-44.(60) Takeda S, et al, Leptin regulates bone formation via the sympathetic nervous system. Cell 2002 Nov 1;111(3):305-17. , Burguera B. et al, Leptin reduces ovariectomy-induced bone loss in rats. Endocrinology 2001 / 142 (8) / 3546-3553. , Takeda S, et al, Central control of bone formation. J. Bone Miner. Metab. 2001 / 19 (3) / 195-198. , Anselme K, et al, Comparative study of the in vitro characteristics of osteoblasts from paralytic and non-paralytic children. Spinal Cord 2000 / 38 (10) / 622-629. , Ducy P, et al, Leptin inhibits bone formation through a hypothalamic relay: a central control of bone mass. Cell 2000 / 100 (2) / 197-207.(61) Bacon WE, et al, International comparison of hip fracture rates in 1988-89. Osteoporos Int. 199 / 6 (1) / 69-75.

όπως το έγραψα στο fe-mail.gr

Οδηγός Επιβίωσης (Το νερό)

2010-10-06T10:15:00.002+03:00

Γίνεται ένα πραξικόπημα, πόλεμος, σεισμός, μια μεγάλη καταστροφή.
Πώς επιβιώνουμε στην πόλη, πώς προνοούμε για την επιβίωση μας και αυτών που αγαπάμε όταν εχει κοπεί το ηλεκτρικό η/και η διανομή τροφίμων ή/ και το νερό.
Πρώτα δεν πανικοβαλόμαστε.
Μετά, φροντίζουμε να κρατήσουμε την θερμοκρασία μας σταθερή.
Μετά ψάχνουμε για νερό. Και το καθαρίζουμε.
Πίνουμε πριν διψάσουμε.

Ελλειψη νερού.
Δεν υπάρχει νερό, δεν έχουμε μπουκάλια.

α) Πίνουμε το νερό από το καζανάκι(αν δεν εχουμε βάλει φάρμακο) ή τον θερμοσίφωνα.

β) Αν δεν έχουμε, προσπαθούμε να βρούμε ποτάμι. Λόγω της ακαθαρσίας του νερού το αφήνουμε για 1-2 ώρες να κατακαθίσουν οι βρωμιές στον πάτο. Μετά, ρίχνουμε το καθαρό νερό σε άλλο δοχείο ενώ το φιλτράρουμε με διπλό ύφασμα (πχ πουκάμισο). Αυτό βγάζει ακαθαρσίες και χοντρά παράσιτα. Μετά το βράζουμε για 6 λεπτά μίνιμουμ (15 αν μπορούμε).
Το βάζουμε σε μπουκάλι και το κουνάμε για να πάρει οξυγόνο και να εχει καλύτερη γεύση.

γ)Λιώνουμε πάγο. Δεν τον γλύφουμε, το κρύο μας κάνει να χάνουμε την εσωτερική μας υγρασία στην προσπάθεια να το καταπολεμήσουμε. Δεν το πίνουμε ΠΟΤΕ άβραστο, αν αρρωστήσετε με διαρροια (το λιγότερο) θα χάσετε περισσότερα υγρά.

-Αν δεν έχετε κάτι να το βράσετε αλλά έχετε χλωρίνη βάλτε μια σταγόνα χλωρίνης (απολυμαίνει περίπου 1 λίτρο.) Αν μετά το νερό δεν μυρίζει χλόριο, βάλτε λίγες σταγόνες ακόμα. Ανακτέψτε και αφήστε να κατασταλάξει για μια ώρα ωστε να σκοτωθούν τα μικρόβια. Για την γεύση, βάλτε λίγο κάρβουνο ( κουτακια στα φαρμακεία ή από τζάκι). Αφήστε το 45 λεπτά.
Αλλη λύση ειναι ο πηλός. Μια πετρούλα πηλού διαμετρους 1 εκατοστό για μισό λίτρο νερό, αφήστε να διαλυθεί για δέκα λεπτά. Ανακατέψτε. Αν το νερό ειναι πολύ χάλια με παράσιτα φιλτράρουμε πρώτα με ένα ύφασμα.

-Ούρα. Αν δεν υπάρχει τίποτ'άλλο πιετε τα ούρα σας, Αμέσως μόλις "παραχθούν". Σε μερικές χώρες πιστεύεται οτι ειναι "φάρμακο". Πάντως αν δεν έχετε άλλη επιλογή, όπως οι ναυαγοί, και οι εγκλωβισμένοι...Το θαλασσινό νερό αντιθέτως με τους μύθους μπορείτε να το πιείτε μόνο αν πίνεται 2 -3 γουλιές ανα τρίωρο και όχι 2 μέρες συνεχόμενες.

-Μην τρωτε, μην καπνίζετε, μην τρωτε γλυκά και αρμυρά.

-Γλύψτε μια πετρούλα όπως οι ιθαγενείς της Αυστραλίας.

(συνεχίζεται)

Πηγή Jade Allegre

Πηλός

2010-08-26T23:59:00.001+03:00

Οπως το έγραψα για το fe-mail.gr

Χους εις χουν λένε οι γραφές και εμείς το παίρνουμε με την κυριολεκτική έννοια.
Η άργιλος είναι ένα πολύτιμο, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά χώμα στο οποίο τα ζώα και οι ιθαγενείς σε πολλές χώρες, καταφεύγανε από ένστικτο, όταν είχαν κάποιο πρόβλημα,. Έχει αιμοστατική, αντισηπτική δράση και καταπραϋντικές ιδιότητες , όπως και την ικανότητα να βοηθάει σημαντικά στην ανάπλαση των κύτταρων, βοηθώντας στην επούλωση των πληγών και στην μη εμφάνιση ουλών. Ειναι πλούσια σε μέταλλα, ιχνοστοιχεία. Έχει επίσης αντιφλεγμονώδη δράση.

Μάσκα αργίλου
Ανακατέψτε νερό πηγής με πράσινη άργιλο σε κομμάτια ή σε σκόνη. Ανακατέψτε με ξύλινο ή πλαστικό κουταλάκι ( το μέταλλο δεν ενδείκνυται στην ιδιότητα της αργίλου να απελευθερώνει ιόντα.)
Προσθέστε 3 σταγόνες αιθέριου ελαίου λεβάντας. Απλώστε ένα παχύ στρώμα στο πρόσωπο και ξεβγάλτε όταν αρχίσει να στεγνώνει.

Υγεία

Εξωτερική χρήση.
(Άργιλος σε μορφή κομματιών.)
Βάζετε σε ένα βαζάκι κομματάκια πράσινης αργίλου και νερό πηγής, αφήνετε να φουσκώσει , ανακατέψτε, μέχρι να γίνει μια παχύρρευστη μάζα.
Το κρατάτε στο ψυγείο.

Αυτό το παρασκεύασμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν:

• Μάσκα προσώπου, για βαθύ καθαρισμό και αναζωογόνηση της επιδερμίδας.
• Κατάπλασμα σε μικρό κάψιμο(αντί για την κλασική λύση της οδοντόπαστας ή του πελτέ) ή πληγή(*).’Ενα παχύ στρώμα τοποθετείται πάνω στην προβληματικό σημείο. Όταν ο άργιλος αρχίσει να στεγνώνει, μπαίνει κάτω από τρεχούμενο νερό μέχρι να αποκολληθεί. Συνεχίζεται η διαδικασία όσες φορές χρειαστεί.
• Κάποιοι χρησιμοποιούν την άργιλο εξωτερικά και εσωτερικά ταυτοχρόνως, γιατί βοηθάει στην εξισορρόπηση και ενεργοποίηση του οργανισμού. Προφανώς την δοσολογία πρέπει να δώσει κάποιος ειδικός. Αναπληρώνει τα μέταλλα του οργανισμού( βοηθάει σε περίπτωση σπάσιμου κοκάλων, στραμπουληγμάτων, διαστρεμμάτων, αιμορροΐδων, άφθων, κρυολογημάτων κλπ)

Εσωτερική χρήση
Πόσιμη (σε σκόνη ανακατεμένη με νερό)
• Βοηθάει έναν ταλαιπωρημένο οργανισμό να αναπληρώσει όλα τα μέταλλα και ιχνοστοιχεία, βοηθάει σε περιπτώσεις ουλίτιδας, επώδυνης περιόδου, υπερκόπωση. Η άργιλος έχει την ιδιότητα να απορροφά μικρόβια, βακτηρίδια και αρκετούς μικροοργανισμούς αφήνοντας άθικτα τις βιταμίνες, τα ιχνοστοιχεία, αμινοξέα, μέταλλα και όλα τα θρεπτικά οργανικά συστατικά .

(*) Το άρθρο αυτό, βασισμένο σε βιβλιογραφία, έχει πληροφοριακό χαρακτήρα. Σε καμία περίπτωση δεν αναπληρώνει την γνώμη του ιατρού σας. Για οποιαδήποτε ιατρική, θεραπευτική ή/ και προληπτική χρήση, συζητήστε με τον θεράποντα ιατρό σας.

Βιβλιογραφία/ πηγές: Healing power of clay- R Dextreit
"Huiles essentielles - 2000 ans de dιcouvertes aromathιrapeutiques pour une mιdecine d'avenir" de Dominique Baudoux
" Les huiles essentielles pour votre santι" de G. Roulier
" Les cahiers pratiques de l'aromathιrapie franηaise - Pιdiatrie" de Dominique Baudoux
Lettres d'informations Aroma-News de l'association NARD
" L'aromathιrapie - Se soigner par les huiles essentielles" de Dominique Baudoux
Argilotherapie: les argiles et leur complements naturels-JF Olivier
Argile, Medecine Ancestrale –P. Andrianne
http://biogassendi.ifrance.com/argilefr.htm#..#..
Secrets et merveilles du pamplemousse" ιcrit par Shalila Sharamon et Bodo Baginski

Περιφρονημένα ή παρεξηγημένα φυτά

2010-08-24T18:14:00.004+03:00

Αντρακλα
(Γλυστρίδα)

Για 100 γρ
19 Kcal.
Νερό: 93 g.
Πρωτεϊνες : 1,4 g.
Υδατάνθρακες: 3 g.
Λιπίδια : 0,2 g.
Ινες : 0,9 g.
Κάλιο: 452 mg. Μαγνήσιο : 106 mg. Φωσφορο : 40 mg. Ασβέστιο :79 mg. Σίδηρος : 2,7 mg.
Β Βιταμίνη B2 : 0,1 mg. Βιταμίνη B6 : 0,1 mg. Νιασίνη: 0,4 mg.
Βιταμίνη C : 22 mg. Καροτίνη : 922 µg.

Είναι ιδανικό για εγκυμονούσες, βρασμένο ή ωμό σε σαλάτα με λίγο γιαούρτι.

Ημικρανία

2010-08-19T09:45:00.007+03:00

Μια τόσο απλή λέξη που κρύβει τόσο, μα τόσο πόνο.
Ο περισσότερος κόσμος νομίζει οτι οι ημικρανίες ειναι ενας απλός πονοκέφαλος. Απο την μια μεριά.

Η αλήθεια είναι οτι οι ημικρανίες φερνουν εμετό, ίλλιγο και ανικανότητα να λειτουργήσεις. Να οδηγήσεις, να μαγειρέψεις, να πας στην δουλειά σου.
Και οι αιτίες παραμένουν άγνωστες.

Οι γυναίκες ειναι αυτές που τυρανιούνται πιο συχνά από ημικρανίες και αυτό περισσότερο όταν περιμένουν την περίοδό τους.
Αλλοι συνάνθρωποί μας υποφέρουν όταν έχει υγρασία και ατμοσφαιρική πιεση. (Προσωπικά ειμαι ανθρώπινο βαρόμετρο).

Υπάρχει όσο και μια σχέση έλλειψης μαγνησίου στο σώμα με τις ημικρανίες.

Λύσεις, αρκετές αλλα καμία εξαιρετικά επιτυχής.
Καποιος ανακουφίζεται με το να τραβά τα μαλλιά του. Δεν είναι αστείο. Υπάρχει και στο εμπόριο ενα ειδικό "ξυστήρι".

Η εξήγηση ειναι απλή. Το πάνω μέρος της κεφαλής αντιστοιχεί στα έντερα, έτσι το μασάζ στο τριχωτό ανακουφίζει. Προτείνω ενα κλύσμα με το τηλέφωνο του μπάνιου βγαλμένο ωστε να αδείασει το έντερο (μερικές φορές η ημικρανία ξεκινά από δυσανεξία ή κακή χώνεψη)

'Αλλος μπορείνα ανακουφιστεί αν κάνει εμετό. Μέχρι εκείνη τη στιγμή το πεπτικό σύστημα δεν λειτουργεί έτσι η κατάποση παυσίπονων είναι αδύνατη.

'Ενας άλλος τρόπος που δημιουργεί μεγάλες συζητήσεις, είναι το σεξ και η αυτοικανοποίηση. Σε μερικούς και μόνο η ιδέα φέρνει περισσότερη ένταση, σε άλλους λειτουργεί θαυμάσια.

Η τριβή αιθέριων ελαίων στους κροτάφους και κάτω από την μύτη. Αλλος προτιμά λεβάντα, άλλος μέντα ή δυοσμο. Παγοκύστες ή θερμοφόρες στο κεφάλι ή στον αυχένα επίσης ανακουφίζουν. Ξαπλώστε με ένα βρεγμένο πανί πάνω στο μέτωπο και προσπαθήστε να κομηθείτε.

Μουρουνόλαδο, μαγνήσιο, βιταμίνη Ε. Λεγεται οτι μια κούρα με αυτά τα συμπληρώματα, βοηθά πολύ στην μείωση της ημικρανίας.

Καφείνη (αλλά όχι καφές). Μερικούς τους βοηθάει.
Ξίδι. Μια κουταλιά. Και αυτό βοηθάει αρκετούς.
Σκωτσέζικο ντους. Οσο πιο κρύο αντέχετε και μετά όσο πιο καυτό, και μετά όσο πιο κρύο.

Η προσωπική μου άποψη είναι αφού εχω δοκιμάσει τα πάντα κατά καιρούς, οτι η καλύτερη λύση ειναι λίγη άσκηση. Αν αντέχετε να κάνετε την αρχή για να ξεπιαστούν οι μύες του αυχένα σας, θα ανακαλύψετε οτι μέσα από την συγκέντρωση και την άσκηση, ο πονοκέφαλός σας θα εξαφανιστεί, κατά πάσα πιθανότητα.

Αλλωστε εχω βγάλει προσωπικό πόρισμα οτι το μέγαλύτερο μέρος των γυναικών που υποφέρουν από ημικρανίες δεν ειναι πολύ αδύνατες και αυτό πρέπει να παιζει ρόλο. Μπορεί να κάνω όμως και λάθος.

Στο Γεννηματά υπάρχει "κέντρο κεφαλαλγίας" το οποίο ερευνά και βοηθά όποιον εχει προβλήματα.

Τόφου, οδοντάπαστα, ζελέ για τα μαλλιά χωρις χημικά

2010-08-17T10:38:00.008+03:00

To Tofu

Ο τρόπος παρασκευής του τόφου τελικά ειναι πανεύκολος.
Το τόφου γινεται απο φασόλια σόγιας (τα οποια εχουν 47% πρωτείνη) τα οποία μουσκέυουμε 6 ώρες ή 12 ανάλογα με την εποχή.
Την επόμενη μέρα κατα τμήματα βάζουμε μια κούπα φασόλια και 2 νερό στο μπλέντερ.
Σουρώνουμε με τούλι και έχουμε το "γάλα".

Βράστε το σε χαμηλή φωτιά και όταν αρχίσει να παιρνει χαρακτηριστική μυρωδιά, δυναμώστε για λίγο την φωτιά.
Οταν αρχίσει να βράζει, ρίξτε μέσα έναν χυμό λεμονιού.
Αφήστε λίγα λεπτά εκτός φωτιάς να "κόψει".

Μαζέψτε με μια τρυπητή κουτάλα και τοποθετήστε στο καθαρισμένο τούλι. Μαζέψτε και βάλτε ένα βάρος απο πάνω. 15 λεπτά φτάνουν για μαλακό τόφου, μισή ώρα για πιο σκληρό.
Αποθηκεύστε το υπόλοιπο σε ένα ταπεράκι με νερό, όπως θα κάνατε με την φέτα.

Η Οδοντόπαστα.
Πρώτα όσοι ξερετε Αγγλικά, ρίξτε μια ματιά εδώ.

Κυρίως οδοντοσκόνη είναι αλλα μπορείτε να προσθέσετε λίγη γλυκερίνη για να γίνει μίγμα.
Βάλτε μαγειρική σόδα με αλάτι. Αυτό ήταν όλο.
Το βούρτσισμα καθ'εαυτού ειναι το πιο σημαντικό.

Αλλη συνταγή περιλαμβάνει μαγειρική σόδα και μια σταγόνα οξυζενε, με λίγη τχνητή γεύση ή αρωμα (τα ειδικά προς κατανάλωση). Η βάλτε λίγες σταγόνες αιθέριο έλαιο μέντας ή δυόσμου η και κανέλας. Με μέτρο.

Ζελέ για τα μαλλιά.
Πρώτον μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον ζελέ που τρώτε ή και ζελατίνη.
Ενας άλλος- λιγοτερο ελκυστικός ειναι αλήθεια- τρόπος, αλλα πιο υγιεινός, ειναι με αιθέρια έλαια που θρέφουν την τρίχα και την κεφαλή και λιναρόσπορος.
Ο λιναρόσπορος ειναι πλούσιος σε Ω3 (τέλεια τροφή για τα παιδιά το πρωί με λίγο γιαούρτι-ο ανοιχτόχρωμος τριμμμένος λιναρόσπορος και χρησιμοποιείται και σε περιπτώσεις δυσκοιλιότητας.(*)

και εδώ ένα με αλόε βέρα

(*)φουσκώνουμε τους λιναρόσπορους με νερό απόβραδύς και καταπίνουμε με μιας το πρωι. Ο καφέ λιναρόσπορος αν δεν τριφτεί δεν χωνεύεται και λειτουργεί σαν σκούπα στο έντερο

Το γάλα στην διατροφή μας ειναι θέμα μάρκετινγκ

2010-08-12T02:38:00.001+03:00

Εμβόλια

2010-08-09T22:55:00.001+03:00

"Ο μόνος τρόπος να κολλήσεις γρίππη των χοίρων ειναι αν την εισαγαγεις μέσα σου"
Αυτό μου έμεινε.
Λινκ ενός άλλου λινκ

Οικολογικές, οικονομικές λύσεις.

2009-06-04T12:52:00.002+03:00

Aκρίβεια παντού. Και παρενέργειες. Και κλιματολογικές αλλαγές.

Χρειαζόμαστε πχ το πετρέλαιο για να ζεσταθούμε, και καταναλώνουμε τον φυσικό πόρο του πλανήτη καταδικάζοντας μας μέσα στην επόμενη εικοσαετία. Είτε από το διοξείδιο του άνθρακα που ζεσταίνει την ατμόσφαιρα, και αποστραγγίζει το οξυγόνο από τις θάλασσες, δημιουργώντας μια ζεστή μπανιέρα που λιώνει τους πάγους και όλα τα επακόλουθα, είτε καταναλώνοντας την μοναδική πηγή ενέργειας στην οποία στηρίξαμε τις μεταφορές μας, την σίτισή μας, τρόπο ζωής μας και την επιβίωσή μας ολόκληρη.

Στις 5 Ιουνίου θα βγει παγκοσμίως μια ταινία τραβηγμένη εξ ολοκλήρου από αεροπλάνο, η οποία δείχνει τα σημεία του πλανήτη που πονάνε.

Που αλλοιώθηκαν. Που σοκάρουν.

Δεν είναι πια καιρός για λόγια, αλλά για δράση.

Ειδικά εμείς, οι γονείς, νιώθουμε ίσως πιο πολύ το πόσο σημαντικό είναι τα παιδιά μας να μπορέσουν να ζήσουν σε έναν φιλικό γι’αυτά πλανήτη.

Κάποια εφευρετικά μυαλά προσπάθησαν πολλές φορές να βρουν εναλλακτικές πηγές ενέργειας, όπως το ηλεκτρικό αυτοκίνητο. Συσκευές που ακόμα είναι λίγο ακριβές, που όμως αξίζουν τον κόπο, γιατί μας βοηθούν να αλλάξουμε τρόπο ζωής, πριν αυτός αλλάξει όταν θα είμαστε απροετοίμαστοι.

Οι 3 οικολογικές προτάσεις που προτείνω παρακάτω, είναι ένα βήμα προς τη σωστή κατεύθυνση είτε αυτό λέγεται οικονομική συνείδηση, είτε αυτό λέγεται ηθική και πρακτική κληρονομιά των παιδιών μου, είτε λέγεται οικονομία σε βάθος χρόνου.

Ο καθρέφτης που ζεσταίνει τον χώρο.

Η τεχνολογία του βασίζεται στην μακρινή υπέρυθρη ακτινοβολία (80%) και έτσι

αποφεύγονται καψίματα στην επαφή, ενώ ταυτόχρονα καθαρίζει την ατμόσφαιρα και μειώνει τις κρίσεις άσθματος αφού δεν στεγνώνει την ατμόσφαιρα και δεν αλλάζει την υγρομετρία. Εξουδετερώνει την μούχλα στον χώρο.

Η ζέστη που παρέχει μοιάζει με αυτή του πρωινού ήλιου και ο καθρέφτης συστήνεται

για τα νεογέννητα, τους ηλικιωμένους και όσους έχουν αναπνευστικά προβλήματα.

Η ζέστη παραμένει στο δωμάτιο (δεν ανεβαίνει) ακόμα και αν είναι τοποθετημένος μπροστά σε σκάλα.

Οι ακτίνες αυτές βελτιώνουν το κυκλοφορικό σύστημα, μειώνουν την κούραση, βελτιώνουν τον μεταβολισμό και βοηθούν στην καταπολέμηση του πάχους, βοηθούν στην απόρριψη των βαρέων μετάλλων από τον οργανισμό. Βοηθούν επίσης στην παραγωγή νέων ενζύμων, καθυστερούν την διαδικασία της γήρανσης και κρατούν τα κύτταρά μας σε καλή κατάσταση.

Η κατανάλωση σε ρεύμα είναι περίπου 4 φορές λιγότερη από ένα κλασικό ηλεκτρικό σώμα και η ζέστη αποθηκεύεται σε πολλά υλικά και αντικείμενα από πέτρα, χώμα, κλπ…κρατώντας το δωμάτιο ζεστό.

Υπολογισμός χώρου (60 Βατ) ανά τετραγωνικό μέτρο σε δωμάτιο.

«Πιάνει» έως και 14 μέτρα.

Οι τιμές τους ξεκινούν από 350 ευρώ και οι παραγγελίες γίνονται μέσω τηλεφώνου

στο 0033 0561759315 (Γαλλία) ή από διάφορα σάιτ στο ίντερνετ.

Ξυπνητήρια προσομοίωσης αυγής.

Αυτό το ξυπνητήρι το έχω. Μπορεί να λειτουργεί με ρεύμα, όμως η ιδέα της οικολογικής συνήδεισης ειναι μια επιστροφή στις ολιστικές μεθόδους, μια ομπρέλλα που αγκαλιάζει μια συνειδητή εμπιστοσύνη στην Φύση. Το ρολόι αυτό εχει να κανει με το εσωτερικό μας ρολόι, που ειναι φυσικά "κουρδισμένο" με τον ήλιο, αυτον το χαμένο φίλο.

Η ιδέα πίσω του είναι να το ρυθμίζετε, και μισή ώρα πριν την ώρα που επιλέξατε, η ειδική του λάμπα που μοιάζει με ηλιακό φως, αρχίζει να ανάβει και σιγά σιγά, ένας μικρός ήλιος ανατέλλει στο δωμάτιό σας.

Στην πρώτη φάση, η λάμψη είναι ίδια με αυτής της φλόγας ενός κεριού. Το φως διαπερνά το βλέφαρο και το οπτικό νεύρο, το οποίο ενημερώνει την επίφυση ότι η ήλιος ανάτειλε.

Σε δεύτερη φάση το φως γίνεται λίγο πιο έντονο και η πληροφορία φτάνει στη κεντρική ζώνη του εγκεφάλου, τον υποθάλαμο.

Σταματά η παραγωγή μελατονίνης («υπνωτική ορμόνη»). Σταματά η περίοδος του ονείρου. Αρχίζουν οι λειτουργίες του νευρικού συστήματος. Αρχίζει η παραγωγή της κορτιζόλης, μιας ορμόνης αντι-στρες.

Τρίτη φάση, η ένταση στο μέγιστο.

Ξεκινά η διαδικασία του ξυπνήματος, χωρίς στρες και κούραση. Σηκώνεστε χωρίς κόπο.

Και γι αυτούς που δεν κοιμούνται με τα παντζούρια κλειστά, όπως εγώ, υπάρχει και ηχητικό ξυπνητήρι του οποίου την λειτουργία επιλέγετε εσείς αν θα τη βάλετε, ή όχι.

Το ξυπνητήρι χρησιμοποιείται και σαν φως νυκτός για τα παιδιά, αφού μπορούμε να ελέγξουμε το πόση φωτεινότητα θέλουμε, βοηθάει στο να ρυθμίσουν τα μωρά τον ύπνο τους, ρυθμίζει τις ορμόνες μας (δείτε το άρθρο μας για τα τεστ ωορρηξίας) και κατά συνέπεια βοηθάει στην καταπολέμηση της μελαγχολίας και της κακής διάθεσης .Τέλος, χρησιμοποιείται σαν λάμπα διαβάσματος που ξεκουράζει τα μάτια με το γλυκό φως του ηλίου που εκπέμπει.

Από την ίδια εταιρεία, μπορούμε να πάρουμε ειδικά γυαλιά εγκεκριμένα από την ιατρική κοινότητα, φτιαγμένα έτσι ώστε το φως να διαπερνά με σωστό τρόπο το οπτικό νεύρο, αυξάνοντας στα επιθυμητά επίπεδα την μελατονίνη μας, βοηθώντας μας να πάρουμε την ημερήσια δόση φωτός που δεν παίρνουμε τον χειμώνα, κλεισμένοι σε γραφεία και σε σπίτια.

Εδώ το επεξηγηματικό βίντεο στα αγγλικά.

http://video.google.fr/videoplay?docid=2424763144499867233&hl=fr

http://www.solvital-lighttherapy.co.uk/index.asp?ID=889

Ηλιακή ενέργεια

Η τρίτη πρότασή μας, είναι η τσάντες εξοπλισμένες με ηλιακό συσσωρευτή ενέργειας.

Μπορείτε να φορτίσετε μπαταρίες, κινητά, mp3 players, GPS, PSP, Game Boy, ξυριστική μηχανή… ό,τι χρειάζεστε.

Πρακτικά, οικονομικά και προτότυπα, υπάρχει μεγάλη ποικιλία τσαντών, για όλα τα γούστα και όλες τις ηλικίες.

Φορτιστές για 2 NOKIA, 2 MOTOROLA, 2 SAMSUNG, 1 SONY ERICSON, 1 MINI USB

Η σχολική αυτή τσάντα έχει πολλές τσέπες και μία καπιτονέ για προστασία του υπολογιστή, είναι φτιαγμένη από 8 ανακυκλωμένα πλαστικά μπουκάλια και είναι

σχεδιασμένη να αντέχει με τις ειδικά ενισχυμένες ραφές της.

Στο ίδιο σάιτ θα βρείτε πολλά οικολογικά προϊόντα, όπως ντους με φίλτρο βιταμίνης C, που εξουδετερώνει το χλώριο στο νερό και το καθιστά ιδανικό για ευαίσθητες επιδερμίδες, όπως αυτών των νεογνών. Το κάθε φίλτρο χρησιμοποιείται 400 φορές πριν αλλαχθεί.

http://www.greenweez.com/fiche-produit/pommeau-filtrant-sr118-crystal-2.html

http://www.greenweez.com/fiche-categorie/exterieur-sacs-solaires.html?call=listing_produit&categorie=Ext%E9rieur&souscategorie=Sacs+solaires

Πόσο κοντά είναι το τέλος ;

2008-11-04T07:42:00.000+02:00

Γιατί μας ζητάνε όλοι να εξοικονομήσουμε ενέργεια;

Οι περισσότεροι άνθρωποι νομίζουν ότι το πετρέλαιο είναι κάτι που μας ζεσταίνει και νιώθουν ότι αν το γυρίσουμε στην ηλιακή ενέργεια και στο φυσικό αέριο, θα συνεχιστεί η ζωή μας όπως πριν.
Μια από αυτούς τους ανθρώπους ήμουν κι εγώ.
Και μετά έμαθα, ότι πάρα πολλά από τα προϊόντα που υπάρχουν σπίτι μας, έχουν άμεση σχέση με το πετρέλαιο, με τον έναν ή με τον άλλο τρόπο.

Τα φρούτα που τρώμε, ψεκάστηκαν με φυτοφάρμακα από παράγωγα του πετρελαίου και ήρθαν στο σούπερ μάρκετ μέσα σε φορτηγά ψυγεία που καίνε πετρέλαιο και τα ίδια τα φρούτα είναι πακεταρισμένα σε κατά πάσα πιθανότητα πλαστικό, παράγωγο του πετρελαίου.

Η οδοντόπαστα, τα παυσίπονα, όλα στην ζωή μας έχουν πετρέλαιο είτε στην παραγωγή τους, είτε στην μεταφορά τους, είτε στην συσκευασία τους.
Όλη μας η κοινωνία και πολιτισμός οικοδομήθηκε και χτίστηκε πάνω στην εύρεση του πετρελαίου, γιατί ήταν φτηνό και όπως φαινόταν, ατελείωτο.
Όμως τελικά δεν ήταν ατελείωτο, έχουμε ήδη καταναλώσει το μισό.
Που το ξέρουμε;
Το πετρέλαιο δεν υπάρχει παντού, σχεδόν όλο αντλείται από το Γκουαρ, ένας μαύρος υπόγειος ωκεανός, δέκα φορές πιο μεγάλος από την Βόρεια Θάλασσα.
Και τον αδειάσαμε κατά το ήμισυ σε μόλις 60 χρόνια. Καίμε 4 τετραγωνικά χιλιόμετρα τον χρόνο. Για να μιλήσω με νούμερα, ο μέσος άνθρωπος καίει 12 λίτρα την ημέρα, σε καύσιμα, σε καταναλωτικά αγαθά, και στην τροφή του.

Tο πλαγκτόν φαίνεται κοντά στα παράλια

Όμως το να τελειώσει το πετρέλαιο – αν και δύσκολο για τον μέσο άνθρωπο και τις ανέσεις στις οποίες έχει συνηθίσει - ίσως να ήταν μια ευλογία.

Ακολουθήστε με λίγο στην ιστοριούλα που θα σας πω, όσο πιο απλά γίνεται.

Το πετρέλαιο δημιουργήθηκε πριν χιλιάδες εκατομμύρια χρόνια, όταν η γη έφτασε μεγάλες θερμοκρασίες και δεν είχε καθόλου πάγο στους πόλους για να ανακινηθεί το νερό και να κρατήσει οξυγόνο.

Αυτό είχε σαν αποτέλεσμα τα ζεστά νερά των ωκεανών να «πεθάνουν», να γεμίσουν τοξικά από θειικό οξύ.

Χωρίς πάγο, δεν υπήρχε τρόπος να κρυώσει ο πλανήτης που απορροφούσε τις ακτίνες του ηλίου αντί να κάνει αντανάκλαση.
Χωρίς πάγο, η θάλασσα δεν μπορούσε να κρατήσει το οξυγόνο και η γη δεν μπορούσε να αιχμαλωτίσει το διοξείδιο του άνθρακα που υπήρχε στην ατμόσφαιρα.
Το διοξείδιο αιχμαλωτίζεται από το πλαγκτόν, το οποίο κάποια στιγμή πέφτει νεκρό στον πάτο της θάλασσας, γίνονται στρώσεις ιζήματος, και μέσα σε εκατομμύρια χρόνια αυτές οι στρώσεις γίνονται μαύρος σχιστόλιθος που αυτός με την σειρά του σε κατάλληλες θερμοκρασίες πιέσεις και βάθος γίνεται πετρέλαιο.
Και η γη με το διοξείδιο του άνθρακα αιχμαλωτισμένο, κρυώνει.

Το διοξείδιο του άνθρακα ρυθμίζει την θερμοκρασία. Και εμείς το ξαναβάζουμε στην ατμόσφαιρα σε τρελούς ρυθμούς.
Πότε όμως ξεπερνάμε το σημείο χωρίς γυρισμού;

Μελέτες που έγιναν σε φύλλα γκίγκο (ένα φυτό που υπάρχει από τότε), έδειξαν, ότι έχουμε περιθώριο να βγάλουμε ακόμα στην ατμόσφαιρα 400 δισεκατομμύρια τόνους διοξείδιο του άνθρακα.
Η μελέτη σύγκρινε σημερινά φύλλα με απολιθωμένα, το πόσους πόρους διάθεταν, γιατί όπως είναι λογικό, όσο λιγότερους πόρους στο φύλλο, τόσο περισσότερο το διοξείδιο του άνθρακα στην ατμόσφαιρα.
400 δισεκατομμύρια τόνοι ακούγονται πολλά, όμως δεν είναι.
Είμαστε κοντά εφτά δισεκατομμύρια άνθρωποι στον πλανήτη.
Το πετρέλαιο που απομένει μαζί με το φυσικό αέριο και το κάρβουνο, μπορούν να «πετάξουν» στην ατμόσφαιρα 1200 δισεκατομμύρια τόνους Co2 πριν το επερχόμενο τέλος τους.

Στην Κίνα, συγκεκριμένα στη Σαγκάη, απαγορεύτηκαν τα ποδήλατα στην πόλη.
Υπολογίστε πόσα αυτοκίνητα, πόσους ρύπους, πόσο μικρό είναι το νούμερο 400 δις. τόνους, είναι, συγκριτικά.

Ζοφερό; Τρομακτικό;
Είναι.
Είναι, γιατί σαν λαίμαργη ακρίδα, εξαπλωθήκαμε και οικοδομήσαμε όλο μας τον πολιτισμό σε μια φυσική ύλη χωρίς να ξέρουμε σχεδόν τίποτα γι αυτήν και την κάψαμε μέσα σε 100 χρόνια, χωρίς να υπολογίσουμε τις συνέπειες, και το κάνουμε ακόμα και τώρα που τις ξέρουμε.
Καταναλώνουμε καλαμάκια με τον καφέ μας, πλαστικές σακούλες στο σούπερ μάρκετ, καίμε ενέργεια, πλένουμε τα μπαλκόνια μας, βάζουμε το κλιματιστικό με τις ώρες, ακόμα και τώρα που είναι τόσο κοντά το τέλος του κόσμου όπως τον ξέρουμε, αν όχι για μας, αλλά για τα παιδιά μας που δεν θα προλάβουν να ζήσουν τον κόσμο όπως τον γνώρισαν, ή δεν θα προλάβουν να ζήσουν.
Λιώνουν οι πάγοι, στην Γροιλανδία διεκόπη το φυσικό ρεύμα του νερού για δέκα μέρες, αλλά κλείνουμε τα μάτια, λέμε ένα «εγώ θα σώσω τον κόσμο;» παραγγέλνουμε ένα καφέ, οδηγούμε το αμάξι μας 2 τετράγωνα πιο κάτω και ζούμε με τον πιο ανεγκέφαλο, χαζό τρόπο.
Γιατί;

Γιατί να μας αναγκάσει η ζωή να ζήσουμε χωρίς κλιματιστικό, φαγητό, ρουχισμό, και ασφάλεια;

Γιατί βαριόμαστε να πάρουμε ένα διχτάκι στο σούπερ μάρκετ;
Γιατί δεν συνειδητοποιούμε ότι όσο καταναλώνουμε πλαστικές σακούλες, θα υπάρχουν τα εργοστάσια που τις παράγουν; Όσο συνηθίζουμε να μετακινούμαστε με το αυτοκίνητο για ψύλλου πήδημα, καταναλώνουμε αυτό που μας τελειώνει και εκτός από την σπατάλη που κάνουμε, ρυπαίνουμε.
Είμαστε όλοι υπεύθυνοι σε μικρό ή μεγάλο βαθμό. Και είναι καιρός να αναλάβουμε τις ευθύνες μας, όσο μικρές και να πιστεύουμε ότι είναι.
Αν κερδίσουμε χρόνο ίσως βρεθούν εναλλακτικές λύσεις. Αν κάνουμε οικονομία, αν προσέξουμε πόσο διοξείδιο βάζουμε στην ατμόσφαιρα, έμμεσα ή άμεσα, ίσως μπορέσουμε να γεράσουμε σε κάποια παραλία χαζεύοντας τα εγγόνια μας να πλατσουρίζουν με το κύμα.
Γιατί αυτό έχει σημασία… και όχι το καλαμάκι στον καφέ, ούτε το να είναι stand by η τηλεόραση.

(fe-mail.gr)

Το κρέας φράζει της αρτηρίες...

2008-11-02T13:06:00.001+02:00

.. φράζει και τα μάτια της καρδιάς;

«Μαμά δεν θέλω να το φάω αυτό, έχει μάτια. Πονάει»
There it was.
Από παιδί κι από τρελό λένε…
Εάν υποθέσουμε ότι μια μορφή ζωής μπορεί να νιώσει ζήλεια, αγάπη, πόνο, μελαγχολία, λύπη, φόβο, σίγουρα νιώθει και ψυχικό πόνο πέρα από τον φυσικό.
Δεν ήξερα πώς να αντιδράσω στην απάντηση της μικρής.

Είχα ανάκατα συναισθήματα περηφάνιας, συγκίνησης και προβληματισμού, διότι εδώ μιλάγαμε για ένα φρεσκότατο ψάρι που είχα χρυσοπληρώσει στην ταβέρνα που είχαμε πάει.
Τελικά έφαγα εγώ το ψάρι βυθισμένη στις σκέψεις μου.

Αν ήμασταν αιχμάλωτοι μιας άλλης μορφής ζωής,( ας δανειστώ τον όρο ανώτερη, αν και δεν ξέρω ποια ανώτερη μορφή ζωής δεν σέβεται όλες τις υπόλοιπες ), με την οποία μας χώριζε η γλώσσα και η επικοινωνία… Και η μορφολογία μας.
Αν δεν μπορούσες να τους συγκινήσεις με τα κλάματα σου, τις ικεσίες σου, αν δεν ακούγανε τον τρόμο σου καθώς θα σε πηγαίνανε σε αίθουσα βασανιστηρίων…

Τα γουρουνάκια ευνουχίζονται χωρίς αναισθητικό

Αν παίρνανε το παιδί σου και του κόβανε τα γεννητικά όργανα, τα αυτιά και τα χέρια, χωρίς αναισθησία, αν σας χωρίζανε και σας στοιβάζανε σε πολύ μικρούς χώρους, όπου θα ζούσατε μέσα στα ίδια σας τα απορρίμματα και τρώγατε λιωμένες σάρκες συγγενών σας, αν αρρωσταίνατε και σας γεμίζανε ορμόνες και φάρμακα, για το κρέας των παιδιών σας, για τα δόντια σας, τα μαλλιά σας, το δέρμα σας, την σκόνη από τα κοκάλα σας….ακούγεται σαν το ολοκαύτωμα ε;
Κανείς να μην μπορεί να βοηθήσει, την γυναίκα σας, εσάς, καθώς τους σφάζουν μπροστά στα μάτια σας….Να ουρλιάζεις και να προσπαθείς να ξεφύγεις αλλά να σε τραβάνε από τα ποδιά, να σε χτυπάνε όπου βρούνε με βαριοπούλα και ο τρόμος σου να έρχεται σε πλήρη αντίθεση με τα γέλια και τα ανέκδοτα που λένε μεταξύ τους "αυτοί", ενώ βυθίζουν το μαχαίρι στο λαιμό της μάνας σου, και ενώ αιμορραγεί και τα μάτια της σβήνουν μπροστά στα δικά σου καταλαβαίνεις ότι δεν υπάρχεις, δεν σε ακούει κανείς, δεν θα συγκινηθεί κανείς, δεν θα σε βοηθήσει κανείς….

Εδώ, με καρτουνίστικο και αθώο τρόπο υπάρχουν 2 βιντεάκια αρκετά επιμορφωτικά

Υπερβολική εικόνα;
Ποιος μπορεί να ξέρει αλήθεια τι νιώθει ή τι δεν νιώθει και σε τι βαθμό, ένα ζώο; Θα μπορούσε να ήταν έτσι όπως το περιέγραψα. Κάποτε στης φυτείες, ήταν πιο εύκολο να πιστεύεις ότι ο μαύρος, δεν ένιωθε με τον ίδιο τρόπο, μήπως το ίδιο άλλοθι χρησιμοποιείται και εδώ;
Δεν ξέρω για σας αλλά εμένα αυτό με τάραξε.
Άκουγα στο διπλανό τραπέζι το παιδάκι στην ηλικία της κόρης μου να αρνείται να φάει σάρκα, και οι γονείς να του εξηγούν ότι είναι ειδικό κρέας, από ζωάκι που πέθανε με φυσικά αίτια, αφού έζησε ευτυχισμένο και ελεύθερο σε ένα πράσινο λιβάδι. Ψέματα. Μήπως τα παιδιά μας έχουν εσωτερική σοφία;

«Μα τι θα γίνει με τις πρωτεΐνες; Το σίδηρο;» θυμάμαι να μου λέει η πεθερά μου, όταν ανακοίνωσα ότι θα καθυστερήσω το να φάει κρέας το παιδί, ακριβώς όπως είχε κάνει η μητέρα μου με μένα…θα το άφηνα στην περιέργεια της και στην επιθυμία της.
Πρωτεΐνες υπάρχουν παντού στην φύση και μάλιστα σε πιο αφομοιώσιμη μορφή.
(Έχω παραδώσει πίνακα στο προηγούμενο άρθρο)
Και οκ, αν θες να φας κρέας, δεν έχω αντίρρηση,… αλήθεια.
Ποια είμαι εγώ που θα σου πει τι να κάνεις;
Έχω μεγάλη αντίρρηση με την διαδομένη αντίληψη ότι αν δεν φας κρέας κινδυνεύει η υγεία σου, έχω μεγάλη αντίρρηση στο πως ζει αυτό το «κρέας» και πως θανατώνεται πριν φτάσει στο πιάτο σου στολισμένο με κλαράκι δεντρολίβανου και τοματίνια τσέρι στο πλάι.

Ιδανικές συνθήκες διαβίωσης

Άλλο το να επιλέγουμε να φάμε κρέας και να έχουμε τον συμβατικό τρόπο ζωής, και άλλο να κλείνουμε τα μάτια στα απίστευτα μαρτυρία που υποβάλλονται σε γενιές και γενιές πλασμάτων που είχαν και έχουν τα ίδια δικαιώματα με μας σ αυτόν τον πλανήτη.

Και αν κάναμε τον κόπο να τους ακούσουμε πραγματικά, θα ακούγαμε τις κραυγές αγωνίας τους. Όμως εμείς δεν μπορούμε να μάθουμε σαν τους σκυλούς, 80 δικές τους λέξεις.

Κατά τα αλλά εμείς είμαστε η ανώτερη, εξυπνότερη μορφή ζωής.

Από το σαλόνι μας όπου βλέπουμε χαζεμένοι τηλεόραση, με τις πυτζάμες μας, πιθανόν να πούμε «τι μπορώ να κάνω εγώ;» Ένα σημαντικό βήμα είναι να αφήσουμε την καρδιά μας να νιώσει. Από την ζέστη του κρεβατιού μας μπορεί να πούμε «αύριο, θα δω τι μπορώ να κάνω, θα μπω σε κάποιο site”
Kαι να μείνουμε στις καλές προθέσεις. Το καταλαβαίνω. Όμως, την επόμενη φορά που θα φάτε κρέας, θα θυμηθείτε ότι το γουρούνι έχει μυαλό τρίχρονου παιδιού. Από τότε που μου το είπανε, δεν μπορώ να το ξεχάσω.

Όταν θα φάτε κοτόπουλο και θα σας μυρίσει η κοτοπουλίλα, θα θυμηθείτε τον ακρωτηριασμό του ράμφους του, τα παραμορφωμένα ποδιά του λόγω δυσαναλογίας του βάρους του. Και αν επιλέξετε ότι αξίζει τον κόπο... καλώς. Είτε για λόγους γεύσεως, είτε για λόγους αναβλητικότητας, είτε για λόγους φόβου αλλαγής. Είτε γιατί πιστεύετε ότι το κρέας χρειάζεται, είναι απαραίτητο στο διαιτολόγιο μας.
Έχουν ξοδευτεί πολλά χρήματα από τις βιομηχανίες κρέατος για χρόνια, για να ριζωθεί καλά μέσα μας η αναγκαιότητα του κρέατος. Τουλάχιστον όμως θα έχετε κάνει μια επιλογή, ενημερωμένοι, έχοντας όλα τα στοιχεία, με πλήρη συνείδηση.
Και πιστέψτε με, η γεύση της σάρκας, μετά από αυτό, αλλάζει.

Ρωτήστε τον γιατρό σας.
Επίμονα για ξεκάθαρες κατανοητές απαντήσεις.
-Είναι το κρέας απαραίτητο;
-Είναι το κρέας συνδεδεμένο με πληθώρα ασθενειών, όπως ο καρκίνος του εντέρου;(****)
-Δεν υπάρχει άλλη πηγή σιδηρού, πρωτεϊνών, και όλα τα υπόλοιπα που προσφέρει;
- Μπορεί να αντικατασταθεί από την δίαιτα μας; Εάν γίνει αυτό, υπάρχουν περισσότερα οφέλη ή το αντίθετο;
-Που είναι αυτές οι μελέτες;

Γράφοντάς αυτό το άρθρο μίλησα off the record με 2 γιατρούς. Ο ένας στην ερώτηση μου αν το κρέας θα έπρεπε να μπει στο τραπέζι μας, μου απάντησε «δεν το θεωρώ απαραίτητο»
Ο δεύτερος, πιο συμβατικός, έδωσε έμφαση στο θέμα της βιταμίνης B12, στο να πάρουμε έστω συμπληρώματα διατροφής.
Στην πιο ειδικευμένη ερώτηση μου
«Αν είχαμε έναν άνθρωπο που τρώει ζωικά παράγωγα (όπως αυγά, γάλα, γιαούρτι κλπ) και ψάρι ,
και έναν που τρώει απ όλα, αλλά και κρέας…ποιος θα ήταν πιο υγιής;»
απάντησε «Ο πρώτος.»
«Αρκεί να τρώει μια φορά τουλάχιστον την εβδομάδα ψάρι, ακόμα κι αν είναι κονσέρβα τόνου.»

Να τελειώσω αυτό το κομμάτι, όπως άρχισα, με μια προσωπική νότα δηλώνοντας το παράδοξο μετά από όλη αυτήν την έρευνα και ξεκάθαρη θέση μου επί του θέματος, ότι εγώ, τρώω κρέας. Σπανίως, όπως κάποιος θα πιει ένα ποτήρι κρασί όταν πάει σε φιλικό σπίτι ή σε εστιατόριο. Αλλά τρώω.
Όμως, όσο περνάει ο καιρός, τόσο λιγότερο το θέλω, και όσο λιγότερο το τρώω τόσο μεγαλώνει η ευαισθησία μου ως προς τις πρακτικές αυτές(*), τόσο περισσότερο θέλω να εκπαιδεύσω το παιδί μου (νέα γενιά) να μην αποδεχτεί και κληρονομήσει σαν φυσιολογικά τα τερατουργήματα που έκανε η δική μου.
Για μένα ίσως να είναι αργά να αλλάξω συνήθειες. Για κείνη όχι, γιατί είναι στο ξεκίνημα της σ' αυτόν τον κόσμο που δανειστήκαμε από τα παιδιά μας και τον έχουμε κάνει σαν τα μούτρα μας.

Παρακάτω παραθέτω λινκς και μερικά από αυτά, βήμα - βήμα, λέξη αποκαλύπτουν πως οι πρακτικές αυτές σπαταλούν τόνους νερού, έχουν καταστροφικές συνέπειες στα δάση. Ένα χάμπουργκερ για να παραχθεί καταστρέφει 55 τετρ. πόδια δέντρων και φυσικά τα πουλιά και την ζωή που υπάρχει εκεί, χάρη της ύπαρξης του. Θα διαβάσετε πως το περιβάλλον μολύνεται από τους τόνους κοπριά και το μεθάνιο που ελευθερώνεται στην ατμόσφαιρα, το δεύτερο σε σειρά υπεύθυνο αέριο για το φαινόμενο του θερμοκηπίου, κάτι που δίνει άλλη διάσταση στην έκφραση «πνιγήκαμε στα σκατά»,
Θα κατανοήσουμε, ελπίζω, πως το θέμα δεν αρχίζει και σταματά στο αν μας αρέσει η γεύση του κρέατος ή αν κάνει καλό στην υγειά ή όχι,(δεν μπόρεσα να βρω ούτε ένα site, ούτε ένα βιβλίο που να υποστήριζε ιατρικούς λόγους για την κατανάλωση κρέατος σαν μοναδική πηγή πρωτεϊνών, σιδήρου κλπ) αλλά στο ότι μαθηματικά, με την δική μας ανοχή και συνένοχη, με την δική μας ζήτηση, εφαρμόζονται πρακτικές επώδυνες για όλους, τον πλανήτη(***), τα ζώα και τους ανθρώπους, (****)ασχέτως αν εμείς «γευόμαστε» την σαπίλα καιρό μετά αφού γευτούμε την σάρκα που την συνοδεύει.

Links: http://www.choosevegetarian.com/pigs.asp?bandwidth=low&rate=33
http://www.karamsad.com/vegetarianism.htm
http://www.airs.com/ian/essays/vegetarian/vegetarian.html#AEN68
http://www.goveg.com/factoryFarming.asp
http://www.taxmeat.com/health.asp
http://www.geocities.com/HotSprings/7627/impatient288.htm
http://news.bbc.co.uk/1/hi/health/1083066.stm
http://proliberty.com/observer/20051203.htm
http://forums.livingwithstyle.com/archive/index.php/milk-really-bad-you-t8235p1.html
http://parenting.ivillage.com/baby/bnutrition/0,,3vvq,00.html
http://www.guardian.co.uk/weekend/story/0,3605,1104740,00.html
http://www.shirleys-wellness-cafe.com/ahealth.htm
http://www.ilcockerrescue.org/barf.htm
http://www.anew.gr/diet/article.php?aid=40
http://openforall.net/biofarm/html/whatisbgr.html
http://www.animalalliance.ca/kids/veggie1.htm
http://www.globalissues.org/TradeRelated/Consumption/Beef.asp (***)
http://www.ilfa.org/ilfa_eng/21centuryfood/fourreasons.htm (*)
http://www.newint.org/issue215/prime.htm (****)
http://www.ooze.com/pweeta

(fe-mail.gr)

Πόση ζωή «παίρνεις» καθημερινά;

2008-11-02T13:05:00.000+02:00

Μια «καινούργια» τρέλα στην Αμερική, έχει να κάνει με γαστριμαργικές απολαύσεις. Ωμή τροφή σε ειδικευμένα εστιατόρια. Ακρίδες με σοκολάτα, σκαθάρια τηγανητά με μέλι, και άλλες «λιχουδιές» που κάνουν τους περισσότερους από εμάς, να σηκώνεται η τρίχα στο σβέρκο μας. Κι όμως δεν πρόκειται για μια τρελή μόδα χωρίς βάση.
Πολλές φυλές στην Αφρική, τρέφονται αποκλειστικά με φρούτα και έντομα, όπως ένα είδος πελώριας κάμπιας- που λέγεται ότι είναι γλυκεία σαν μέλι- και περιέχει υψηλά ποσοστά σε πρωτεΐνες , αμινοξέα και βιταμίνες, όλα σε ποσότητα που χρειάζεται ο ανθρώπινος οργανισμός και εύκολα αφομοιώσιμα. Αυτό βάζει σε σκέψεις.

Κάθε ζώο στην φύση, έχει έρθει με τα ανάλογα εφόδια για να τραφεί.(** )Δύσκολα μπορώ να φανταστώ τον γείτονα να τρέχει –και να πιάνει- ένα κουνέλι, να το σκίζει με τα νύχια και τα δόντια του και να το καταβροχθίζει, όπως δύσκολα μπορώ να φανταστώ εμένα να σκαρφαλώνω πάνω σε μια αγελάδα και να της φέρνω μια θανάσιμη δαγκωματιά στο σβέρκο και πάρτη κάτω. Το κρέας μας το σιτεύουμε, το σαλτσώνουμε και το ψήνουμε. Πολλοί οπαδοί της χορτοφαγίας, λένε ότι ο άνθρωπος δεν φτιάχτηκε για να τρώει κρέας και μεταξύ των άλλων, πολύ πειστικών επιχειρημάτων(1), διάλεξα να επισημάνω το εξής, πιο ανθρωποκεντρικό.

Τα σαρκοβόρα έχουν έντερο ίσο με τρεις φορές το μήκος του σώματος τους και τα χορτοφάγα 10 φορές. Αυτό συμβαίνει γιατί οι πρωτεΐνες πρέπει να φεύγουν γρήγορα από το έντερο γιατί δημιουργούνται τοξίνες. Το έντερο του ανθρώπου είναι ίσο με 10 φορές το μήκος του σώματος του. Κι αν κοιτάξω τα δόντια μου στον καθρέφτη ή και τα νύχια μου, είναι καλά για να ξύσουν καμία πλάτη, αλλά ως εκεί. Μήπως τελικά είμαστε φτιαγμένοι για να τρώμε ό,τι φτάνουμε; Ρίζες, φρούτα, έντομα, και μικρά κελυφοειδή όστρακα;

Μια άλλη θεωρία που δυστυχώς δεν πήρε την δημοσιότητα που της άξιζε λόγω προσωπικών σκανδάλων του ιδρυτή της, είναι η θεωρία που πραγματεύεται ότι δεν θα έπρεπε να τρώμε τίποτα ψημένο. Λογικό από μια άποψη. Χτίζουμε μύες (σάρκα ωμή) με κρέας (σάρκα ψημένη);

Έρευνες γίνανε σε μοσχάρια, τα οποία χωρίσανε σε 2 γκρουπ, από τα οποία το ένα γκρουπ έπινε ωμό γάλα και το δεύτερο γκρουπ, βρασμένο. Μετά από λίγες εβδομάδες, το πείραμα έδειξε ότι από τα 2 γκρουπ, ζήσανε υγιέστατα αυτά που πίνανε το φυσικό ωμό γάλα. Στο δεύτερο γκρουπ, μόνο 2 από τα 8 μοσχαράκια επιζήσανε .
Αυτό που λέει η θεωρία της ενστικτοθεραπείας(2), είναι ότι όπως η γάτα δεν σκέφτεται ότι έχει δυσκοιλιότητα, αλλά οδηγείται από το ένστικτο της για να φάει χορτάρι, έτσι και μεις διαθέτουμε τέτοιο ένστικτο, και το έχουμε «κοιμίσει» με αλλοιωμένη τροφή.
Ο ιδρυτής της θεωρίας αυτής, o Burger(***), ισχυριζόταν ότι όταν αφήσουμε το τρόφιμο αναλλοίωτο, και ξυπνήσουμε το ένστικτο μας (τρώγοντας μόνο ωμά ακόμα και κρέας, ψάρια,)…αυτό μας οδηγεί στην τροφή που χρειαζόμαστε μέσω ακατανίκητης μυρωδιάς. Μας τραβάει κυριολεκτικά από την μύτη.
H γυναίκα του Νicole πέθανε πρόωρα όμως από καρκίνο και ο ίδιος και κάποιοι από τους συνεργάτες του, παρουσίασαν καλοήθεις όγκους οι οποίοι εξαφανιστήκανε μόλις μειώσανε τις ποσότητες κρέατος που τρώγανε. Ο θάνατος όμως της γυναίκας του ήταν αρκετός για να χάσει την αξιοπιστία του.

Αν παρατηρήσει κανείς τον κόσμο γύρω μας, θα δει πολλά διατροφικά λάθη. Μητέρες δίνουν γάλα αλλού ζώου στα μωρά τους αντί για το δικό τους(3), παντού στο τραπέζι μας από την ώρα που θα γεννηθούμε, υπάρχει βιομηχανοποιημένη τροφή. Ο κόσμος πλέον δεν πιστεύει με αφέλεια ότι ό,τι του δίνουν, είναι φρέσκο, υγιεινό. Αλλά δεν έχει εκπαιδευτεί να σκέφτεται εναλλακτικά, τις επιλογές του.
Αν κοιτάξουμε την κοινωνία μας, την ανθρωπότητα, η οποία υπάρχει ουσιαστικά τα τελευταία 5 λεπτά στην 24ωρη ιστορία του πλανήτη…πέρα από τους πόλεμους, την καταστροφή του περιβάλλοντος μας σε σημείο να απειλούμαστε με αφανισμό πλέον,…θα δούμε ότι υπάρχει μεγάλο πρόβλημα ασθένειας.
Σε μας, και στα ζώα που εκτρέφονται από μας. ‘Η τρώνε σαν και μας.(4)
Μήπως υπάρχει άμεση σχέση μεταξύ του τι μπαίνει στο στόμα μας και το πόσο «λερώνεται» αυτό εσωτερικά, το πόσο πολύ δουλεύουν τα «φίλτρα καθαρισμού» μας και το κατά πόσο επιτρέπουμε στο σώμα μας να κάνει «γενικό καθαρισμό», αφού καταπίνουμε τόνους φάρμακα στο πρώτο σύμπτωμα ότι κάτι δεν πάει καλά;

Όταν κοιτάξετε σήμερα το τραπέζι σας, αναρωτηθείτε, για ένα λεπτό. Ποσά απ αυτά που έχω εδώ σήμερα είναι γεμάτα πολύτιμη ζωτικότητα; Ποσά ήταν ζωντανά μέχρι και πριν λίγο τα φάω; Ποσά από τα τρόφιμα είναι «πεθαμένα», από χημικά, ψήσιμο…

Ακόμα και τα φρούτα. Η κοπή από το δέντρο έχει γίνει πριν από εβδομάδες, χωρίς να έχουν ωριμάσει από τον ήλιο (πολύτιμη πηγή) και τα πολύτιμα συστατικά της γης που δίνει το δέντρο.
Τα ζώα που πάνε για σφαγή(*) ζούνε σε συνθήκες απάνθρωπες για πλάσματα που, ξέρουμε πια, ότι νιώθουν και ζήλεια, και θλίψη, και αγάπη και θυμό και φόβο.
Είτε ευαισθητοποιούμαστε λόγω των ζωών, είτε λόγω της υγείας μας, είναι επιτακτική ανάγκη να κατανοήσουμε πως έχουν τα πράγματα και να κάνουμε κάποιες μικρές έστω αλλαγές.
Να διαβάσουμε κάποια βιβλία, ή να μιλήσουμε με κάποιους ανθρώπους. Έστω να μπούμε στο ίντερνετ, να ψάξουμε αν πχ τα κόρν φλέικς που αγοράζουμε είναι από μεταλλαγμένα προϊόντα.
‘Η ακόμα να περιορίσουμε λίγο την βιομηχανοποιημένη τροφή, και να προσθέσουμε περισσότερα βιολογικά προϊόντα στο τραπέζι μας. Δεν είναι η τέλεια λύση, όμως είναι κάποια λύση.
Τα βιολογικά προϊόντα δεν έχουν φυτοφάρμακα και ορμόνες (Προσοχή: τα βιολογικά μεταβατικού σταδίου, είναι οπωροκηπευτικά που φυτευτήκανε, με λίγα λόγια, σε κορεσμένο ήδη από χημικά χωράφι. Απλά δεν θα προστεθούν άλλα για ένα χρονικό διάστημα, λόγω νομοθεσίας, για να «πάρει το χωράφι μια ανάσα.»)(5)
Επίσης η αγορά τους στηρίζει τον αγρότη που επιλέγει να κάνει μικρότερη παραγωγή εις όφελος της ποιότητας.

Μπορούμε να βάλουμε τα φύτρα στο πιάτο μας
Φυτρωμένο σιτάρι και φακές είναι πραγματικές βόμβες βιταμινών και ζωής. Μπορούμε κάλλιστα να ζήσουμε χωρίς κρέας - αλλά όχι χωρίς τα παράγωγα του όπως το αβγό, πχ.

Παρακάτω παραθέτω μια ενδεικτική λίστα (6)καθημερινών αναγκών ενός παιδιού από 4-6 χρόνων, και η περιεκτικότητα των στοιχείων στις τροφές. Στην λίστα αυτή δεν υπάρχει το κρέας
Έχοντας χρωματίσει κάποιες από τις τροφές που επανέρχονται συνέχεια , βλέπουμε ότι μπορούμε να κάνουμε μικρές καθημερινές αλλαγές στο τραπέζι μας, προσθέτοντας τις τροφές – θαύμα, λίγο λίγο.
Ξηρούς καρπούς (άψητους και ανάλατους) για σνακ. Χουρμάδες, σταφίδες, κάσιους…
Το μπρόκολο μπορεί να γίνει «δεντράκι»(-για τα παιδιά- )που βουτάμε στο γιαούρτι-χιόνι. Αρκεί να μην είναι πολύ ψημένο αλλά κρατσανιστό.
Θα κερδίσουμε σε χρόνο, αφού όλα σχεδόν είναι νερόβραστα ή στον ατμό, με λίγο λαδί, αλάτι και λεμόνι, αλλά κυρίως, θα κερδίσουμε σε υγεία.

Σίδηρος 10mg =

tofu(5-10mg),
αγκινάρα ωμή(3.9),
Φακές (3.2),
ρεβίθια(1-2)
πατάτα με φλούδι(2-5),
αλεύρι αμάρανθου(8-9),
10 μισά ξερά βερίκοκα(1.6),
ξερά σύκα(2)
κολοκυθόσποροι(-άψητοι- 4mg),
σταφίδες(1.5)

Ασβέστιο 800mg =
tofu(250 mg),
σπανάκι (136),
αγκινάρα(135),
ρεβίθια /γλυκοπατάτα(30-50mg),
1 κούπα άπαχο γιαούρτι(450),
1 κούπα γάλα(300),
cottage cheese(155),
σαρδέλες(3 ounces-?-) (371),
5 σύκα(135)
Σησάμι άψητο(280),
μίση κούπα μπρόκολο(47)

Πρωτεΐνες 16 -14 gr=
Ψάρι,
γαλακτοκομικά,
Σόγια,
φακές,
Φασόλια,
cottage cheese,
tofu,
Κορνφλέικς και μια κούπα γάλα(6-8gr),
1 κούπα μακαρόνια(7 gr),
ψωμί ολικής (3-9 gr)

Τοπ 10 λαχανικών από άποψη πρωτεϊνών
τόφου,
φακές,
μίση κούπα φασόλια μαυρομάτικα ή lima(6-7gr),
αγκινάρα,(10 gr)
ρεβίθια,
μπρόκολο
σπανάκι,
σπαράγγια

Ψευδάργυρος 10 mg
τοφού(2 mg),
αγκινάρα(1.47 mg),
ρεβίθια(1.25),
φασόλια(0.75)

Βιταμίνες (και καθημερινή ποσότητα)
Α = καρότα, γλυκοπατάτες, βερίκοκα
Β beta carotene 6mg =Πορτοκαλοκίτρινα όπως γλυκοπατάτα, κολοκύθα(1,8 mg), καρότο,(4,4mg) σπαράγγι (2,5mg)
B1 0,9mg=Καρποί, βρώμη(κουάκερ) όσπρια, tofu, αγκινάρες
B2 1,1mg=αυγά, ψωμί ολικής, αμύγδαλα, τοφου, αγκινάρες, σπανάκι, γλυκοπατάτες, quinoa, αμάραθος
B3 12 mg=Σολωμός, φιστίκια, σίκαλη, άγριο ρύζι, ηλιόσπορος, αβοκάντο, πατάτες
B12 1mg=Γιαούρτι, γάλα, τυρί, αυγά
C 45 mg= Πιπεριές(170mg), μπρόκολο(41), αγκινάρα(30),γλυκοπατάτα(28),τομάτα /πατάτα(20-25),Πεπόνι, παπάγια, ακτινίδιο, φράουλες, χυμό πορτοκάλι
D 400mg=έκθεση στον Ήλιο.
E 7 mg=Μπρόκολο (1mg), έλαια, αμύγδαλα, αβοκάντο, ροδάκινο, κουάκερ, ηλιόσποροι
K 20mg= φύλλα παντζαριού, πρασινάδες, μπρόκολο, κρεμμύδια
Φολικό οξύ 400 mg= αγκινάρα (153 mg), σπαράγγι (131), Φακές (118), σπανάκι (105) ρεβίθια (80 mg)

Ωμέγα 3
Λιναρόσπορος (σε γιαούρτι, τέλειο), καρύδια, λάχανο, μπρόκολο, ωμό τοφου, κολοκυθόσπορος

Ωμέγα 6
Λιναρόσπορος, Ηλιέλαιο( ψυχρής πίεσης), καρύδια, ηλιόσποροι, κουκουνάρια, σουσάμι

Υδατάνθρακες (top 10)
Ρεβίθια, φακές, φασόλια, αρακάς, κουάκερ, μακαρόνια (πάντα ολικής), σόγια, γλυκοπατάτα, μαύρο ρύζι

Φρούτα (τοπ 10)
Αβοκάντο, παπάγια, γκουάβα, πεπόνι, πορτοκάλι, ξερό βερίκοκο

Καλύτερα λαχανικά (στο σύνολο βιταμινών, σιδηρού κλπ)
Αγκινάρα, φασόλια, μπρόκολο, ρεβίθια, φακές, σπανάκι, γλυκοπατάτα, τοφου, τομάτα, πιπεριά

Οι Καλύτερες Τροφές
Αβοκάντο, ρεβίθια, αυγά, ψάρι, λιναρόσπορος, μαυρομάτικα φασολιά, φακές, γλυκοπατάτες, τοφου, τομάτες,
grains, {αμάρανθος, σίκαλη, άγριο ρύζι, κεχρί, quinoa, μαύρο ρύζι}, γιαούρτι άπαχο, αμύγδαλα, αγκινάρες, μπρόκολο, πεπόνι, σκόρδο, πορτοκάλι, παπαγια, πιπεριές( γλυκές και καυτερές), κόκκινο γκρέιπφρουτ, ηλιοσπορος.

(1) http://www.choosevegetarian.com/pigs.asp?bandwidth=low&rate=33
http://www.airs.com/ian/essays/vegetarian/vegetarian.html#AEN68
http://www.goveg.com/factoryFarming.asp
http://www.taxmeat.com/health.asp
(2) http://www.geocities.com/HotSprings/7627/impatient288.htm
http://news.bbc.co.uk/1/hi/health/1083066.stm
(3) http://proliberty.com/observer/20051203.htm
http://forums.livingwithstyle.com/archive/index.php/milk-really-bad-you-t8235p1.html
http://parenting.ivillage.com/baby/bnutrition/0,,3vvq,00.html
http://www.guardian.co.uk/weekend/story/0,3605,1104740,00.html
(4) http://www.shirleys-wellness-cafe.com/ahealth.htm
http://www.ilcockerrescue.org/barf.htm
(5) http://www.anew.gr/diet/article.php?aid=40
http://openforall.net/biofarm/html/whatisbgr.html
(6) Oι πληροφοριες ειναι απο το "family nutrition book"
του Dr Sears.
(***) http://www.beyondveg.com/nieft-k/instincto-guide/instincto-guide1a.shtml#what%20is

(**)Πίνακας σύγκρισης
· Meat-eaters( Σαρκοβόρα): Έχουν αρπακτικά νύχια
· Herbivores (Φυτοφάγα): Δεν έχουν αρπακτικά νύχια
· Humans (Άνθρωποι): Δεν έχουν αρπακτικά νύχια
· Meat-eaters: Δεν έχουν πόρους και δεν ιδρώνουν από το δέρμα τους
· Herbivores: Ιδρώνουν από το δέρμα τους
· Humans: Ιδρώνουν από το δέρμα τους
· Meat-eaters: Έχουν κυνόδοντες για να σκίζουν και δεν έχουν πίσω γομφίους που λιώνουν την τροφή
· Herbivores: Το αντίθετο
· Humans: Ίδιο με τα φυτοφάγα
· Meat-eaters: Το έντερο τους είναι περίπου τρεις φορές το μήκος του σώματος τους για να φύγει γρήγορα από το σώμα τους η σάρκα.
· Herbivores: Το μήκος του εντέρου τους είναι 10-12 φορές το μήκος του σώματος.
· Humans: Το μήκος του εντέρου τους είναι 10-12 φορές το μήκος του σώματος τους.

· Meat-eaters: Διαθέτουν δυνατό υδροχλωρικό οξύ για την χώνεψη του κρέατος στο στομάχι τους
· Herbivores: Το υδροχλωρικό οξύ είναι 20 φορές λιγότερο δυνατό από αυτό ενός σαρκοβόρου
· Humans: Το υδροχλωρικό οξύ είναι 20 φορές λιγότερο δυνατό από αυτό ενός σαρκοβόρου
·
· Meat-eaters: Τα φρούτα και οι σπόροι (σιτηρά) δεν χρειάζονται να προ-χωνευτούν στο σάλιο
· Herbivores: Σιελογόνοι αδένες για προ-χώνεψη φρούτων και σπορών
· Humans: Σιελογόνοι αδένες για προ-χώνεψη φρούτων και σπορών

· Meat-eaters: Έχουν οξύ σάλιο χωρίς το ένζυμο πτυελίνη για να προ-χωνευτούν τα σπόρια (σιτηρά)
· Herbivores: Έχουν αλκαλικό σάλιο για να προ-χωνευτούν τα σπόρια
· Humans: Έχουν αλκαλικό σάλιο για να προ-χωνευτούν τα σπόρια
Based on a chart by A.D. Andrews, Fit Food for Men, (Chicago: American Hygiene Society, 1970)
Από http://www.katinkahesselink.net/health/vegan.html

(fe-mail.gr)

Κρεατοφάγοι vs vegetarians

2008-11-02T13:04:00.001+02:00

Το να αλλάξουμε διατροφικές συνήθειες, αποφεύγοντας το κρέας, για λόγους υγείας, είναι δώρο άδωρο αν τρώμε υψηλά ποσοστά τζανκ φουντ, ακόμα κι αν δεν περιέχουν κρέας, όπως κάνουν οι θείτσες μας την περίοδο της Σαρακοστής.
Είναι δώρο άδωρο να φαει κάποιος πατατάκια πνιγμένα στα κορεσμένα λίπη, και να πιει και ένα αναψυκτικό με ζάχαρη ή άλλη γλυκαντική ύλη. Ή να πλακωθεί στα ψωμιά και βούτυρα και να τρέφεται πιο πολύ με υδατάνθρακες.

Η χορτοφαγία φέρνει έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής, μέσα από τις γνώσεις που αποκτούμε, και την προσοχή που δίνουμε σ’ αυτά που βάζουμε στο στόμα μας. Το σώμα μας πλέον αποζητά πιο ισορροπημένα γεύματα και «δυσανασχετεί» με πρηξίματα, και άλλα συμπτώματα όταν μια τροφή δεν του ταιριάζει.
Έρευνες δείξανε ότι παιδιά που είχαν θηλάσει, και μόλις είχαν αρχίσει να τρέφονται, μετά από λίγο καιρό διαλέγανε μόνα τους συνδυασμούς τροφών που πληρούσανε τα κριτήρια μιας ισορροπημένης διατροφής για την υγεία τους (τα τρόφιμα ήταν σε φυσική μορφή, χωρίς σάλτσες, γλυκαντικά, κλπ)
Θυμίζει πολύ ενστικτοθεραπεία(1) αυτό, σωστά;
Η χορτοφαγία σε γενικές γραμμές δεν έχει χοληστερόλη, τα φυτά παρέχουν ίνες που είναι πολύτιμες για τον οργανισμό μας, περισσότερο από τις ίνες προερχόμενες από το κρέας. Περιέχει ποσότητες βιταμίνης Β και φιλικό οξύ.
Οι χορτοφάγοι πιστεύουν ότι είναι και πιο ασφαλές, από την άποψη ότι τα τοξικά του περιβάλλοντος, έχουν την τάση να αποθηκεύονται στα λίπη των ζώων.

Μια άλλη λύση δηλαδή για όσους δεν επιθυμούν να σταματήσουν την κρεατοφαγία είναι η αφαίρεση του λίπους από την μπριζόλα, το κοτόπουλο κλπ.
Με ένα πλύσιμο τα φρούτα και λαχανικά σε γενικές γραμμές, καθαρίζουν από βακτηρίδια και φυτοφάρμακα.
Επίσης πιστεύουν ότι όταν τρως σάρκα, ενεργοποιείται η επιθυμία να σκοτώσεις (διότι σε άλλες συνθήκες για να ξαναφάς σάρκα, θα έπρεπε να σκοτώσεις) και αναφέρουν χαρακτηριστικά την πνευματική αξία της χορτοφαγίας τονίζοντας ότι οι Βουδιστές, ο Δαλάι Λάμα, ο Χριστός, ήταν χορτοφάγοι, όπως και ο Νταβίντσι, ο Αϊνστάιν, ο Μάρτιν Λούθερ Κινγκ και άλλοι.

Οι χορτοφάγοι είναι πιο υγιείς μακροχρόνια(1) και όσες διαφωνίες και να υπάρχουν στο κόσμο της διαιτολογίας και των διατροφολόγων, όλοι συμφωνούνε ότι αυτοί που τρώνε φυτά και ψαριά ζούνε καλύτερα και περισσότερο από αυτούς που τρώνε κρέας. Υπάρχουν στους χορτοφάγους λιγότερα κρούσματα καρκίνου, ειδικά του εντέρου, στόμαχου, στόματος, οισοφάγου (όλο το πεπτικό δηλαδή) και τον προστάτη, την ουροδόχο κύστη. Θεωρία λεει ότι είναι λόγω των ινών που περιέχουν και των αντιοξιδωτικών. Επίσης υπάρχουν αναφορές ότι η χορτοφαγία είναι πιο καλή διατροφή για την καρδιά αφού δεν περιέχει λίπη.
Η χορτοφαγία που περιλαμβάνει ψάρι και ζωικά προϊόντα όπως το τυρί, τα αβγά, δεν διατρέχει κανένα κίνδυνο(pesco-vegetarians) αντιθέτως με την χορτοφαγία που αποκλείει τα προϊόντα ζωικής προέλευσης (vegans)
Ο σίδηρος των φυτών μπορεί να μην αφομοιώνεται τόσο εύκολα όσο αυτό του κρέατος, όμως οι χορτοφάγοι συνήθως τρώνε μεγαλύτερες ποσότητες από τρόφιμα πλούσια σε σίδηρο αλλά και βιταμίνης C που βοηθάει στην απορρόφηση του.
Δεν χρειάζεται να τρως κρέας για να φτιάξεις ερυθρά αιμοσφαίρια.

Καλύτερες πήγες σιδηρού = τοφου 7mg
κολοκυθόσπορος (2κουταλιες σούπας) = 3 mg
Φακές (μίση κούπα βρασμένη) = 3 mg
Ρεβίθια (μίση κούπα) = 2mg
Ξερά φρούτα = 2mg
Τοματοπολτός = 2 mg
H μέση γυναίκα χρειάζεται 15 mg καθημερινά. Οι άντρες και οι μετά-εμμηνοπαυτικες γυναίκες γύρω στα 10 mg, Παιδιά και έγκυες/ θηλάζουσες μητέρες χρειάζονται περισσότερο.
Προσοχή στον καφέ και το τσάι που χαμηλώνει κατά 70% την απορρόφηση σιδηρού. Μην πιείτε τα ροφήματα για μιάμιση ώρα μετά το φαγητό.

«Οι χορτοφάγοι δεν παίρνουν αρκετές πρωτεΐνες.» Μύθος.
Ένα προεφηβικό παιδί παίρνει όλες τις απαραίτητες πρωτεΐνες της ημέρας, από ένα αβγό, ή το γάλα στα δημητριακά του (αν φάει 2 μερίδες), ή ένα κεσεδάκι γιαούρτι κλπ.

Οι πρωτεΐνες χωρίζονται σε 2 γκρουπ.
Αυτές που έρχονται «πλήρεις», άλλες που χρειάζεται να τις συνδυάσεις.
Μια πλήρης πρωτεΐνη περιέχει και τα 9 αμινοξέα.
Μια «ατελής» πρωτεΐνη είναι αυτή που της λείπει από ένα αμινοξύ και πάνω.
Οι ζωικές πρωτεΐνες περιέχουν και τα 9 αμινοξέα. Οι φυτικές πρωτεΐνες – εκτός από τα φασόλια της σόγιας - δεν περιέχουν όλα τα αμινοξέα και από κει ξεκινάει ο μύθος κατά της χορτοφαγίας
Μια σαλάτα με πολλά είδη λαχανικών, με μια χουφτίτσα παρμεζάνα και λίγους ηλιόσπορους, είναι ένα πλήρες πρωτεϊνικό γεύμα..

Τα παιδιά χρειάζονται
έως 6 μηνών = 13 gr πρωτεΐνης
εως 1 χρόνου = 14 gr πρωτεϊνης
1 χρόνου έως 6 χρ= 16-24 gr πρωτεΐνης
7-15 ετών = 28-75 gr πρωτεΐνης
ενηλικες = 50-60 gr πρωτεΐνης

Συνδυασμοί γίνονται εύκολα για απορρόφηση και των 9 αμινοξέων. Άλλωστε το σώμα ξέρει να παίρνει και να συγκρατεί ότι του χρειάζεται, π.χ.:
Ψωμί ολικής αλέσεως με φυστικοβούτυρο
Καστανό ρύζι και φασόλια
Κράκερ με φακές
Κορνφλέικς με γάλα
Πίτσα με τυρί
Μακαρόνια με τυρί
Μπρόκολο με γιαούρτι ή τυρί
(Πηγή the family nutrition book του William Sears Μ.D Παιδίατρος)

Εν συνόψει, με την έρευνα που έκανα για τις ανάγκες του άρθρου, καταλήγω στο συμπέρασμα, ότι το να μην τρωει κάποιος σάρκα είναι πιο οικονομικό για την τσέπη, πιο φιλικό για το περιβάλλον, πιο ήπιο για το πεπτικό μας σύστημα, το κυκλοφοριακό και την γενική υγεία μας. Υπάρχουν ενδείξεις ότι είναι ένας τρόπος ζωής πιο εναρμονισμένος με την φύση και την φύση μας και ανοίγει την πνευματικότητα μας (ή την ξαναβρίσκουμε). Η κρεατοφαγία σίγουρα προάγει τεχνικές απάνθρωπες και βασανιστικές προς τα ζώα που έχουν και αυτά δικαιώματα, αν μη τι άλλο, να μην υποφέρουν. Η κρεατοφαγία επίσης –με τις παρούσες συνθήκες προάγει το φαινόμενο του θερμοκηπίου και την μόλυνση των υδάτων του πλανήτη.

Από την μια όλα αυτά τα επιχειρήματα, και η εναλλακτική τους. Από την άλλη, η γεύση μας.

Η επιλογή είναι καθαρά προσωπική υπόθεση.

Το δηλητηριασμένο μήλο

2008-11-02T12:49:00.001+02:00

Όταν γέννησα την κόρη μου, βρέθηκε στον δρόμο μου ένας άνθρωπος που μου αποκάλυψε πόσο πολύ, τελικά, το χρήμα κινεί τον κόσμο. Μέσα σε μια ώρα μου είχε δείξει ότι το σαμπουάν του παιδιού είχε καρκινογόνες και τερατογόνες ουσίες, ο αφρός ξυρίσματος το ίδιο, το κραγιόν μου, κλπ.
Μου έδειξε άρθρα, πίνακες και μου εξήγησε ότι αν το προϊόν δεν ήταν σκέτη «χημεία», γινόταν επικίνδυνο από τον τρόπο παρασκευής του.

Αν ήταν φυτό, όπως πχ το τσάι, γινόταν τοξικό από τα φυτοφάρμακα έως και τα χημικά που χρησιμοποιήθηκαν για το σακουλάκι.
Πανικοβλήθηκα.
Όχι τόσο με την ιδέα ότι είμαστε γρανάζια αναλώσιμα, αυτό ήταν κάτι το οποίο είχε κάνει την διαδρομή του μέσα μου και προσπαθούσα όσο πιο πολύ μπορούσα να ζήσω και να θρέψω τον εαυτό μου και την οικογένεια μου κάνοντας τις λογικές κινήσεις. Αγόραζα βιολογικά-όχι όμως από σούπερ μάρκετ.
Το μάρκετινγκ των περισσότερων σουπερμάρκετ στις περισσότερες χώρες καταδικάζει πολλούς αγρότες να πετάξουν πολλές φορές, μέχρι και ένα τρίτο της σοδειάς τους, αφού τα προϊόντα πρέπει να πληρούν ένα συγκεκριμένο στάνταρ…κοσμετολογίας.
Οι πατάτες πρέπει πχ να είναι στρογγυλές, μικρές. Οτιδήποτε δυσμορφικό ή μεγάλο απορρίπτεται και πετιέται. Όταν υπάρχουν άνθρωποι που πεινάνε η ιδέα είναι εξοργιστική. Τα μήλα να μην έχουν ούτε ένα τόσο δα χτυπηματάκι, ένα καφετί σημείο, και πάει λέγοντας.
Οι «νικητές» πλένονται και τοποθετούνται σαν διακοσμητικά λουλούδια μπροστά μας.

Όμως πίσω από όλη αυτήν την διαδικασία, κρύβεται μια νοοτροπία που καταδικάζει την ανάπτυξη και την επιβίωση των αγροτών. Ειδικά αυτών που έχουν βιολογικά προϊόντα.

Η πολιτική των σουπερμάρκετ λέει στο κοινό, ότι είναι κατά του υπέρμετρου ραντίσματος . Ας πάρουμε όμως ένα παράδειγμα όπως τα μαρούλια.
Αν βρεθεί έστω και ένα σαλιγκάρι, όλη η σοδειά μπορεί και να καταργηθεί. Ο αγρότης καταστρέφεται, και τελικά εμείς χάνουμε. (Jane Moore supermarket secrets).

Σαν παιδιά έχουμε συνδυάσει αυτόν/ην που μας τρέφει σαν κάποιον που μας φροντίζει, μας αγαπάει και φαντάζομαι αυτό έχει μείνει στο υποσυνείδητο. Όμως τα πράγματα είναι πιο σκληρά. Είμαστε καταναλωτές, αυτό που έχει σημασία για την κάθε επιχείρηση και το κάθε συμβούλιο πίσω από κάθε επιχείρηση είναι το χρήμα.
Μηδαμινό κόστος με χημικά παράγωγα και το πραγματικό κόστος να πληρωθεί από τον άλλον, τις μάζες, τον αγοραστή.
Τουλάχιστον εγώ έτσι το βλέπω, και προσπάθησα να «αμυνθώ»
Να πως.

Τι μπορούμε να κάνουμε.

Έψαξα και βρήκα μια δυο εταιρείες καλλυντικών που λέγανε ότι είχαν φυσικά βιολογικά προϊόντα σαν πρώτες ύλες, εταιρείες που λέγανε ότι δεν χρησιμοποιούσαν διαλυτές, παράγωγα πετρελαίου.
Αποχαιρέτησα όσο θήλαζα το μολύβι ματιών και βολευόμουν με λίγο « βιολογικό» κραγιόν και πούδρα. Για κρέμες ούτε συζήτηση.

Τύπωσα την λίστα με τα καρκινογόνα και την έβαλα στο πορτοφόλι μου.

Έκανα τα ψώνια μου στον διπλάσιο χρόνο αφού πλέον διάβαζα με προσοχή τι λέγανε οι ετικέτες. Μερικά προϊόντα όπως το ταλκ, εξαφανιστήκανε τελείως από το σπίτι μου. Κάποια καλλυντικά για νέες κοπέλες επίσης.

Κάποια τρόφιμα το ίδιο.
Συνήθεια ήταν, και μετά τις πρώτες 2 εβδομάδες, βρήκα τρόπο να αναπληρώσω όσα χρειαζόμουν.
Βρήκα συνταγές για υδατικές κρέμες 100% φυσικές, που κρατάνε στο ψυγείο ένα μήνα. Αποτελεσματικότατες.

Βρήκα συνταγές για σαμπουάν, όλα όσα χρειαζόμουν και βρήκα και τον χρόνο να τα φτιάξω. Σκέφτηκα ότι τα κάνω όλα αυτά για να κερδίσω χρόνια από την ζωή μου, όποτε οι 2-3 ώρες ήταν εύκολο να βρεθούν. Φώναξα την κόρη μου να παρακολουθήσει και να βοηθήσει. Δεν καταλάβαινε, αλλά ήθελα να την παραδειγματίσω, να μπει στο υποσυνείδητο της η διαδικασία αυτή.

Στο δεύτερο μέρος του άρθρου, θα δείτε πως μπορείτε σε 10 λεπτά να φτιάξετε μια σούπερ ενυδατική κρέμα για τον χειμώνα, και άλλα διάφορα πρακτικά υγιεινά και προπάντων οικονομικά προϊόντα.
Γιατι πέρα από το γεγονός ότι πολλά είναι επικίνδυνα, πολλά καλλυντικά είναι και πανάκριβα.

Καρκινογόνα

Benzyl Acetate*
Butylated Hydroxyanisole (BHA)
Butylated Hyroxytoluene (BHT)
Butyl Benzylphthalate
"Coal Tar Dyes" (and Lakes)
D&C
Red 2, 3, 4, 8, 9, 10, 17, 19 & 33
Green 5
Orange 17
FD & C
Blue 1 & 2
Green 3
Red 4 & 40
Yellow 5 & 6
Blue 1, 2 & 4
Diaminophenol
Disperse Blue 1
Disperse Yellow 3
Nitrophenylenediamine
p-Phenylenediamine* (following oxidation)
Phenyl-p-phenylenediamine
Crystalline Silica
Diethanolamine (DEA)
Dioctyl Adipate
Ethyl Alcohol*
Fluoride*
Formaldehyde
Glutaral
Hydroquinone
Methylene Chloride
Polyvinyl Pyrrolidone
Pyrocatechol
Saccharin
Talc
Titanium Dioxide*
(*Η ενδειξη καρκινογονου δρασης είναι περιορισμενη)

Κρυμμένα καρκινογόνα
Contaminants

Aflatoxin: Σε αραβοσιτελειαο και αλευρι
Αρσενικο και μολυβι: polyvinyl acetate, PEGs (polyethylene glycols)
Chloroaniline: σε chlorhexidine
Crystalline Silica: σε αμορφα silicates
DDT, Dieldrin, Endrin και αλλά οργανοχλωρικα φυτοφαρμακα: σε λανολινη,υδρογονοποιημενο μαπμπακελαιο quarternium-26
DEA (diethanolamine): σε DEA-cocamide/lauramide , quarternium-26
1,4-Dioxane: σε ethoxylated alcohols, PEGs, oleths, choleth-24, ceteareth-3, laureths, polysorbate 60 & 80, nonoxynol
Ethylhexylacrylate: σε ακρυλικα πολυμερη
Ethylene Oxide: in PEGs, oleths, ceteareth-3, laureths, polysorbate 60 & 80, nonoxynol
Formaldehyde: polyoxymethylene urea
Nitrosamine (NDELA) Precursors

Bromonitrodioxane
Bronopol (2-bromo-2-nitropropane-1,3-diol)
Diethanolamine (DEA)
DEA-Cocamide, Lauramide & Oleamide condensates
Metheneamine
Morpholine
Padimate-O (octyldimethyl para-amino benzoic acid)
Pyroglutamic Acid
Triethanolamine (TEA)
TEA-Sodium Lauryl Sulfate
Formaldehyde Releasers

Bronopol
Diazolidinyl Urea
DMDM-Hydantoin
Imidazolidinyl Urea
Metheneamine
Quarternium-15
Sodium/Hydroxymethylglycinate

(fe-mail.gr)

Πράσινη άργιλος

2008-11-02T12:46:00.000+02:00

O τρίτος σωματοφύλακας

Ομορφιά

Υγεία

Αυτό το παρασκεύασμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν:

(fe-mail.gr)

Απόσταγμα κουκουτσιών γκρέιπφρουτ

2008-11-02T12:45:00.001+02:00

Απόσταγμα κουκουτσιών γκρέιπφρουτ

O δεύτερος σωματοφύλακας

Ομορφιά
Μια «οικογενειακή» υδατική κρέμα που μυρίζει υπέροχα, είναι άκρως αποτελεσματική και πολύ εύκολη στην κατασκευή της. Ιδανική για τον χειμώνα και τις επιδερμίδες που τραβάνε.

Όλα τα υλικά ενεργούν στο πρόσωπο. Η λεβάντα ξεκουράζει και το γκρέιπφρουτ αναζωογονεί.. Η βιταμίνη Ε και το απόσταγμα κουκουτσιού του γκρέιπφρουτ ενεργούν σαν συντηρητικό της κρέμας.

Υδατική κρέμα με λεβάντα και αιθέριο έλαιο κουκουτσιών γκρέιπφρουτ.
Υλικά
2 κουταλιές της σούπας έλαιο απο κουκούτσια σταφυλιού, 2 κουταλιές σούπας έλαιο jojoba, 1 κουταλιά κερί μέλισσας σε φλοίδες, 1 κάψουλα βιταμίνη E, 6 cl χυμού αλόης, 3 σταγόνες απόσταγμα κουκουτσιού από γκρέιπφρουτ, 5 σταγόνες αιθέριο έλαιο λεβάντας, 5 σταγόνες αιθέριο έλαιο γκρέιπφρουτ.
Θα χρειαστείτε 2 καθαρές κατσαρόλες, ένα χτυπητήρι, ένα βαζάκι, μια κούπα. Βράστε τα όλα για αποστείρωση.
Ζεστάνετε σε σιγανή φωτιά τα έλαια από σταφύλι, jojoba και το κερί μέχρι να λιώσει. Ζεστάνετε την αλόη-πρέπει να είναι χλιαρή. Βγάλτε τα από την φωτιά και ανακατέψτε. Χτυπήστε πολύ καλά. Όπως κρυώνει, το μίγμα πήζει και ασπρίζει. Η κρέμα είναι έτοιμη.
Προσθέστε τα αιθέρια έλαια, την βιταμίνη Ε, το απόσταγμα από κουκούτσι γκρέιπφρουτ, ανακατέψτε σιγά και βάλτε στο βαζάκι. Αφήστε να κρυώσει και βάλτε το καπάκι. Κρατιέται αρκετούς μήνες σε ξηρό και δροσερό περιβάλλον.
Αν το χρησιμοποιείτε καθημερινά, κρατιέται για ένα μήνα.

Υγεία
To 1979 o δρ Jacob Harich, ιατρός και κάτοχος βραβείου Epstein πρόσεξε ότι τα κουκούτσια του γκρέιπφρουτ που είχε πετάξει στο μίγμα για να φτιάξει φυσικό λίπασμα , δεν σαπίζανε. Έκανε έρευνες και ανακάλυψε ότι λιώνοντας τα κουκούτσια, αποκτούσαμε ένα πανίσχυρο μικροβιοκτόνο, ικανό να εξουδετερώσει ιούς, παράσιτα, σκουλήκια και βακτηρίδια.

Ήταν αποτελεσματικό κατά μεγάλη ποσότητα μικροοργανισμών χωρίς όμως να επηρεάσει καθόλου την χλωρίδα του εντέρου, χωρίς να είναι τοξικό και να έχει παρενέργειες. Ένα θαύμα.! To απόσταγμα κουκουτσιών γκρέιπφρουτ (Citrus Paradisi) είναι ένα φυσικό «αντιβιοτικό» με δυνατή δράση (μερικές φορές και 8 σταγόνες αρκούν), δεν επηρεάζει αρνητικά το ανοσοποιητικό σύστημα.
Όλα αυτά τα χαρακτηριστικά το έκαναν πολύτιμο στα προσωπικά φαρμακεία των εναλλακτικών, (αλλά προσοχή, σε πολλά νοθευμένα προϊόντα υπάρχουν ουσίες μη επιθυμητές όπως το benzethonium.)

Χάρη στην χαμηλή του τοξικότητα και την αποτελεσματικότητα του, το Α.Κ.Γ έγινε αγαπημένος τρόπος απολύμανσης στα νοσοκομεία στις ΗΠΑ. Λένε ότι δέκα με δεκαπέντε σταγόνες στο ξέβγαλμα των σεντονιών καταστρέφουν τους σταφυλόκοκκους, τους στρεπτόκοκκους, την σαλμονέλα και άλλα …
Βοηθάει σε άφθες, σκασμένα χείλη, πονόδοντο, ουλίτιδα, και απολυμαίνει την οδοντόβουρτσα. Σύμμαχος του οργανισμού στο κρυολόγημα, στον βήχα, στην υγιεινή των αυτιών, στο ξύρισμα, στην καταπολέμηση της πιτυρίδας, στις ψείρες, στα μικρό κοψίματα, μικρό καψίματα, σπυράκια, τσίμπημα εντόμων, μυρμηγκιές, και δυναμώνει τα νύχια. Πολύτιμο για τον καθαρισμό της ευαίσθητης περιοχής. Ειναι όμως εξαιρετικά δραστικό και δεν πρέπει να χρησιμοποιείται ποτέ σκέτο αλλά πάντα διαλυμένο. Σε εσωτερική χρήση (3 με 15 σταγόνες, ανάλογα , 2-3 φορές την ημέρα σε ένα ποτήρι νερό) βοηθάει στην σωστή λειτουργία του εντέρου και τα κρυολογήματα. Σε κούρα 21 ημερών στην αρχή του χειμώνα, λέγεται ότι ενισχύει τον οργανισμό καλύτερα ενάντια στους ιούς που κυκλοφορούν τον χειμώνα.

(fe-mail.gr)

Αιθέριο Έλαιο λεβάντας

2008-11-02T12:41:00.002+02:00

Οι τρεις Σωματοφύλακες

Πρώτος Το αιθέριο έλαιο Λεβάντας.

Όταν ήμασταν μικρές και διαβάζαμε παραμύθια, το να έχεις μαγικές δυνάμεις ήταν πάντα ένα ταλέντο που μας συνέπαιρνε, το να μπορείς να πετάξεις, να είσαι δυνατός, να φτιάχνεις μαγικά φίλτρα. Να είσαι αιώνια όμορφη.

Μεγαλώσαμε και μάθαμε ότι τα μαγικά φίλτρα που σώζουν δεν υπάρχουν και ότι η αιώνια ομορφιά είναι ουτοπία. Όμως, που και που, τυχαία, διαβάζοντας, ενώ ψάχναμε για κάτι άλλο, ή σε μια απρόσμενη συνάντηση, ακούμε κάτι που μας κινεί την περιέργεια.

Κάτι που είχαμε ξανακούσει από κάπου αλλού.
Και αρχίζουμε να ψάχνουμε.
Για να ανακαλύψουμε με μεγάλη ευχαρίστηση ότι τα μαγικά ελιξίρια, τελικά, υπάρχουν.
Απλά δεν ξέραμε που να κοιτάξουμε.
Στο φαρμακείο πρώτων βοηθειών του αυτοκίνητου και των σπιτιών, υπάρχουν συνήθως τα συνηθισμένα : ιώδιο, οξυζενέ, οινόπνευμα, χανζαπλάστ, γάζες, αμμωνιακό παρασκεύασμα για τα τσιμπήματα εντόμων κλπ…
Στο δικό μας σπίτι , είχαμε κυρίως «πηλό», μια πράσινη λάσπη που η μητέρα μου έβγαζε από το ψυγείο για να βάλει σε κάθε πληγή, κόψιμο ή κάψιμο. Ο πόνος εξαφανιζόταν αμέσως, το αίμα κοβόταν μαχαίρι και δεν έκανα ποτέ φουσκάλες… Άλλο ένα «περίεργο-που- δεν -έχουν- τα- άλλα-σπίτια», ήταν το αιθέριο έλαιο λεβάντας το οποίο βάζαμε στις γρατζουνιές. Ήταν τα μαγικά «φίλτρα» μου, όπως τα ονόμαζα και μεγαλώνοντας, αποφάσισα, -όταν έγινα με την σειρά μου μητέρα- να το ψάξω λίγο πιο βαθιά.
Δεν ήταν φάρμακα, ούτε βοηθήματα διατροφής, ήταν φυσικές ύλες που βρίσκεις σε κάθε φαρμακείο
Σαν αποτέλεσμα, είχα πάντα μια αλατιέρα γεμάτη σκόνη πράσινου αργίλου για να ανακουφίσω το μωρό μου που είχε συγκαεί και να το βοηθήσω στην ανάπλαση της ευαίσθητης επιδερμίδας του. Ο παιδίατρος αναρωτιόταν μήπως αυτό δημιουργούσε «πετραδάκια», αλλά δεν είχαμε ποτέ κανένα πρόβλημα, ίσα - ίσα έβλεπα τον ερεθισμό της που μερικές φορές έμοιαζε με πληγή, να εξαφανίζεται μέσα σε μια μέρα.
Η λεβάντα δε, ήταν πάντα στην τσάντα, έτοιμη να με ανακουφίσει από πονοκεφάλους, χαλάρωνε το μωρό και το καλοκαίρι έδιωχνε τα κουνούπια μακριά μας.
Όσο για το κουκούτσι από γκρέιπφρουτ…είναι απλά ένα μικρό θαύμα.

Α. Αιθέριο Έλαιο λεβάντας.

Ομορφιά

Για το μπάνιο
3 κουταλιές αποξηραμένα λουλούδια λεβάντας
1-1/2 κούπα γάλα, ή κρέμα γάλακτος
1/3 κούπας μέλι (Αν βρείτε μέλι απο άλφαλφα, είναι το πιο ελαφρύ που επιτρέπει στο χαλαρωτικό άρωμα της λεβάντας να περάσει)
2 σταγόνες αιθέριο έλαιο λεβάντας
Βάλτε τα λουλούδια στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν σκόνη. Προσθέστε το γάλα και το μέλι σε ένα γυάλινο βάζο. Ανακατέψτε αφού βάλετε τις δυο σταγόνες αιθέριου ελαίου. Για δυο χρήσεις. Φυλάσσεται στο ψυγείο για περίπου μια εβδομάδα. Ανακινήστε πριν την χρήση.

Υγεία

Το αιθέριο έλαιο λεβάντας έχει τις εξής ιδιότητες( αποτοξινωτική, ενισχύει το ανοσοποιητικό, αναλγητική, αποχρεμπτική) και χρησιμοποιείται από πολλους εναλλακτικούς, σαν βοήθημα σε πολλές περιπτώσεις όπως:

• Τσιμπήματα εντόμων, τσουχτρών, σκορπιών
• Καψίματα, κοψίματα, άφθες, ψωρίαση
• Athletes foot
• Πληγές, έκζεμα, Έρπη, ακμή
• Πονοκέφαλοι και ημικρανίες
• Βρογχίτιδες, λαρυγγίτιδες, ιγμορίτιδες, ωτίτιδες, ρινίτιδες
• Ρευματικά
• Μελαγχολία

Στις Άλπεις, πολλοί κυνηγοί γνωρίζουν τις θαυματουργές ιδιότητες του Ε.Ε λεβάντας. Η ιστορίες λένε ότι αν μια οχιά δαγκώσει το σκυλί τους, κόβουν λεβάντα, και τρίβουν μ’ αυτήν το δάγκωμα. Το δηλητήριο εξουδετερώνεται αμέσως.
Η αντισηπτική της δράση είναι μεγαλύτερη από αυτή του Phenol, Cresol και του gaοacol.
Σε αναλογία 4, 5% to αιθέριο έλαιο λεβάντας σκοτώνει τον βάκιλο του Eberth (τύφου) και του σταφυλόκοκκου.
Στα 5% καταστρέφει τον βάκιλο του Loeffler (Διφθερίτιδα).Καθηγητές Morel και Rochais, 1926.
Το αιθέριο έλαιο Λεβάντας σκοτώνει τον βάκιλο της φυματίωσης, σε δοσολογία 0,02%.Καθηγητες Courmont, Morel, Bay, 1928.
Οι αναθυμιάσεις σκοτώνουν τον πνευμονόκοκκο και τον αιμολυτικό στρεπτόκοκκο σε 12 με 14 ώρες.

Από το βιβλίο του Dr Jean Valnet «L'aromathιrapie »

Εξωτερική χρήση

Δεν έχει παρενέργειες εφόσον δεν είναι φάρμακο(εκτός αν υπάρχει πρόβλημα άσθματος) και χρησιμοποιείται στα παιδιά (αν και καλύτερα να είναι διαλυμένη με κάποιο έλαιο όπως αμυγδαλέλαιο. Η δοσολογία είναι ίδια με την ηλικία τους…5 σταγόνες αν είναι 5 χρονών, 8 σταγόνες αν είναι 8 κλπ) .
Όταν νιώθουμε νευρικότητα βάζουμε 20 σταγόνες στο μπάνιο μας, η λεβάντα φέρνει ύπνο και χαλαρώνει.
Σε περιπτώσεις ωτίτιδας βάζουμε 2 σταγόνες σε λεπτό βαμβακερό ύφασμα και το ακουμπάμε στην είσοδο του αυτιού μέχρι να πάμε στον παιδίατρο. Δεν βάζουμε απευθείας αν δεν ξέρουμε σε τι κατάσταση είναι το αυτί.
Σε περιπτώσεις κεφαλαλγίας βάζουμε λίγες σταγόνες στα μηνίγγια, τον αυχένα και τους καρπούς και τρίβουμε απαλά.
Μην βάζετε στην μαξιλαροθήκη, μπορεί να έρθει σε επαφή με τα μάτια. Βάλτε καλύτερα λίγο σε ένα χαρτομάντηλο και κρατήστε το όσο επιθυμείτε κοντά στην μύτη σας.
Στις πληγές, βάζουν Ό κούπας νερό και 4 σταγόνες λεβάντας. Με μια γάζα, η απ’ ευθείας ρίξιμο πάνω στην μικρή πληγή.

Η λεβάντα πρέπει να είναι καλής ποιότητας. Να φυλάσσεται πάντα σε σκούρο γυάλινο μπουκαλάκι. Το αιθέριο έλαιο λεβάντας δεν έχει το χρώμα του φυτού(βιολετί) αλλά ένα ελαφρύ κίτρινο πράσινο χρώμα. Οι έγκυες και τα παιδιά κάτω των 8 πρέπει να την χρησιμοποιούν διαλυμένη σε έλαιο (αμυγδάλου, αβοκάντο, σησάμι κλπ).

Συνεχίζεται με την πράσινη αργίλιο και απόσταγμα κουκουτσιών γκρέιπφρουτ

(fe-mail.gr)

Quinoa

2008-11-02T12:40:00.001+02:00

Ανακαλύψτε το QUINOA, ένας θαυμαστός διατροφικός θησαυρός.

Πόσα φρούτα, πόσα ,λαχανικά και πόσα δημητριακά υπάρχουν στον κόσμο, (πλούσια σε ιχνοστοιχεία, βιταμίνες, αμινοξέα, πρωτεΐνες κλπ) τα οποία δεν φτάνουν ποτέ στο τραπέζι μας, όχι μόνο διατροφικών συνηθειών, αλλά κυρίως λόγω άγνοιας;
Ένα από αυτά είναι το quinoa.

Οι μελέτες, και τα νούμερα, είναι εντυπωσιακά.
Το quinoa, περιέχει ένα ποσοστό 16% με 18% πρωτεΐνες, με μια ισορροπία αμινοξέων που πλησιάζει το ιδανικό. Περιέχει μεθειονίνη, λυσίνη και κυστεϊνη (όπως το γάλα).
Επίσης περιέχει αργινίνη, ισολευκίνη και ιστιδίνη.

150 γρ quinoa περιέχουν τόσες πρωτεΐνες όσο ένα αβγό, όπως και καλής ποιότητας λιπίδια, τα βασικά ακόρεστα λιπαρά οξέα.
Επικής ειναι μια πολύ καλή πηγή σιδηρού, μαγνησίου, φωσφόρου και καλίου.
Ειναι εξαιρετικά αφομοιώσιμο απο ανθρώπους με δυσανεξία στη γλουτένη.
125 ml quinoa περιέχουν φυτικές ίνες αντίστοιχες με μια φέτα μαύρο σιταρένιο ψωμί ή 125 γρ καστανό ρύζι.

Το quinoa δεν ειναι άγνωστο στην Νότιο Αμερική όπου καλλιεργείται εδώ και αρκετούς αιώνες, παρά το δύσκολο κλίμα σε υψόμετρο πάνω από 3000 μέτρα.

Η ιστορία λέει ότι οι Ίνκας επιβιώσανε χάρη σ’ αυτό σε δύσκολες εποχές. Άλλωστε το αληθινό του όνομα ειναι Chisiya mama, που σημαίνει μάνα όλων των σπόρων.
Δεν ειναι ένα σπάνιο προϊόν, το βρίσκουμε σχετικά εύκολα στα μαγαζιά με βιολογικά προϊόντα.

Μοιάζει με δημητριακό, αλλά ειναι φυτό, όπως το σπανάκι και το παντζάρι. Ο καρπός μαζεύεται στην ωρίμανση του και μοιάζει λίγο με το κεχρί, χωρίς το χαρακτηριστικό κίτρινο χρώμα του τελευταίου.
Χρησιμοποιείται σαν ρύζι, σαν πηκτικό στις σούπες, στις σαλάτες, ή σκέτο με λίγο λάδι και αλάτι. Ειναι πολύ χορταστικό.

Το πλένετε καλά για να φύγει -αν υπάρχει- και το τελευταίο ίχνος σαπονίνης, μια ουσία που παράγουν τα φυτά και που έτσι κι αλλιώς δεν υπάρχει συνήθως στα τυποποιημένα προϊόντα, αφού έχουν πλυθεί καλά πριν μπουν στα σακουλάκια στα ράφια.

Το quinoa περιέχει μαγκάνιο, έναν αξιόλογο ρυθμιστή ενζύμων και αντί οξειδωτικό.
Χαλκό που ειναι επίσης αντί οξειδωτικό και που βοηθάει στην παραγωγή αιμοσφαιρίνης και κολλαγόνου.
Ψευδάργυρο που δυναμώνει τον ανοσοποιητικό μας σύστημα και βοηθάει στην παραγωγή της ινσουλίνης.
Τέλος, περιέχει βιταμίνη B2 που όπως η βιταμίνη Β1, βοηθάει τον μεταβολισμό, την ανάπτυξη και την επούλωση των ιστών, την παραγωγή ορμονών και την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων.

Όταν βράσει μετά απο περίπου 10-15 λεπτά, θα δείτε το φύτρο να έχει ξεπεταχτεί.
Τρώγεται αλμυρό ή και γλυκό, δεν υπάρχουν όρια στην φαντασία. Η γεύση του ειναι λίγο ουδέτερη για ένα παιδί ή ενήλικα που έχει συνηθίσει σάλτσες και γλυκά.

Σουφλέ με κινοα
Για 4 άτομα
15 με 30 λεπτά βράσιμο.

Υλικά: μια κούπα κινοα, αλάτι, 200γρ έμενταλ τριμμένο ή γραβιέρα, 3 αβγά.
Βράστε για 15 λεπτά ένα φλιτζάνι κινοα σε 2 φλιτζάνια αλατισμένο νερό.
Σε ένα λαδωμένο ταψάκι βάλτε το αρκετά νωπό κινοα και ανακατέψτε το με το τυρί.
Χτυπήστε τα αυγά και προσθέστε τα αμέσως.
Βάλτε το ταψί στο φούρνο που έχετε προθερμάνει.
Μόλις χρυσίσει, σε 20 με 30 λεπτά, βγάλτε από τον φούρνο.

(fe-mail.gr)

Το Ταπιόκα

2008-11-02T12:38:00.000+02:00

Οι σούπερ Τροφές...Ταπιόκα

6 Αυγούστου 2007 | 08:54 πμ

...από τη " Lili"

H Tapioca προέρχεται από μια ρίζα της Λατινικής Αμερικής, την Γιούκα, ή Μανιόκ ή Κασσάβε.

Στην Αφρική, τρώνε λουκουμάδες από το αλεύρι της, και στην Κολομβία το τρώνε σε φέτες τηγανητές, όπως εμείς τις πατάτες και τα πατατάκια.
Στην Αγγλία είναι γνωστό πηκτικό και τα παιδιά λατρεύουν το tapioca pudding, το οποίο οι μητέρες δίνουν στα μωρά τους.

Μάλιστα, στον Β’ παγκόσμιο πόλεμο, γιαπωνέζοι επιβιώσανε χάρη στην ρίζα του Μανιόκ, απ’ όπου προέρχεται η ταπιόκα, αφού φυτρώνει εύκολα, θερίζεται κάθε 2 μήνες και ευδοκιμεί ακόμα και σε πολύ φτωχό έδαφος.

Παρ’ αυτά στην Ελλάδα παραμένει σχετικά άγνωστο προϊόν και μπορεί κανείς να βρει τις χαρακτηριστικές άσπρες «πέρλες» μόνο σε μικρά Φιλιππινέζικα σούπερ μάρκετ.

Οι τρόποι χρήσης ποικίλλουν, αλλά η πιο γνωστή είναι αυτή του «ρυζόγαλου».

Στο πίσω μέρος φαίνεται η ταπιόκα πριν το βράσιμο.

Το αλεύρι από ταπιόκα χρησιμεύει στους μεγάλους σεφ για πηκτικό στις σούπες και μεγάλη αλυσίδα ροφημάτων, πρόσθεσε στο μενού της ένα τσάι με ταπιόκα, η οποία του προσδίδει μια χαρακτηριστική υφή.

Είτε πρόκειται είτε για υλικό στο φαγητό, είτε για επιδόρπιο στην δίαιτα σας, η Ταπιόκα είναι ένα από τα άγνωστα φυτά που πρέπει να βρουν την θέση τους στο τραπέζι μας γιατί είναι υγιεινό, εύπεπτο, και δεν περιέχει γλουτένη. Επίσης παρέχει σε μικρές δόσεις, Κάλιο, Μαγνήσιο, Βιταμίνη C.

Οι Μάγια είχαν βρει πρώτοι τα διάφορα είδη Γιούκα ή Μανιόκ και γρήγορα ξεχώρισαν ποιο ήταν φαγώσιμο, αφού βρήκαν τον τρόπο να αφαιρέσουν το κυάνιο μέσα στο φυτό, για τα βέλη τους.

Σήμερα, η ταπιόκα χρησιμοποιείται σαν αλεύρι για ψωμί στην Βραζιλία και Κολομβία, σε λουκουμάδες, σάλτσες γαλέτες και ροφήματα.

Όμως το πιο αγαπημένο των παιδιών και των αρρώστων είναι και θα είναι η κρέμα (ρυζόγαλο) όπως και το πολύ διαδομένο Bubble tea το οποίο αποτελείται από –μεγαλύτερες- πέρλες ταπιόκα, σιρόπι μαύρης ζάχαρης και, ανάλογα με τα γούστα, γάλα, κρέμα, τσάι ή καφέ.

(fe-mail.gr)

«Πρέπει να τρώμε απ’ όλα»

2008-11-02T12:37:00.001+02:00

Μόλις είχα πει «Ευχαριστούμε, αλλά αποφεύγουμε την ζάχαρη» στην μητέρα που καθόταν δίπλα μας στον παιδότοπο, και που- με καλή θέληση -μας είχε προσφέρει γαριδάκια και σοκολάτα.
Το παιδί, της, πέντε χρονών, κοίταζε με γουρλωμένα μάτια τους αποξηραμένους χουρμάδες και τα άψητα αμύγδαλα που η κόρη μου καταβρόχθιζε λαίμαργα.

Στην προσφορά της ευγενικής κυρίας, η μικρή μου δεν είχε αντιδράσει, γιατί πλέον ήξερε ότι δεν παίρνουμε φαγητό από ξένους -θέμα ασφάλειας- και ότι έτσι κι αλλιώς, το Σάββατο, ήταν ελεύθερη να διαλέξει το αγαπημένο της “σκουπιδοφαγητό”. Σοκολάτα, πατατάκια, πίτσα,… η επιλογή ήταν δική της.
«Πρέπει να τρώμε απ όλα» μου υπενθύμισε η κυρία και συμφώνησα…

Στον κόσμο υπάρχουν άπειρες τροφές. Όλες φορτωμένες με ιχνοστοιχεία βιταμίνες, πρωτεϊνες, λιπίδια, κλπ… σε διαφορετικές αναλογίες. Στην Γαλλία, τρώνε άλογο, ένα κρέας διαφορετικό από την κάμπια που τρώνε στη Αφρική, και διαφορετικό από τις ακρίδες που τρώνε στην Ασία.

Εμείς τρώμε πορτοκάλια, μήλα, μπανάνες και άντε κανένα ακτινίδιο, σε άλλες χώρες τρώνε καρύδες ή leechee ή groseilles.
Κάθε μη επεξεργασμένη τροφή, παρέχει συστατικά που θρέφουν.
Η επεξεργασμένη ζάχαρη δεν θρέφει. Η ζάχαρη στα φρούτα και στις τροφές, παρέχει ενέργεια και δεν χρειαζόμαστε παραπάνω.
Όμως, φαίνεται ότι ο καθένας από μας, στην σημερινή εποχή, κάνει τις επιλογές του βάση την γνώση του και την γεύση του.
Κυρίως την τελευταία.

Σε αυτό το αφιέρωμα που έχει από τρία σκέλη, σκοπεύω να συστήσω τις σούπερ τροφές, αυτές που κάνουν θαύματα για την υγεία, το μυαλό, την ανάπτυξη. Τροφές που δεν γνωρίζουμε καν την ύπαρξη τους, ή δεν ξέρουμε πόσο πλούσιες είναι.

Στην Αμερική, ειδικοί παρατήρησαν ότι υπάρχει μεγάλη σχέση με την ποιότητα της τροφής που καταναλώνουν τα παιδιά, με την συμπεριφορά και διάθεση τους, όπως και η ικανότητα τους για συγκέντρωση, διάβασμα κλπ.

Ο εγκέφαλός μας καταναλώνει το 20 με 25 % της ενέργειας που λαμβάνουμε από την τροφή και επειδή στο σώμα, η κατανομή της τροφής δεν γίνεται ομοιόμορφα,( τα ζωτικά όργανα «διαλέγουν» πρώτα), ο εγκέφαλος είναι ο πρώτος που θρέφεται από τα διατροφικά στοιχεία εύκαιρα στο αίμα.

Ας φρεσκάρουμε λίγο τι μάθαμε στο σχολείο στο μάθημα της βιολογίας.

Ο εγκέφαλος, αποτελείται από άπειρους νευρώνες και πολλές ακούσιες λειτουργίες μας γίνονται με εντολές και πληροφορίες που περνάνε με την ταχύτητα του φωτός, από το ένα κύτταρο στο άλλο. Για να γίνει αυτό, το κάθε κύτταρο χρησιμοποιεί ένα χημικό νευροδιαβιβαστή, σαν γέφυρα.

Η σωστή τροφή, χρησιμεύει στο να παρέχει προστασία και μόνωση στο κύτταρο (με την μυέλινη), όπως και ταχύτητα στις διαβιβάσεις.
Χαμηλής ποιότητας τροφή επιβραδύνει την διαδικασία.
Οι νευροδιαβιβαστές όπως η σεροτονίνη, ντοπαμίνη κλπ, μεταφέρουν τα μηνύματα από το ένα κύτταρο στο άλλο και επηρεάζουν τον τρόπο που νιώθουμε και σκεφτόμαστε.

Τα λίπη καταστούν το 60% του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος μας.

Όχι όμως οποιαδήποτε λίπη, αλλά αυτά που το σώμα μας χρειάζεται για να λειτουργήσει σωστά. Ο εγκέφαλος δίνει μηνύματα στο σώμα με τις προσταγλανδίνες, οι οποίες είναι και υπεύθυνες για κάθε επανόρθωση των ιστών στο σώμα.
Οι δυτικές διατροφικές συνήθειες παρέχουν πολύ Ω6 και λιγότερο Ω3.

Το σώμα χρειάζεται δυο λίπη για να παράγει προσταγλανδίνες και υγιή εγκεφαλικά κύτταρα. Τα πλέον γνωστά Ω3 (λιναρόσπορος, κολοκυθόσπορος, καρύδια, σολομός και τόνος) και Ω6 (ηλίέλαιο, καλαμποκέλαιο, σισαμέλαιο).

Το μητρικό γάλα είναι ο πρωταθλητής των σούπερ τροφών με 50% «καλών» λιπιδίων.
Όταν το σώμα δεν βρίσκει το πολύτιμο Ω3 και Ω6, τότε χρησιμοποιεί ότι άλλο βρει, κάτι που μπορεί να επιβαρύνει σοβαρά την υγεία.

(όπως το έγραψα για το fe-mail.gr)

Το λάδι 2

2008-11-02T12:35:00.000+02:00

Oil of evening Primrose

Από παιδί, θυμάμαι την μητέρα μου να μου φέρνει από Γαλλία, κάψουλες από έλαιο Onagre, ή Oil of evening Primrose.
«Για να μην πονέσεις ποτέ στην περίοδο.» μου είπε.
Στο μυαλό μου ήταν συνδυασμένο με ορμονικά και γυναικολογικά ζητήματα, έτσι όταν πέρισι, μετά από 5 μήνες διακοπής της περιόδου μου, η γυναικολόγος μου συνέστησε να πάρω κάποια ορμονικά χάπια, της επισήμανα ότι άρχισα να παίρνω τις κάψουλες και το πρόσωπο της φωτίστηκε.
«Τέλεια» μου απάντησε.
Ούτε η ίδια δεν τα θυμόταν, και με παρότρυνε να αρχίσω την ορμονική αγωγή αν δεν επέστρεφε η περίοδος μου, όμως έγραψε στην συνταγή, το κουτάκι που πλέον μπορούμε να βρούμε ελεύθερα σε κάθε μαγαζί με συμπληρώματα διατροφής.
Σε 15 μέρες ο κύκλος μου επανήλθε, και σε δύο μήνες σταθεροποιήθηκε.
Τα τελευταία δεκαπέντε χρόνια, η ζήτηση για τους σπόρους του evening primrose αυξήθηκε κατά δέκα με δεκαπέντε τις εκατό.

Οι Ινδιάνοι χρησιμοποιούσαν το φυτό για κατάπλασμα στις πληγές και τις άφθες, για το άσθμα, και το έβραζαν για να μαλακώσουν τον βήχα. Η αποτελεσματικότητα του σε μερικές ασθένειες έχει αποδειχτεί από πολλούς ερευνητές, από τις αρχές του 70. Ίσως γιατί το λάδι από Εvening Primrose είναι από τα πιο πλούσια σε γάμα-λινολεικο οξύ (7-10%), απαραίτητο για την παραγωγή προσταγλανδίνης, μια ουσία που βοηθάει σε πολλές λειτουργίες του σώματος, όπως τις συσπάσεις τις μήτρας, τις φλεγμονές, την πήξη του αίματος κλπ
Œnothera biennis είναι η λατινική ονομασία του, και βγαίνει από το «οίνος» και «θηρίο», γιατί ο μύθος λέει, ότι το φυτό βουτηγμένο μέσα σε κρασί, εξημέρωνε τα θηρία (ηράνθεμο) Ο ανθός ανοίγει το βράδυ και ξανακλείνει το πρωί, έχει ζωηρό κίτρινο χρώμα, και τα φύλλα του θυμίζουν αυτιά γαιδάρου. Το φυτό ευδοκιμεί από Ιούλιο έως Σεπτέμβρη και καλλιεργείται για τους σπόρους του, κυρίως στην Αμερική και στην Αυστραλία.

Υπό κανονικές συνθήκες, η διατροφή μας, μας παρέχει αρκετό λινολεικό οξύ, όμως έρευνες δείξανε ότι οι ιώσεις, η χοληστερόλη, η έλλειψη σε ψευδάργυρο ή ινσουλίνης, το αλκοόλ , η διαδικασία γήρανσης, σταματούν την ομαλή σύνθεση προσταγλανδίνης.
Οι έρευνες έδειξαν ότι το λάδι αυτό είχε αποτέλεσμα σε προβλήματα υγείας λόγω έλλειψης της προσταγλανδίνης, όπως η εμμηνόπαυση, η αρθρίτιδα, η αρτηριακή πίεση, η υπερκινητικότητα στα παιδιά, οι βλάβες των νεφρών και του συκωτιού από το αλκοόλ, οι κύστες στο στήθος και οι πόνοι τις περιόδου, ενώ ακόμα ερευνάται η θετική επίδρασή του σε μακροχρόνια χορήγηση του.

Υπάρχουν δύο είδη προσταγλανδινών, η Ε1 η οποία είναι η χρήσιμη, και η Ε2 η οποία βρίσκεται κυρίως στα γαλακτοκομικά και το κρέας, και η οποία είναι ύποπτη για διευκόλυνση ανάπτυξής νόσων. Η παρουσία γάμα-λινολεικού οξέως διευκολύνει την σύνθεση της Ε1 εις βάρος της Ε2.

Η σπιρουλίνα

Το γάμα λινολεϊκό οξύ, είναι σπάνιο στην φύση, μόνο μερικά φυτά το διαθέτουν και η σπιρουλίνα, ένα φύκι. Ο ανθρώπινος οργανισμός δεν το διαθέτει αλλά μπορεί να το αφομοιώσει και να το μετατρέψει. Η μετατροπή αυτή δυστυχώς δεν ολοκληρώνεται από τους εξής ανασταλτικούς παράγοντες.
Αλκοόλ, στρες, γήρανση, χοληστερόλη, ζωικά λίπη, στρες και αδρεναλίνη, καρκινογόνα, ιοι, έλλειψη ψευδάργυρου, υδροκορτιζόνη και ακτινοβολία.
Μια καλή λύση είναι η απ’ ευθείας κατανάλωση του λινολεϊκού οξέως σε μορφή λαδιού.

Εμποδίζει την καταστροφή του νευρικού συστήματος, διεγείροντας την παραγωγή κάποιων λεμφοκυττάρων.
Προλαμβάνει τις ανωμαλίες των κόκκινων αιμοσφαιρίων (αύξηση του όγκου και μείωση κινητικότητας)

Ραφινάρισμα και υδρογονοποίηση
Η καταστροφή του λαδιού

Τα περισσότερα έλαια υδρονογοποιούνται για να έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, και σταθερότητα, κάτι που μετατρέπει τα λίπη σε πολυακόρεστα, που σε συνδυασμό με την χοληστερόλη, δημιουργούν περίπλοκες αδιάλυτες ενώσεις οι οποίες κάθονται στις αρτηρίες. Αντίθετα, τα μη υδρογονοποιημένα λίπη, πάντα σε συνδυασμό με την χοληστερόλη, φεύγουν εύκολα από τον οργανισμό.

Τα περισσότερα λάδια δεν είναι ψυχρής πίεσης, και είναι ραφιναρισμένα. Το ραφνινάρισμα είναι απαραίτητο όταν η εξαγωγή του λαδιού από τους καρπούς, γίνεται με την βοήθεια διαλυτών
Αυτό όμως αλλάζει την χημική σύνθεση του λαδιού και παράγει τα γνωστά λίπη της βιομηχανίας τροφίμων, που έχουν σχετισθεί με εκφυλιστικές ασθένειες.

Είναι προτιμότερο να αγοράζετε πάντα το λάδι σας από τα βιολογικά ράφια και να έχει την ένδειξη, «ψυχρή πίεση». Να το βάζετε στο πιάτο σας και όχι την ώρα του μαγειρέματος.

Το άρθρο αυτό έχει πληροφοριακό χαρακτήρα, σε καμία περίπτωση δεν αναπληρώνει την γνώμη του ιατρού σας και σε περιπτώσεις ασθενειών και προβλημάτων ενδείκνυται να ζητήσετε ιατρική γνωμάτευση και παρακολούθηση.

Βιβλιογραφία/Πηγές:
Huile d'Onagre (traitement des maladies fonctionnelles:
Sclerose en plaques, Maladies cardiovasculaires, Arthrite rhumatoide, Syndrome Prιmenstruel)
Judy Graham et la Primevere du soir
(sclerose en plaques)

http://www.servicevie.com/02sante/Med_douce/Med_douce07022000/Med_douce07022000.html

http://www.lamarjolaine.org/article-6129646.html

http://biogassendi.ifrance.com

Το Λάδι.

2008-11-02T12:33:00.000+02:00

Τα έλαια είναι απαραίτητα για τον οργανισμό και ευτυχώς για μας υπάρχουν πολλά, πέρα από το ελαιόλαδο και το ηλιέλαιο ή το καλαμποκέλαιο.
Τα έλαια βοηθούν στην ισορρόπηση της πίεσης, την καρδιακή κυκλοφορία, την καλή υγειά των αγγείων και το νευρικό σύστημα.
Φέρνουν λιποδιάλυτες βιταμίνες, (A,E, D και Κ) στο σώμα, βοηθούν το ανοσοποιητικό σύστημα και τρέφουν το μυαλό μας με Ω3 και Ω6.
Προστατεύουν τα ζωτικά όργανα, δίνουν την αίσθηση κορεσμού μετά το φαγητό.
Έρευνες δείχνουν ότι τα έλαια από ψάρια βοηθούν στην κατάθλιψή και επαναφέρουν την καλή διάθεση, όπως και ότι βοηθούν τους μαθητές και φοιτητές με την πνευματική εργασία.

Όλα αυτά είναι λίγο πολύ γνωστά σε όλους μας…
Ο Dr Otto Warburg, ανακάλυψε ότι μια από τις κύριες πιθανές αιτίες του καρκίνου είναι ότι πολύ λίγο οξυγόνο μπαίνει στο κύτταρο.
Το σώμα χρειάζεται ειδικά λίπη. Τα ουσιώδη λιπαρά οξέα, τα οποία βρίσκουμε σε κάποιες τροφές όπως τα έλαια.

Ποια έλαια όμως; Και γιατί;

Το Λινέλαιο, ο λιναρόσπορος.

Η Joanna Budwig, (7 φορές προτεινόμενη για βραβείο Νόμπελ και γνωστή γιατρός), είναι γνωστή για την θεωρία της κατά του καρκίνου με μια δίαιτα βασισμένη στο λινέλαιο.
Έρευνες της ,έχουν δείξει ότι οι περισσότεροι καρκινοπαθείς έχουν χαμηλή περιεκτικότητα Ω3 και Ω6 στο αίμα τους.
Το λινέλαιο, έχει 56% περιεκτικότητα σε Ω3, και 16% se Ω6.
Η Budwig ανακάλυψε ότι τα λιπαρά οξέα, χρειάζονται μια ένωση με ειδική πρωτεΐνη (sulfur based protein), και η καλύτερη ήταν το cottage cheese.

Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι πρέπει τα έλαια να είναι αραφινάριστα, ψυχρής πίεσης και να καταναλώνονται με τις σωστές πρωτεΐνες, ειδάλλως μπορεί να προκαλέσουν τα αντίθετα αποτελέσματα.

Ο λιναρόσπορος περιέχει

*πρωτεΐνες
*ίνες
*Βιταμίνες B1, B2, C, E και καροτίνη. Επίσης περιέχει σίδηρο, ψευδάργυρο, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, ασβέστιο.
* ένα στοιχείο, την λιγνίνη, η οποία υπάρχει εκατό φορές πιο πολύ στον λιναρόσπορο, απ’ ότι στο κουάκερ, τη σόγια, το σιτάρι, την σίκαλη, κλπ
Η ΛΙΓΝΊΝΗ έχει τραβήξει την προσοχή τελευταία λόγω της πιθανής του αντικαρκινικής δράσης, της αντιμικροβιακής, αντιβακτιριδιακής δράσης, όπως και στην βοήθεια που παρέχει κατά των ιώσεων.

Ο λιναρόσπορος και το λινέλαιο βοηθούν

*την καρδιά και χαμηλώνουν την χοληστερόλη
* το έντερο
*το ανοσοποιητικό (έρευνες έδειξαν ότι παιδιά που έτρωγαν μια κουταλιά λινελαίου με γιαούρτι κάθε πρωί είχαν λιγότερα και πιο ήπια κρούσματα αναπνευστικών προβλημάτων μέσα στην σχολική χρονιά)
* «Χτίζει» το μυαλό. Ο εγκέφαλος του παιδιού μεγαλώνει μέσα στην μήτρα, μια κουταλιά λινέλαιο στην εγκυμοσύνη και στον θηλασμό, παρέχουν τα απαραίτητα συστατικά για την ανάπτυξη του εγκεφάλου του μωρού.
*στο δέρμα, σε περιπτώσεις εκζέματος και ξηρού δέρματος
* στην εξισορρόπηση του ζάχαρου στο αίμα
* στην δίαιτα. Αυξάνει τον μεταβολισμό του σώματος, βοηθάει στην καύση των ανθυγιεινών λιπών στο σώμα και προκαλεί θερμογένεση.
Κόβει την όρεξη για τα ανθυγιεινά λίπη.

Οι σπόροι είναι πιο θρεπτικοί από το λινέλαιο. Το λινέλαιο χαλάει πολύ εύκολα και πρέπει να διατηρείται στο ψυγείο (προσοχή, αν έχει πικρή η περίεργη γεύση και μυρωδιά, έχει χαλάσει, και είναι τοξικό. Πετάξτε το αμέσως!).

Οι περισσότεροι καταστηματάρχες βιολογικών προϊόντων αποφεύγουν να το φέρνουν στα καταστήματά τους, γι αυτόν ακριβώς τον λόγο, όμως, είναι πολύ πιο πρακτικό στην κατανάλωση του από τους λιναρόσπορους που χρειάζονται άλεσμα.(και μετά, ψυγειο,μπορείτε να ανακατέψετε την σκόνη τους με αλάτι, σησάμι, και να πασπαλίσετε τις σαλάτες ή τα ζυμαρικά σας)

Αν βάλετε τους σπόρους από βραδύς σε νερό και τους «πιείτε» το πρωί-κολλάνε μεταξύ τους με ένα ζελοειδές περίβλημα- θα περάσουν από το πεπτικό σύστημα ανέπαφοι, καθαρίζοντας σε βάθος τα έντερα σας. Μια γνωστή, ήπια μέθοδος για την δυσκοιλιότητα που δείχνει όμως, ότι ο σπόρος πρέπει να αλεστεί για να απορροφηθούν τα θρεπτικά στοιχεία του, από το σώμα.
Ξεκινήστε με μικρή ποσότητα και άφθονο νερό.(*)

Το τέλειο πρωινό.

Το γιαούρτι περιέχει ένα νευροδιεγερτικό το αμινοξέο tyrosine, όπως και το αμινοξέο triptophan. Σε συνδυασμό με το λινέλαιο και την σόγια (η οποία εξισορροπεί το ζάχαρο και τις πρωτεΐνες), έχουμε εδώ την βάση ενός γιαουρτο-ροφήματος που παρέχει όλα τα απαραίτητα συστατικά για ένα «ξύπνιο» μυαλό πριν πάμε σχολείο ή στην εργασία μας.

Προσθέστε το στα δημητριακά (ολικής αλέσεως και χωρίς ζάχαρη κατά προτίμηση) του παιδιού με ξερά φρούτα, ή πιείτε το και ξεκινήστε την μέρα σας με τις καλύτερες προδιαγραφές.
Αντί για σοκολάτα, καφέ και τυρόπιτες που ουσιαστικά «κλέβουν» πολύτιμα συστατικά από τον οργανισμό σας και τον κουράζουν, (στην προσπάθεια του να απαλλαγεί από τις τοξίνες), δώστε στο σώμα σας την καλύτερη τροφή, για το μυαλό, την διάθεση και την υγεία σας.
Αλλάξτε, με μια κουταλιά την φορά, την διάθεση σας, και την ποιότητα ζωής σας.

Το λινέλαιο και ο λιναρόσπορός δεν είναι άγνωστα στην ανθρωπότητα, ίσως λίγο ξεχασμένα. Γύρω στο 3000 πχ, υπήρχε στη Βαβυλωνία, όπως και το 650πχ, ο Ιπποκράτης επισημαίνει ότι το λινέλαιο ανακουφίζει από τον στομαχόπονο. Ο Καρλομάγνος στον 8ο αιώνα θεωρούσε τον λιναρόσπορο τόσο σημαντικό που έβγαλε νόμους για την υποχρεωτική του κατανάλωση από τους υπηκόους του.(fe-mail.gr)

Τα βαρέα μέταλλα βρήκαν τον δάσκαλό τους

2008-11-02T12:31:00.000+02:00

Τα βαρέα μέταλλα κληρονομούνται από την μαμά μας, όταν μας έχει μέσα της, και στην διάρκεια της ζωής μας συνεχίζουμε να απορροφούμε, μόλυβδο , υδραγυργο και άλλα, που βρίσκονται στα φυτοφάρμακα, στα ζιζανιοκτόνα, στα σφραγίσματα στα δόντια μας.

Όπως και σε κάποια εμβόλια με αλουμίνιο η/ και υδράργυρο, και στο καυσαέριο, δημιουργώντας έτσι μέσα στο σώμα μας έναν ατελείωτο νοσηρό κύκλο, αφού τα βαρέα μέταλλα, σε γενικές γραμμές δεν αποβάλλονται από τον οργανισμό, όση αποτοξίνωση και να κάνει κάποιος, και θεωρούνται μια από τις αιτίες για πολλές χρόνιες ασθένειες όπως πονοκέφαλοι, σκλήρωση κατά πλάκας, αλζχάιμερ, κλπ
Κάποιες τροφές, όπως το σκόρδο, το κρεμμύδι (βιολογικά πάντα) και κάποια ψάρια του βυθού (όχι σαρκοβόρα), βοηθούν στην απομάκρυνση των βαρέων μετάλλων, γιατί αυτά, έλκονται από το θείο που περιέχουν.
Ταυτόχρονα, αποφεύγουμε τα όξινα φρούτα και λαχανικά όπως η τομάτα, το λεμόνι το ακτινίδιο.
Η παρουσία των βαρέων μετάλλων στον οργανισμό χαλάει το ενζυματικό σύστημα και μεταμορφώνει λίπη σε πολυακόρεστα.

Καλό είναι λοιπόν , καθημερινά να καταναλώνουμε έλαιο evening primrose (ηράνθεμο, νυχτολούλουδο), πασατέμπο, φουντούκια και λιναρόσπορο για αναπλήρωση.
Το αυγό, είναι μια έξοχη λύση, αν είναι ωμό και βιολογικό. Τα μη βιολογικά αυγά είναι πραγματική χημική χωματερή της κότας, η οποία καθαρίζει με αυτόν τον τρόπο τον οργανισμό της από τις τροφές που τρώει.

Το αυγό περιέχει συστατικά που καταστρέφονται με την θερμότητα και ο κρόκος περιέχει πρωτεΐνες ενωμένες με θείο, οι οποίες με την βράση, μεταμορφώνονται σε χοληστερόλη.
H ιστορία λέει, ότι η κλορέλα, (και πιο συγκεκριμένα οι ιδιότητες της), ανακαλύφθηκαν τυχαία, όταν κάποιοι ερευνητές ανακάλυψαν ότι αυτό το φύκι, ήταν η κύρια αιτία της καλής υγείας των γιαπωνέζων, στην Χιροσίμα και το Ναγκασάκι.
Η αλήθεια είναι ότι η Κλορέλα είναι ένας πραγματικός μαγνήτης των βαρέων μετάλλων και γι αυτό χρειάζεται μεγάλη προσοχή στον τρόπο παρασκευής της.

Ο ‘Οττο Warburg, κάτοχος του Νόμπελ το 1919, ανακάλυψε τις ιδιότητες της μέσα από τις έρευνες του στην χλωροφύλλη και την φωτοσύνθεση.

• Βοηθάει στις συσπάσεις του εντέρου, αναδομεί την κυτταρική δομή του, ξαναφτιάχνει την χλωρίδα, και απορροφά τα δηλητήρια. Όσοι ξέρουν το πόσο σημαντικό είναι το έντερο να είναι καθαρό (εκεί χωνεύονται πλέον όλες οι τροφές μας-αφού δεν μασάμε-εκτός από τις πρωτεΐνες, και από κει θεωρητικά φεύγουν όλες οι βλαβερές τοξίνες του σώματος. Ένα βρώμικο έντερο, επιτρέπει στο αίμα να επιστρέψει στα κύτταρα με βλαβερές ουσίες.)
• Βοηθάει τον εγκέφαλο, το συκώτι γιατί η ποσότητα της σε χλωροφύλλη οξυγονώνει τον οργανισμό και τον αναζωογονεί. Με την διεγερτική δράση της στα ερυθρά αιμοσφαίρια, βοηθάει στην αναιμία.
• Αποτοξινώνει τον οργανισμό από αλκοόλ, τοξίνες και κυρίως, από τα βαρέα μέταλλα, γι’ αυτό και οι συνθήκες παραγωγής της πρέπει να είναι άψογες.
• Ηρεμεί, βοηθάει στην ανάπτυξη, διεγείρει τον μεταβολισμό, και την παραγωγή ενζύμων.

Όλα σχεδόν τα ψάρια σήμερα έχουν μεθυλιωμένο υδράργυρο. Συνίσταται να βάζετε στο τέλος της βράσης τους (για να μείνουν οι πρωτεΐνες άθικτες), δυο κουταλάκια, κλορέλα σε σκόνη.

Η σύνθεση της κλορέλα είναι 50% πρωτεΐνες. Έχει ίνες, βιταμίνες και Β12 που συνήθως βρίσκουμε μόνο στο κρέας, άλατα, και κυρίως, χλωροφύλλη. Δεν έχει καταγραφεί πουθενά υπερδοσολογία, αν και έχουν αναφερθεί στην ακαταλληλότητα της σε περίπτωσης χαμηλού ph (-όξινου -) Η κλορέλα εντείνει το φαινόμενο με αποτέλεσμα να υποστούμε απασβέστωση και άλλη απώλεια βασικών αλάτων από τον οργανισμό).

Έτσι προτιμάται ένα μίγμα κλορέλας και σπιρουλίνα, η οποία φέρνει μια πιο ισορροπημένη λύση, (εκτός αν έχουμε τον χρόνο, και το μέσο να κάνουμε ένα ειδικό τεστ- mineralogramme-του οργανισμού, το οποίο θα καθορίσει τι ακριβώς χρειαζόμαστε.)
Η σπιρουλίνα, έχει λιγότερη χλωροφύλλη, όμως η σύνθεση της είναι ανώτερη σε ιχνοστοιχεία, και άλατα. Αποτοξινώνει και βοηθάει και αυτή στην αποβολή των βαρέων μετάλλων.

Σε κάποιες περιπτώσεις όπου υπάρχει δυσανεξία με το φαγητό (πχ με γαλακτοκομικά προϊόντα), συνιστάται να χορηγούνται οι ταμπλέτες, μακριά από την ώρα του φαγητού, ενώ σε άλλες περιπτώσεις, συνιστάται μισή ώρα πριν.
Η κούρα κρατάει γύρω στους 4 μήνες, και η συνιστώμενη δόση είναι-σε γενικές γραμμές, 3 με 5 γραμμάρια την ημέρα, (10 με 15 δισκία των 30mg).
Δεν έχει ιδιαίτερη μυρωδιά ή γεύση και μπορείτε να βρείτε και μακαρόνια με σπιρουλίνα για συμπλήρωμα.

Η κλορέλα με σπιρουλίνα υπάρχει σε μαγαζιά βιολογικών προϊόντων όπως κα σε φαρμακεία, και η δοσολογία της αρχίζει αργά, λίγες ταμπλέτες την πρώτη μέρα, (4-5) τις οποίες αυξάνουμε καθημερινά έως ότου να καταναλώνουμε 13-16 την ημέρα και σε μερικές περιπτώσεις περισσότερο. Σε κάποιες περιπτώσεις όπου υπάρχει δυσανεξία με το φαγητό (πχ με γαλακτοκομικά προϊόντα), συνιστάται να χορηγούνται οι ταμπλέτες, μακριά από την ώρα του φαγητού, ενώ σε άλλες περιπτώσεις, συνιστάται μισή ώρα πριν.
Η κούρα κρατάει γύρω στους 4 μήνες, και η συνιστώμενη δόση είναι-σε γενικές γραμμές, 3 με 5 γραμμάρια την ημέρα, (10 με 15 δισκία των 30mg).Δεν έχει ιδιαίτερη μυρωδιά ή γεύση και μπορείτε να βρείτε και μακαρόνια με σπιρουλίνα για συμπλήρωμα.

Η σπιρουλίνα και η κλορέλα είναι :
Ικανές να τετραπλασιαστούν σε 24 ώρες.
Ικανές να διατηρήσουν την ανθρώπινη ζωή από μόνες τους επ’ αόριστο, θεωρούνται μια από τις πιο φυσικές πλήρες τροφές.
Τετραπλασιάζουν την ανάπτυξη της χλωρίδας του σώματος.
Θεωρούνται πλήρη τροφή περισσότερο από οποιαδήποτε βιταμίνη και συμπλήρωμα διατροφής
Αυξάνουν την άμυνα του οργανισμού και την ανάπτυξη των παιδιών.

Πηγές:
Chlorella, the emerald food. Dhyana Bewicke
http://couleurs-de-la-vie.blog4ever.com/blog/lirarticle-69322-295683.html
http://www.biochlorella.com/french/colonf.html
http://www.crottaz.ch/amalgames/dl/ML_Posologie.pdf
http://www.crottaz.ch/amalgames/dl/ML_Posologie.pdf
http://sandyallred.net/_wsn/page2.html

Το άρθρο έχει πληροφοριακό χαρακτήρα, συμβουλεύεστε πάντα τον γιατρό σας.
(fe-mail.gr)

Tα ιάματα της Θάλασσας

2008-11-01T01:29:00.000+02:00

('Οπως το έγραψα για το fe-mail.gr)

Πιες το γάλα σου» έλεγαν οι άλλες μαμάδες.
«Πιες το θαλασσινό νερό σου» έλεγε η δική μου.
Κάθε πρωί, στο πάγκο της κουζίνας, μια αμπούλα θαλασσινό νερό με περίμενε και δεν με χάλαγε καθόλου, εδώ που τα λέμε αφού η αρμύρα ήταν από τις αγαπημένες μου γεύσεις.

Πριν λίγο καιρό η μητέρα μου αρρώστησε και ανέφερε το πόσο την βοήθησε το θαλασσινό νερό και έτσι αποφάσισα να το ψάξω λίγο και να παραθέσω εδώ το τι ανακάλυψα.
Και αυτά που ανακάλυψα, ήταν εκπληκτικά.

Το θαλασσινό νερό, μπορεί να αναπληρώσει το ανθρώπινο αίμα;

Κατάλαβα καλά; Σε περίπτωση ατυχήματος, δεν χρειάζεται να παρακαλάμε για αίμα;
Να αγωνιάμε;
Ξεκίνησα να ψάχνω σε βιβλία, στο ίντερνετ και ιδού τι διάβασα.

Τα λευκά αιμοσφαίρια επιζούν στο θαλασσινό νερό, ενώ πεθαίνουν σε οποιοδήποτε άλλο περιβάλλον.

Ο Rene Quinton

Ο Rene Quinton, έκανε πειράματα εισάγοντας έως και 104% της σωματικής μάζας ενός σκυλιού, θαλασσινό νερό, και το σκυλί δεν παρουσίασε καμία παρενέργεια.
Σε δεύτερη φάση, αναπλήρωσε όλο του το αίμα με θαλασσινό νερό, και το σκυλί…ξανάνιωσε.
Είναι δυνατόν;

Συνέχισα να διαβάζω. Το πώς μπορούμε να ζητήσουμε (αν ήμασταν στο εξωτερικό) το πλάσμα του Quinton, το οποίο είναι πρόσθεση γλυκού νερού στο θαλασσινό, ώστε να έρθει η συγκέντρωση του αλατιού, από 35 γρ, στα 9, που έχει το αίμα.
Το αίμα, από την άλλη είναι ένας ζωντανός οργανισμός, δεν μπορεί να αποστειρωθεί πλήρως, και πάντα, ενώ υπάρχουν έλεγχοι, υπάρχουν ιστορίες ανθρώπων που προσβλήθηκαν από κάτι μετά από μετάγγιση.
Στο site Nexus , διάβασα ότι υπάρχει μια πιθανή σχέση μεταξύ καρκίνου και μετάγγισης αίματος αλλά ομολογώ ότι δεν έδωσα ιδιαίτερη βάση στα αρνητικά τις μετάγγισης αίματος, αλλά στα θετικά μετάγγισης θαλασσινού νερού.
Μου ακουγόταν απίστευτα απλό και ανέξοδο. Η «συγκομιδή» του θαλασσινού νερού βέβαια, είναι λίγο εξεζητημένη, πρέπει να έχει την σωστή αναλογία αλάτων, μετάλλων, φυτικής ζωής, να μην ακουμπήσει μέταλλο, να μείνει κρύο…όμως σε σύγκριση με το τι χρειάζεται για την παραγωγή ενός φαρμάκου, η διαδικασία είναι απλή.
Το να χρησιμοποιηθεί το θαλασσινό νερό αντί για αίμα, είναι-αν όλα όσα διάβασα ισχύουν- σωτήριο, και προπάντων ανέξοδο.
Μήπως όμως, αυτό είναι το πρόβλημα;
Άνοιξα μια αμπούλα, και την ήπια, σκεφτική.

MgCl2. Το χλωριούχο μαγνήσιο.

Είναι ένα από τα βασικά συστατικά του θαλασσινού νερού, και με το συγκεκριμένο, είχα προσωπική σχέση μίσους και λατρείας. Το ήξερα καλά.
Μισούσα την πικρή- θεόπικρη γεύση του, μισούσα, όταν αρρώσταινα, τις κουταλιές που μου έδινε η μητέρα μου κάθε ώρα, όπως ακριβώς μισεί η κόρη μου τα μισά ποτηράκια για σφηνάκι που της δίνω προληπτικά.
Και όμως, είχα ορκιστεί ότι ποτέ δεν θα έδινα στο παιδί μου αυτήν την γεύση του διαβόλου.
Τι έγινε και άλλαξα γνώμη;
Διάβασα ένα βιβλίο κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης μου, που εξηγούσε ακριβώς τι έκανε αυτό το πολύτιμο άλας. Και σοκαρίστηκα, συγκλονίστηκα.

Αύξανε την φαγοκύτωση κατά 333%. Ενίσχυε δηλαδή την ικανότητα του οργανισμού να «τρώει» ιούς, βακτηρίδια και μικρόβια.

Το ανακάλυψε ο Delbet, ένας γιατρός κατά την διάρκεια του πολέμου, γιατί δεν θεωρούσε το αντισηπτικό μια καλή ιατρική «μέθοδο», αφού σκότωνε και τα κύτταρα.

Τυχαία έκανε αυτήν την ανακάλυψη και είχε θαυμάσια αποτελέσματα.

Όταν ένας στρατιώτης αρνήθηκε τον όρο, του πρότεινε να το πιει, κάτι που έκανε τις νοσοκόμες να γελάσουν, διότι είχαν ανακαλύψει από μόνες τους ότι τις δυνάμωνε, τους έδινε καλή διάθεση και κουράγιο, και τις προστάτευε από λοιμώξεις και μολύνσεις.

Το άλας αυτό βρήκε την θέση του σε κάθε φαρμακείο στην Γαλλίας και είναι γνωστό και στην Ελλάδα, αλλά όχι αυτές οι ιδιότητες του. Είναι γνωστό σαν καθαρτικό.

Όντως, έχει μια πολύ δυνατή δράση αποτοξίνωσης στο σώμα και αδειάζει το έντερο από όλες τις τοξίνες.

Γιατί δεν είναι γνωστά τα υπόλοιπα;

Tο «αντιβιοτικό της φύσης» όπως το ονομάζουν, συνίσταται σε:
Ιογενείς ασθένειες, Πολιομυελίτιδα , ασθένειες εκφυλισμού, άσθμα, τέτανο, βοηθάει στην εξισορρόπηση του θυρεοειδή, στον ραχιτισμό, στα σοκ (και τα μετεγχειρητικά), στην αρτηριοσκλήρωση και την υπέρταση, στα νευρολογικά προβλήματα. Βοηθάει στην δράση της βιταμίνης C και τα ένζυμα της πέψης. Αντί-γηραντικό, αντισηπτικό στις πληγές, προληπτικό σε περιπτώσεις μηνιγγίτιδας, και έρευνες δείχνουν ότι βοήθησε στην καταπολέμηση κάποιων καρκίνων.

Οι δοσολογίες που χρησιμοποιούσαμε και χρησιμοποιούμε σπίτι μας είναι απλές, 20 γραμμάρια σε ένα μπουκάλι νερό, Οι για παιδιά ήταν διαφορετικές από ότι για ενήλικες όπως και οι δοσολογίες για ανθρώπους που νοσούν ή απλά κάνουν μια προληπτική κούρα, αλλά εμείς πάντα ακολουθούσαμε την μέθοδο του μπουκαλιού.
Ένα φακελάκι (20 γρ) σε ένα μπουκάλι νερό.
Το άλας έχει αντενδείξεις μόνο σε περίπτωση νεφροπάθειας, αιμοφιλίας και εγκυμοσύνης αφού διευκολύνει τις συσπάσεις της μήτρας.

Βιβλιογραφία/Πηγές:

http://www.onnouscachetout.com/le-chlorure-de-magnesium
http://www.nexusmagazine.com/articles/SaltWaterBlood.html
http://www.cbsnews.com/stories/2004/05/07/eveningnews/main616279.shtml
http://oceanplasma.org>
http://fr.ekopedia.org/Chlorure_de_magn%C3%A9sium
http://perso.club-internet.fr/roujoux/Pages/biologie_marine.html
http://www.aci-multimedia.net/feminin/sante/plasma_quinton1.htm
http://www.quinton.ch/vidal.htm
http://users.mrbean.net.au/~wlast/magnesiumchloride.html
http://www.newmediaexplorer.org/chris/2005/09/15/magnesium_chloride_in_acute_and_chronic_diseases.htm
http://www.impenderevero.com/sante/complement/magnesium.html
http://www.biorespect.com/lesnews.asp?ID=4&NEWSID=91
http://biogassendi.ifrance.com/biogassendi/magnesium.htm
http://pro.wanadoo.fr/tansen/bioethics/environment/magnesium-vete.htm
http://www.aci-multimedia.net/feminin/nutrition/magnesium1.htm
http://www.airelle-boutique.com
http://www.lenaturel.ca/fr/bv-minerals/magnesium.html
http://oda.chez.tiscali.fr/epizootie.htm

Η Ξυλιτόλη

2008-11-01T01:25:00.001+02:00

(άρθρο που έγραψα για το fe-mail.gr)

Είναι μια γλυκαντική ουσία που υπάρχει άφθονη στο ξύλο της σημύδας, και στα μούρα.

Η ξυλιτόλη είναι άριστος φίλος της υγιεινής των δοντιών γιατί ουσιαστικά δεν είναι ζάχαρη, η χημική της σύνθεση διαφέρει από αυτή της σορβιτόλης, φρουκτόζης και γλυκόζης, γιατί το μόριο της ξυλιτόλης έχει 5 αντί για έξι άτομα άνθρακα.

Τα περισσότερα βακτηρίδια στο στόμα δεν μπορούν να χρησιμοποιήσουν τέτοια ζάχαρη και γι αυτό η ξυλιτόλη βοηθά στην καταπολέμηση της τερηδόνας.

Η επιστήμη μας λέει ότι η τερηδόνα δημιουργείται από μικροοργανισμούς και ζάχαρη μαζί. Κάθε τροφή που περιέχει ζάχαρη δίνει στα βακτηρίδια ενέργεια για να πολλαπλασιαστούν και έτσι δημιουργούν οξέα μέσα από μεταβολική διαδικασία.

Έτσι δημιουργείται η μεταβολή του ph, και λιώνουν τα άλατα του ασβεστίου από την επιφάνεια του σμάλτου…
Μετά την κατανάλωση ζάχαρης, το στόμα επανέρχεται στα νορμάλ επίπεδα, μετά από περίπου μισή ώρα. Αν τρώμε ζάχαρη πολλές φορές την ημέρα, το δόντι γίνεται όλο και πιο πορώδες.

Η χρήση ξυλιτόλης βοηθάει την αποκατάσταση του ph, αφού τα βακτηρίδια δεν μπορούν να επεξεργαστούν την ζάχαρη, και δεν δημιουργούνται οξέα. Η πλάκα μειώνεται γιατί το σάλιο έχει ότι χρειάζεται για να διορθώσει τις βλάβες στο σμάλτο και η ξυλιτόλη βοηθάει την συγκέντρωση στοιχείων που βοηθούν το ίδιο το σάλιο να επιδιορθώσει το σμάλτο.
Επίσης διαβάζω ότι βοηθάει στην πρόληψη της οστεοπόρωσης. Ότι βοηθάει στην πρόληψη των ωτίτιδων

Οι έρευνες προτείνουν την χρήση ξυλιτόλης και για ρινικές πλύσεις, αφού βοηθάει να μην «κολλάνε» βακτηρίδια όπως του στρεπτόκοκκου στις κοιλότητες, και δυναμώνει το εσωτερικό αμυντικό σύστημα

Δεν χρειάζεται να διαβάσω άλλο.
Αν υπάρχει ένα φυσικό προϊόν εκεί έξω που βοηθάει στην καταπολέμηση των βακτηριδίων και δυναμώνει τα κόκαλα, είναι ότι πρέπει για το λαίμαργο παιδάκι που μου ζητάει ζάχαρη στα κορν φλέικς και τσίχλα μετά από κάθε γεύμα, ειδικά τώρα που βγάλαμε και τα καλά μας δοντάκια.

Πηγές:
http://www.angelfire.com/az/sthurston/xylitol_natural_sweetener.html
http://en.wikipedia.org/wiki/Xylitol

Αφιέρωμα στα ελιξήρια της ζωής

2007-08-14T13:05:00.000+03:00

α ελιξίρια της ζωής (Αιθέριο Έλαιο λεβάντας)

2 Ιουλίου 2007 | 10:37 πμ

Οι τρεις Σωματοφύλακες

...από τη " Lili"

Κάτι που είχαμε ξανακούσει από κάπου αλλού.
Και αρχίζουμε να ψάχνουμε.
Για να ανακαλύψουμε με μεγάλη ευχαρίστηση ότι τα μαγικά ελιξίρια, τελικά, υπάρχουν.
Απλά δεν ξέραμε που να κοιτάξουμε.
Στο φαρμακείο πρώτων βοηθειών του αυτοκίνητου και των σπιτιών, υπάρχουν συνήθως τα συνηθισμένα : ιώδιο, οξυζενέ, οινόπνευμα, χανζαπλάστ, γάζες, αμμωνιακό παρασκεύασμα για τα τσιμπήματα εντόμων κλπ…
Στο δικό μας σπίτι , είχαμε κυρίως «πηλό», μια πράσινη λάσπη που η μητέρα μου έβγαζε από το ψυγείο για να βάλει σε κάθε πληγή, κόψιμο ή κάψιμο. Ο πόνος εξαφανιζόταν αμέσως, το αίμα κοβόταν μαχαίρι και δεν έκανα ποτέ φουσκάλες… Άλλο ένα «περίεργο-που- δεν -έχουν- τα- άλλα-σπίτια», ήταν το αιθέριο έλαιο λεβάντας το οποίο βάζαμε στις γρατζουνιές. Ήταν τα μαγικά «φίλτρα» μου, όπως τα ονόμαζα και μεγαλώνοντας, αποφάσισα, -όταν έγινα με την σειρά μου μητέρα- να το ψάξω λίγο πιο βαθιά.
Δεν ήταν φάρμακα, ούτε βοηθήματα διατροφής, ήταν φυσικές ύλες που βρίσκεις σε κάθε φαρμακείο
Σαν αποτέλεσμα, είχα πάντα μια αλατιέρα γεμάτη σκόνη πράσινου αργίλου για να ανακουφίσω το μωρό μου που είχε συγκαεί και να το βοηθήσω στην ανάπλαση της ευαίσθητης επιδερμίδας του. Ο παιδίατρος αναρωτιόταν μηπως αυτό δημιουργούσε «πετραδάκια», αλλά δεν είχαμε ποτέ κανένα πρόβλημα, ίσα - ίσα έβλεπα τον ερεθισμό της που μερικές φορές έμοιαζε με πληγή, να εξαφανίζεται μέσα σε μια μέρα.
Η λεβάντα δε, ήταν πάντα στην τσάντα, έτοιμη να με ανακουφίσει από πονοκεφάλους, χαλάρωνε το μωρό και το καλοκαίρι έδιωχνε τα κουνούπια μακριά μας.
Όσο για το κουκούτσι από γκρέιπφρουτ…είναι απλά ένα μικρό θαύμα.

Α. Αιθέριο Έλαιο λεβάντας.

Ομορφιά

Υγεία

• Τσιμπήματα εντόμων, τσούχτρων, σκορπιών
• Καψίματα, κοψίματα, άφθες, ψωρίαση
• Athletes foot
• Πληγές, έκζεμα, Έρπη, ακμή
• Πονοκέφαλοι και ημικρανίες
• Βρογχίτιδες, λαρυγγίτιδες, εκμορίτιδες, ωτίτιδες, ρινίτιδες
• Ρευματικά
• Μελαγχολία

Στις Άλπεις, πολλοί κυνηγοί γνωρίζουν τις θαυματουργές ιδιότητες του Ε.Ε λεβάντας. Η ιστορίες λένε ότι αν μια οχιά δαγκώσει το σκυλί τους, κόβουνε λεβάντα, και τρίβουν μ’ αυτήν το δάγκωμα. Το δηλητήριο εξουδετερώνεται αμέσως.
Η αντισηπτική της δράση είναι μεγαλύτερη από αυτή του Phenol, Cresol και του gaοacol.
Σε αναλογία 4, 5% to αιθέριο έλαιο λεβάντας σκοτώνει τον βάκιλο του Eberth (τύφου) και του σταφυλόκοκκου.
Στα 5% καταστρέφει τον βάκιλο του Loeffler (Διφθερίτιδα).Καθηγητές Morel και Rochais, 1926.
Το αιθέριο έλαιο Λεβάντας σκοτώνει τον βάκιλο της φυματίωσης, σε δοσολογία 0,02%.Καθηγητες Courmont, Morel, Bay, 1928.
Οι αναθυμιάσεις σκοτώνουν τον πνευμονόκοκκο και τον αιμολυτικό στρεπτόκοκκο σε 12 με 14 ώρες.

Από το βιβλίο του Dr Jean Valnet «L'aromathιrapie »

Εξωτερική χρήση

Δεν έχει παρενέργειες εφόσον δεν είναι φάρμακο(εκτός αν υπάρχει πρόβλημα άσθματος) και χρησιμοποιείται στα παιδιά (αν και καλύτερα να ειναι διαλυμένη με κάποιο έλαιο όπως αμυγδαλέλαιο. Η δοσολογία είναι ίδια με την ηλικία τους…5 σταγόνες αν είναι 5 χρονών, 8 σταγόνες αν είναι 8 κλπ) .
Όταν νιώθουμε νευρικότητα βάζουμε 20 σταγόνες στο μπάνιο μας, η λεβάντα φέρνει ύπνο και χαλαρώνει.
Σε περιπτώσεις ωτίτιδας βάζουμε 2 σταγόνες σε λεπτό βαμβακερό ύφασμα και το ακουμπάμε στην είσοδο του αυτιού μέχρι να πάμε στον παιδίατρο. Δεν βάζουμε απευθείας αν δεν ξέρουμε σε τι κατάσταση είναι το αυτί.
Σε περιπτώσεις κεφαλαλγίας βάζουμε λίγες σταγόνες στα μηνίγγια, τον αυχένα και τους καρπούς και τρίβουμε απαλά.
Μην βάζετε στην μαξιλαροθήκη, μπορεί να έρθει σε επαφή με τα μάτια. Βάλτε καλύτερα λίγο σε ένα χαρτομάνδηλο και κρατήστε το όσο επιθυμείτε κοντά στην μύτη σας.
Στις πληγές, βάζουν Ό κούπας νερό και 4 σταγόνες λεβάντας. Με μια γάζα, η απ’ ευθείας ρίξιμο πάνω στην μικρή πληγή.

Συνεχίζεται με την πράσινη αργιλο και απόσταγμα κουκουτσιών γκρέιπφρουτ

περισσοτερα στο fe-mail.gr

Τα ελιξίρια της ζωής (Απόσταγμα κουκουτσιών γκρέιπφρουτ)

Τα ελιξίρια της ζωής(Πράσινη άργιλος)

Η νηστεια

2007-05-31T07:27:00.001+03:00

Με πολυ απλα λογια, η νηστεια ειναι μια πρακτικη που κανουν οι ινδοι γκουρου, οι πνευματικοι ολων των θρησκειων κατα καιρους, η αγια γραφη το λεει ( και οχι μην φας κρεας η λαδι και πλακωσου στα ψωμια), και ολοι οι υγιεινιστες του κοσμου σημφωνουν οτι η νηστεια αποτοξινωνει(και μαλιστα αποτομα θελει προσοχη), και δινει την ευκαιρια στο σωμα να αυτοθεραπευτει σε πολλες περιπτωσεις.
Τα ζωα οταν ειναι αρρωστα, δεν τρωνε.Το σωμα, καταναλωνει απιστευτη ενεργεια για την πεψη και οταν ειμαστε αρρωστοι δεν πειναμε πραγματικα.
Οταν τρωμε ενω εχουμε πυρετο, αυτος ανεβαινει.

Αυτα ξερω εγω, πρακτικα και απλα.
Και τωρα, η παραθεση του γιατι, απο αλλους.

Often the first indication of sickness is that an animal goes off its food - an observation that has led many traditional herbalists to conclude that fasting is a natural and beneficial response to sickness... This lack of appetite can be an effective way of speeding recovery. Bacteria need iron, and the body makes many adjustments to reduce the availability of iron during an infection. If an animal keeps eating, any iron in its food also feeds the pathogens, so force-feeding a sick animal or patient can be counterproductive. Fever reduces appetite, so if a fever is artificially suppressed with drugs and appetite returns, not only do we lower temperature but the increased iron intake can keep the infection going longer. The traditional dictum 'Starve a fever' is medically sound advice." Cindy Engel

Oσοι εχουν ζωα και ενδιαφερονται για holistic methods, εδω εχω μια καλη διευθυνση.
www.shirleys-wellness-cafe.com/ahealth.htm#fasting

Patricia Bragg Ph.D.- "Proven throughout history for physical, mental and spiritual rejuvenation, fasting promotes cleansing and healing; helps normalize weight, blood pressure, cholesterol; rebuilds the immune system; and helps reverse the aging process. If we are to get these poisons out of our bodies we must fast. By fasting we give our bodies a physiological rest. This rest builds Vital Force. The more Vital Force we have, the more toxins are going to be eliminated from the body to help keep it clean, pure and healthy."

Dr. Joseph Rodrigo M.D - "Almost all diseases begin in the digestive track. This includes diabetes, asthma, cancer, alzheimer's, heart disease, memory loss, fibromyalgia, MS, and too many to even list here. If you are seeking health, and you have not found the answers to your recovery and healing, start here. Your intestinal track is the origin of disease, and it is also the origin of your healing. I cannot emphasize enough how important the cleansing of your digestive system is, to your health"

Les indications du jeûne sont bien très disparates, en particulier en fonction du type et de la durée du jeûne.
Les jeûnes courts (24 à 48 heures) n’ont aucune prétention thérapeutique ; Ils entraînent un repos organique, qui est suivi généralement d’un rééquilibrage des fonctions naturelles (sommeil, sexualité) et d’une baisse tangible de l’appétit et des besoins en excitants (alcool, tabac, café). Ces effets ” secondaires ” sont souvent impressionnants, et permettent de se tenir facilement à une bonne hygiène de vie le reste de la semaine.

Les jeûnes d’une semaine ont de surcroît un effet pondéral. La consommation des graisses est importante, ainsi que les pertes hydriques, surtout si les deux derniers jours ont été passé sans prise d’eau. Ce genre de cure se pratique sous surveillance, d’un médecin ou d’un hygiéniste capable de déceler (voir encadré : l’acidocétose), un mauvais déroulement du jeûne.
Les jeûnes de longue durée se situent réellement comme les actes thérapeutiques ; Mais pas médicaux (pas de médicaments, pas de pratiques manuelles…), on est là dans un vide juridique heureux, car il permet de véritables soins à l’abri des foudres du système médical.
Il est unanimement reconnu que la tuberculose est une contre-indication majeure au jeûne. Le diabète en serait également une, mais de manière transitoire.
Certains jeûnes réussis montrent que le pancréas en ressort ragaillardi, et que la maladie s’en trouve réduite.
Sauf cachexie, les ” maigres ” peuvent eux aussi pratiquer le jeûne, ils ne feront que gagner du temps (élimination de la graisse lors des premiers jours du jeûne) sur le déroulement de la diète chez un individu lambda.
Il serait audacieux de dresser ici une liste des préconisations médicales d’un jeûne de longue durée (plus d’une semaine). D’autre part, ce serait illégal (” incitation à des thérapeutiques non éprouvées ”), d’autre part, ce serait très aléatoire par rapport à des auto-diagnostics erronés ou fantaisistes.
Par contre, nous pouvons reprendre, sans les détailler (voir pour cela l’ouvrage du Dr Shelton : ” Le Jeûne, une technique millénaire ”. Ed. Robert Lafont), des témoignages de malades et le bilan de leur jeûne.
En premier lieu, succès général pour ceux qui ont voulu perdre du poids. Les premiers jours sont les plus efficaces (-500g/j), surtout si l’on a limité la prise de boisson. Puis le métabolisme basal se réduisant, les pertes sont chaque jour moins importantes. Mais les résultats sont tangibles, et ne reposent pas sur ” l’effet d’éponge pressée” caractéristique un coupe-faim dopé aux diurétiques.
On s’aperçoit en outre que la perte de poids est beaucoup plus rapide et tangible lors des jeûnes suivants, soit que le jeûneur devienne un ” pro du jeûne ” et boive très peu, soit que le corps lui-même reconnaisse le sens de son épreuve.
En second lieu, les maladies métaboliques ou hormonales chroniques. Souvent, ce sont des maladies de carence ou d’intoxication, avec des organes très divers qui expriment une souffrance physiologique, et donc un disfonctionnement.
Durant la diète, l’organisme devient très conservateur, et il retient au maximum toutes les substances rares, oligo-éléments, enzymes, hormones… ce qui fait que les tissus, le métabolisme basal étant réduit au minimum, s’enrichissent en substances biotiques pour arriver à des doses physiologiquement (enfin !) actives. C’est le cas pour tous les ”patraques” de la nourriture trop grasse, trop sucrée, trop raffinée, trop synthétique. On note souvent, suite à un jeûne, une modification de ”l’instinct alimentaire”, et un rejet naturel des aliments frivoles pour une recherche des nutriments vrais.
Dans une catégorie très proche, les intoxications chroniques aux excitants (alcool, tabac, café) répondent très bien au jeûne, même de courte durée. Irritables, impatients, les malades sont sans cesse en quête d’un soulagement par une nouvelle dose de leur poison habituel.
Le remodelage physiologique dû au jeûne, à fortiori s’il est accompagné de l’action de tisanes paradictives permet une élimination des métabolismes toxiques, et une réorganisation (des récepteurs neuroniques ?) des capacités sensitives. Au résultat, une diminution de l’attirance et du besoin, une indifférence sereine sans les souffrances habituelles du sevrage.
http://www.effervesciences.com/s_sites/jeun/indic.htm

με λιγα λογια, το απο πανω εξηγει οτι η νηστεια εχει διαφορετικη δραση αναλογα με την διαρκεια.
Η νηστεια των 48 ωρων απλα φερνει ξεκουραση στα οργανα, μια ισσοροπια στον υπνο και στην σεξουαλικοτητα και η ορεξη μειωνεται οπως και οι ανγκες για καφε αλκοολ κλπ. Η νηστεια μιας εβδομαδας γινεται με υγιεινιστη η γιατρο.
Οι νηστειες μεγαλυτερης περιοδου εχουν θετικα αποτελεσματα σε πολλες περιπτωσεις ασθενειας αλλα επειδη οι μεταφρασρικες μου ικανοτητες δεν ειναι πολυ καλες, θα το αφησω ως ειναιο και αν καποιος ξερει πολυ καλα γαλλικα και αντιστοιχα ελληνικα ας το κανει...εγω παω να ψαξω τα αγγλικα :P

My childhood came with a long list of allergies, weekly needles in the arm to keep asthma attacks in check. I loved bananas but was severely allergic to them; throat would swell and itch every time I tested to see if I had outgrown the allergy. Other raw foods would cause this in milder forms. Red blotches of eczema often spread over my skin, even face.

During my first long fast, I watched in amazement as eczema melted away. After 20 days of fasting, lungs felt clear, I could breath deep without wheezing. But greatest of all, my life-long hemorrhoid-curse packed their nasty bags and left. Gone! I cannot tell you how it felt. Had to contain myself from telling everyone. Not something you stand up in church and say during Praise and Prayer.

The first thing I tried eating after the fast was a banana. You guessed it, I have been eating them by the bunches ever since. The only eczema I get now is a small red spot under the left eye, the body’s friendly little reminder when my diet has slipped.

Fasting intensifies healing as deep tissue and tired organs are repaired rapidly. To heal illness the body must pull all of its resources toward cleansing and repairing by removing appetite and reducing or stopping digestion. Wounded animals will fast, emerging to eat only after their injury or broken bones have healed. There are testimonies of people’s old wounds aching during a fast for the first time in years; unnecessary scare tissue is being broken down as fuel. This is the reason why there is little desire to eat food when sick—the body wants to focus all of its resources on healing.

If you eat mainly cooked or processed food during sickness the body’s immune system is denied opportunity to operate at its full genius. Most often instead of nutritious, health-giving food, the delicate tube and membrane structure is saturated with hospital food, cigarettes, coffee, alcohol, and drugs.

Why does fasting have such a powerful effect on healing the body? In the fasting state, the body scours for dead cells, damaged tissues, fatty deposits, tumors and abscesses, all of which are burned for fuel or expelled as waste. Diseased cells are dissolved in a systematic manner, leaving healthy tissue. The result is a thorough cleansing of the tubes, membranes and cellular structures. Ingestion of mucus-forming foods clogs the body's microscopic tubes and membranes, all of which are the highways used by the immune system. Fasting dissolves this internal mucus. During a fast it is common for the nose, throat and ears to pass sticky mucus, clogging the sinuses. Strands of mucus may be found in the stool after the first bowel movement. There is a remarkable redistribution of nutrients in the fasting body. It hangs on to precious minerals and vitamins while catabolizing on old tissue, toxins and inferior materials.

The butterfly is a magnificent example of catabolism (tearing down) and anabolism (building up). During metamorphosis the butterfly’s muscles and organs dissolve into a thick yellow solution. All internal structures are torn down and rebuilt. It emerges from the chrysalis, a new creation. The miraculous aspect of metamorphosis as it occurs while fasting. All substances needed for rebuilding come from within.

During a fast, a metamorphosis occurs. The body undergoes a tearing down and rebuilding of damaged materials. For this reason fasting is famous for its ability to rejuvenate and give the body a more youthful tone.

Little scientific research has been done on the selective cannibalization associated with fasting. Funny thing about medical research is they are able to decode DNA, but understanding how the body functions as a whole is hardly understood. Long before man was able to gaze down a microscope, “cause and effect” was the only way things like the remedial effects of garlic could be discovered and incorporated into traditional medicines. The testimonies of fasting are as ancient as the written word.

Could you imagine how damaging fasting would be if the body were not discriminate about the cells it utilized for fuel? Every time someone went on a diet instead of losing an overhanging belly, they were at risk of one of their organs being broken down. No, the body is brilliant at selecting unnecessary tissue for fuel during the fasting state. If not, Jesus would have died in the desert long before 40 days.

The very fact man is able to go so long without any outside source of energy and remain healthy is testimony of the body's cunning to find internal fuel without damage to the functions of the whole system. In fact the almost accidental side effect of this cunning is cleaning out years of waste and old tissue.

http://www.freedomyou.com/fasting_book/Healing_through_Fasting.htm

Fasting is an exceptionally ancient, and powerful, approach to healing many common disease conditions. It allows the body to rest, detoxify, and to heal. During fasting the body moves into the same kind of detoxification cycle that it normally enters during sleep. It uses its energy during a fast, not for digesting food, but for cleansing the body of accumulated toxins and healing any parts of it that are ill. As a fast progresses the body consumes everything that it can that is not essential to bodily functioning. This includes bacteria, viruses, fibroid tumors, waste products in the blood, any build up around the joints, and stored fat. The historical record indicates that human beings are evolutionarily designed to fast. It is an incredibly safe approach to healing and the body knows how to do it very well.

The Physiological Changes of Fasting
Many of the most dramatic changes that occur in the body during fasting take place on the first three days of the fast. These occur as the body switches from one fuel source to another. Normally, the primary form of energy the body uses for energy is glucose, a type of sugar. Most of this is extracted or converted from the food we eat. Throughout the day, the liver stores excess sugar in a special form called glycogen that it can call on as energy levels fall between meals. There is enough of this sugar source for 8-12 hours of energy and usually, it is completely exhausted within the first 24 hours of fasting. (However, once the body shifts over to ketosis or fat as fuel, this new fuel is used to also restore the body's glycogen reserves.)
Once the liver's stores of glycogen are gone, the body begins to shift over to what is called ketosis or ketone production - the use of fatty acids as fuel instead of glucose. This shift generally begins on the second day of fasting and completed by the third. In this interim period there is no glucose available and energy from fat conversion is insufficient but the body still needs fuel. So it accesses glucose from two sources. It first converts glycerol, available in the body's fat stores, to glucose but this is still insufficient. So it makes the rest that it needs from catabolizing, or breaking down, the amino acids in muscle tissue, using them in the liver for gluconeogenesis, or the making of glucose. Between 60 and 84 grams of protein are used on this second day, 2-3 ounces of muscle tissue. By the third day ketone production is sufficient to provide nearly all the energy the body needs and the body's protein begins to be strongly conserved. The body still needs a tiny amount of glucose for some functions, however, so a very small amount of protein, 18-24 grams, is still catabolized to supply it - from 1/2 to 1 ounce of muscle tissue per day. Over a 30 day water fast a person generally loses a maximum of 1-2 pounds of muscle mass. This conservation of the body's protein is an evolutionary development that exists to protect muscle tissue and vital organs from damage during periods of insufficient food availability.
From the third day onward the rate of the breakdown of fatty acids from adipose or fat tissue continues to increase, hitting its peak on the tenth day. This seven day period, after the body has shifted completely over to ketosis, is where the maximum breakdown of fat tissue occurs. As part of protein conservation, the body also begins seeking out all non-body-protein sources of fuel: nonessential cellular masses such as fibroid tumors and degenerative tissues, bacteria, viruses, or any other compounds in the body that can be used for fuel. This is part of the reason that fasting produces the kind of health effects it does. Also, during this period of heightened ketosis the body is in a similar state as the one that occurs during sleep - a rest and detoxification cycle. It begins to focus on the removal of toxins from the body and the healing and regeneration of damaged tissues and organs.

Fasting and Healing
Fasting has been found to help a number of disease conditions, often
permanently. There have been a number of intriguing clinical trials and studies treating numerous disease conditions with fasting. Here are some of those findings.

* In one clinical trial of hypertension and fasting, 174 people with hypertension were prefasted for 2-3 days by eating only fruits and vegetables. They then participated in a 10-11 day water only fast, followed by a 6-7 day post fast in which they ate only a low-fat, low- sodium vegan diet. Initial blood pressure in the participants was either in excess of 140 millimeters of mercury (mm HG) systolic or 90 diastolic or both. Ninety percent of the participants achieved blood pressure less than 140/90 by the end of the trial. The higher their initial blood pressure the more their readings dropped. The average drop for all participants was 37/13. Those with stage 3 hypertension (over 180/110) had an average reduction of 60/17. All those taking blood pressure medication prior to fasting were able to discontinue it. Fasting has been shown in a number of trials like this one to be one of the most effective methods for lowering blood pressure and normalizing cardiovascular function. Blood pressure tends to remain low in all those using fasting for cardiovascular disease once fasting is completed.

* Fasting is exceptionally beneficial in chronic cardiovascular disease and congestive heart failure, reducing triglycerides, atheromas, total cholesterol, and increasing HDL levels.

* Fasting has been found effective in the treatment of type II diabetes, often reversing the condition permanently.

* Because of its long term effects on metabolism, fat stores in the body, leptin, and disease conditions associated with obesity, fasting has been found to be one of the most effective treatments for obesity.

* A number of studies have found that fasting is beneficial in epilepsy, reducing the length, number, and severity of seizures. Fasting is especially effective for helping alleviate or cure childhood epilepsy.

* In a 1988 trial of 88 people with acute pancreatitis, fasting was found better than any other medical intervention. Neither nasogastric suction or cimetidine were found to produce as beneficial effects as those from fasting. Symptoms were relieved irrespective of the etiology of the disease.

* A number of studies have found that fasting is effective for treating both osteoarthritis and rheumatoid arthritis. Fasting induces significant antiinflammatory actions in the body and researchers found decreased ESR, arthralgia, pain, stiffness, and need for medication.

* Autoimmune diseases such as lupus, rosacea, chronic urticaria, and acute glomerulonephritis have all responded well to fasting.

* Severe toxic contamination has been shown to be significantly helped with fasting. Clinical trials have found that people poisoned with PCB experienced "dramatic" relief after 7-10 day fasts.

* Poor immune function improves during fasting. Studies have found that
there is increased macrophage activity, increased cell-mediated immunity,
decreased complement factors, decreased antigen-antibody complexes, increased immunoglobulin levels, increased neutrophil bactericidal activity, depressed lymphocyte blastogenesis, heightened monocyte killing and bactericidal function, and enhanced natural killer cell activity.

* Other diseases that have responded to fasting are: psychosomatic disease, neurogenic bladder, psoriasis, eczema, thrombophlebitis, varicose ulcers, fibromyalgia, neurocirculatory disease, irritable bowel syndrome, inflammatory bowel disease, bronchial asthma, lumbago, depression, neurosis, schizophrenia, duodenal ulcers, uterine fibroids, intestinal parasites, gout, allergies, hay fever, hives, multiple sclerosis, and insomnia.

* The historically lengthy claim that fasting increases life span is beginning to garner some support in research literature. Regularly repeated 4-day fasting has been found to increase the life span in normal and immunocompromised mice.

* Although the use of fasting in the treatment of cancer is controversial, there is some emerging data SHOWING that fasting helps prevent cancer. Intermittent fasting (2 days weekly) has shown an inhibitory effect on the development of liver cancer in rats.

People Who Should Not Fast
Although most people can fast, there are a few who, because of special
conditions, should not.

* People who are extremely emaciated or in a state of starvation
* Those who are anorexic or bulemic
* Pregnant, diabetic women
* Nursing mothers
* Those who have severe anemia
* Those with an extreme fear of fasting
* Those with porphyria. Porphyria refers to a genetic metabolic defect that affects the body's ability to manage porphyrins. Porphyrins are a group of compounds that combine with iron to produce blood, are involved in the control of electron transport systems, and, within mitochondria, are intricately involved in the production, accumulation, and utilization of energy. Porphyria can cause malfunctions in the liver, bone marrow, and red blood cells and produces a wide range of symptoms including seizures.
* People with a rare, genetic, fatty acid deficiency which prevents THE INITIATION OF KETOSIS. This is a deficiency involving the enzyme acetyl-CoA, a mitochondrial fatty acid oxidation enzyme, that is essential to ketosis. Those with this deficiency who do fast can experience severe side effects, including hepatic steatosis, myocardial lipid accumulation, and severe hypoglycemia.

A Note on Pregnancy, Children, and Fasting
Although many fasting texts suggest that pregnant women not fast, those that have been found to suffer side effects were also diabetic. Ketosis during pregnancy can seriously harm the fetus if the mother is diabetic. Fasting during pregnancy if a woman is not pregnant has not been found harmful to either mother or fetus. However, fasts for nondiabetic pregnant women should be no longer than 2-3 weeks duration and be monitored by a health care provider. Children, even infants, can also fast without complications if the fasts are of relatively short duration. For infants 2-3 days, children 1-2 weeks depending on age. These fasts should also be monitored by a health care provider unless of short duration. The need for infants and young children to fast is rare.

Those Who Should Fast Under Health Care Supervision
While most people can fast safely there are some that should do so only under the supervision of a health professional experienced in fasting for healing.

* Those with serious disease conditions
* Pregnant women
* Infants and young children
* Type I diabetics
* Those with insufficient kidney function
* Those who are extremely afraid of fasting yet wish to do so anyway
* People with a high toxic contamination level of DDT. DDT is stored by the body in a highly concentrated form in fat tissue. Fasting can release huge levels of DDT into the bloodstream as the fat stores are released. This can be quite dangerous.

απο εδω

Πηλος και chlorure de magnesium

2007-05-30T20:59:00.000+03:00

Η γατα μου εχει μαλλον calcivirus. Ο κτηνιατρος μου ειπε για εναν νεο φαρμακο που κανει 100 ευρω και που ερχεται απ'εξω. Οκ, αργοτερα, αν τα δοκιμασω ολα, θα το παραγγειλω και θα απαιτησω να το πληρωσουν αυτοι του πετ σιτυ αφου η γατα μου αρρωστησε σε επαφη με το αλλο γατακι που αγορασαμε (και ψοφησε).
Και οι ενεσεις που τις κανω εδω και 5 μερες?
α, αυτες? "αυτες ειναι αντιβιωση, απλα ελeγχουν τα βακτηρια και τα μικροβια που θα επιπλεκανε ισως την κατασταση."

Πηγα σπιτι και ετοιμασα μια συρριγγα με πρασινη αργιλο και χλωριουχο μαγνησιο. Το δινω στην γατα καθε τρεις και λιγο. δεν ηξερα ως ποτε θα τις εκανα τις ενεσεις, ομως μετα την 5η φορα που προσπαθησα ανεπιτυχως να βγαλω απο την συριγγα μια φουσκιτσα αερα, αποφασισα οτι μαλλον δεν θα τις ξαναβαλω.

Ο πηλος εχει πολλα ευεργετηματα οπως και το χλωριουχο μαγνησιο, και περιμενω απο την Ματουμπα να χειροτερεψει τοπικα πριν γινει καλυτερα αφου θα αποβαλλει τοξινες. Ο γιατρος μου ειπε να μην της κανω νηστεια γιατι θα παθει οξεια ηπατικη εκφυλιση, στο τελος μιας εβδομαδας.
Δεν σκοπευω να την αφησω νηστικη τοσο πολυ, ομως θελω να δωσω στο σωμα της μια ευκαιρα να ασχοληθει με το προβλημα, και οχι με την πεψη.

Και επι της ευκαιριας, αφου ολο το λεω και ποτε δεν το κανω γιατι ξεχναω, ξεκιναω και γω καθε βραδυ να πινω λιγο πηλο και το "πικρο", οπως το ονομαζω.
( δε πινεται ομως, μα με τιποτα!)
θα καταγραψω εδω πως τα πανε ιδιοκτητρια και γατα.

I m back

2007-05-30T12:32:00.001+03:00

Καλως σας ξαναβρηκα.
Αλλαξα το template, κατι που πιθανον να δυσκολεψει την αναγνωση καποιων εως τωρα κειμενων, ομως απο δω και μπρος, θα μπορειτε να διαβαζετε ανετα.
Το παρον μπλογκ ευελπιστει να φιλοξενησει φυσικες συνταγες, ειτε διατροφικες, ειτε για φυσικα καλλυντικα, ειτε νεα, ειτε τιπς για πιο αρμονικη ζωη, σε επαφη με την φυση.
Καλως ηρθατε, ξανα.

To γαλα, κanei τελικα καλο;

2006-08-08T13:57:00.000+03:00

FOR YOUR HEALTH:Dairy products are a health hazard. They contain no fiber or complex carbohydrates and are laden with saturated fat and cholesterol. They are contaminated with cow's blood and pus and are frequently contaminated with pesticides, hormones, and antibiotics. Dairy products are linked to allergies, constipation, obesity, heart disease, cancer, and other diseases. The late Dr. Benjamin Spock, America's leading authority on child care, spoke out against feeding cow's milk to children, saying it can cause anemia, allergies, and insulin-dependent diabetes and in the long term, will set kids up for obesity and heart disease, America's number one cause of death.And dairy products may actually cause osteoporosis, not prevent it, since their high-protein content leaches calcium from the body. Population studies, backed up by a groundbreaking Harvard study of more than 75,000 nurses, suggest that drinking milk can actually cause osteoporosis. Find out more by visiting our links page....................................Milk: No Longer Recommended or Required A substantial body of scientific evidence raises concerns about health risks from cow’s milk products. These problems relate to the proteins, sugar, fat, and contaminants in dairy products, and the inadequacy of whole cow’s milk for infant nutrition.Health risks from milk consumption are greatest for infants less than one year of age, in whom whole cow’s milk can contribute to deficiencies in several nutrients, including iron, essential fatty acids, and vitamin E. The American Academy of Pediatrics1 recommends that infants under one year of age not receive whole cow’s milk.Cow’s milk products are very low in iron,2 containing only about one-tenth of a milligram (mg) per eight-ounce serving. To get the U.S. Recommended Daily Allowance of 15 mg of iron, an infant would have to drink more than 31 quarts of milk per day. Milk can also cause blood loss from the intestinal tract, which, over time, reduces the body’s iron stores. Researchers speculate that the blood loss may be a reaction to proteins present in milk.3 Pasteurization does not eliminate the problem. Researchers from the University of Iowa recently wrote in the Journal of Pediatrics that “in a large proportion of infants, the feeding of cow milk causes a substantial increase of hemoglobin loss. Some infants are exquisitely sensitive to cow milk and can lose large quantities of blood.”3 Although concerns are greatest for children in the first year of life, there are also health concerns related to milk use among older children and some problems associated with cow’s milk formulas.Milk Proteins and DiabetesSeveral reports link insulin-dependent diabetes to a specific protein in dairy products. This form of diabetes usually begins in childhood. It is a leading cause of blindness and contributes to heart disease, kidney damage, and amputations due to poor circulation.Studies of various countries show a strong correlation between the use of dairy products and the incidence of diabetes.4 A recent report in the New England Journal of Medicine5 adds substantial support to the long-standing theory that cow’s milk proteins stimulate the production of the antibodies6 which, in turn, destroy the insulin-producing pancreatic cells.7 In the new report, researchers from Canada and Finland found high levels of antibodies to a specific portion of a cow’s milk protein, called bovine serum albumin, in 100 percent of the 142 diabetic children they studied at the time the disease was diagnosed. Non-diabetic children may have such antibodies, but only at much lower levels. Evidence suggests that the combination of a genetic predisposition and cow’s milk exposure is the major cause of the childhood form of diabetes, although there is no way of determining which children are genetically predisposed. Antibodies can apparently form in response to even small quantities of milk products, including infant formulas.Pancreatic cell destruction occurs gradually, especially after infections, which cause the cellular proteins to be exposed to the damage of antibodies. Diabetes becomes evident when 80 to 90 percent of the insulin-producing beta cells are destroyed.Milk proteins are also among the most common causes of food allergies. Often, the cause of the symptoms is not recognized for substantial periods of time.Milk Sugar and Health ProblemsMany people, particularly those of Asian and African ancestry, are unable to digest the milk sugar, lactose. The result is diarrhea and gas. For those who can digest lactose, its breakdown products are two simple sugars: glucose and galactose. Galactose has been implicated in ovarian cancer8 and cataracts.9,10 Nursing children have active enzymes that break down galactose. As we age, many of us lose much of this capacity.Fat ContentWhole milk, cheese, cream, butter, ice cream, sour cream, and all other dairy products aside from skim and non-fat products contain significant amounts of saturated fat, as well as cholesterol, contributing to cardiovascular diseases and certain forms of cancer. The early changes of heart disease have been documented in American teenagers. While children do need a certain amount of fat in their diets, there is no nutritional requirement for cow’s milk fat. On the contrary, cow’s milk is high in saturated fats, but low in the essential fatty acid linoleic acid.ContaminantsMilk contains frequent contaminants, from pesticides to drugs. About one-third of milk products have been shown to be contaminated with antibiotic traces. The vitamin D content of milk has been poorly regulated. Recent testing of 42 milk samples found only 12 percent within the expected range of vitamin D content. Testing of ten samples of infant formula revealed seven with more than twice the vitamin D content reported on the label, one of which had more than four times the label amount.11 Vitamin D is toxic in overdose.12OsteoporosisDairy products offer a false sense of security to those concerned about osteoporosis. In countries where dairy products are not generally consumed, there is actually less osteoporosis than in the United States. Studies have shown little effect of dairy products on osteoporosis.13 The Harvard Nurses’ Health Study followed 78,000 women for a 12-year period and found that milk did not protect against bone fractures. Indeed, those who drank three glasses of milk per day had more fractures than those who rarely drank milk.14There are many good sources of calcium. Kale, broccoli, and other green leafy vegetables contain calcium that is readily absorbed by the body. A recent report in the American Journal of Clinical Nutrition found that calcium absorbability was actually higher for kale than for milk, and concluded that “greens such as kale can be considered to be at least as good as milk in terms of their calcium absorbability.”15 Beans are also rich in calcium. Fortified orange juice supplies large amounts of calcium in a palatable form.16Calcium is only one of many factors that affect the bone. Other factors include hormones, phosphorus, boron, exercise, smoking, alcohol, and drugs.17-20 Protein is also important in calcium balance. Diets that are rich in protein, particularly animal proteins, encourage calcium loss.21-23RecommendationsThere is no nutritional requirement for dairy products, and there are serious problems that can result from the proteins, sugar, fat, and contaminants in milk products. Therefore, the following recommendations are offered:Breast-feeding is the preferred method of infant feeding. As recommended by the American Academy of Pediatrics, whole cow’s milk should not be given to infants under one year of age. Parents should be alerted to the potential risks to their children from cow’s milk use. Cow’s milk should not be required or recommended in government guidelines. Government programs, such as school lunch programs and the WIC program, should be consistent with these recommendations. References1. American Academy of Pediatrics, Committee on Nutrition. The use of whole cow’s milk in infancy. Pediatrics 1992;89:1105-9.2. Pennington JAT, Church HN. Food values of portions commonly used. New York, Harper and Row, 1989.3. Ziegler EE, Fomon SJ, Nelson SE, et al. Cow milk feeding in infancy: further observations on blood loss from the gastrointestinal tract. J Pediatr 1990;116:11-8.4. Scott FW. Cow milk and insulin-dependent diabetes mellitus: is there a relationship? Am J CLin Nutr 1990;51:489-91.5. Karjalainen J, Martin JM, Knip M, et al. A bovine albumin peptide as a possible trigger of insulin-dependent diabetes mellitus. N Engl J Med 1992;327:302-7.6. Roberton DM, Paganelli R, Dinwiddie R, Levinsky RJ. Milk antigen absorption in the preterm and term neonate. Arch Dis Child 1982;57:369-72.7. Bruining GJ, Molenaar J, Tuk CW, Lindeman J, Bruining HA, Marner B. Clinical time-course and characteristics of islet cell cytoplasmatic antibodies in childhood diabetes. Diabetologia 1984;26:24-29.8. Cramer DW, Willett WC, Bell DA, et al. Galactose consumption and metabolism in relation to the risk of ovarian cancer. Lancet 1989;2:66-71. 9. Simoons FJ. A geographic approach to senile cataracts: possible links with milk consumption, lactase activity, and galactose metabolism. Digestive Diseases and Sciences 1982;27:257-64.10. Couet C, Jan P, Debry G. Lactose and cataract in humans: a review. J Am Coll Nutr 1991;10:79-86.11. Holick MF, Shao Q, Liu WW, Chen TC. The vitamin D content of fortified milk and infant formula. New Engl J Med 1992;326:1178-81.12. Jacobus CH, Holick MF, Shao Q, et al. Hypervitaminosis D associated with drinking milk. New Engl J Med 1992;326:1173-7.13. Riggs BL, Wahner HW, Melton J, Richelson LS, Judd HL, O’Fallon M. Dietary calcium intake and rates on bone loss in women. J Clin Invest 1987;80:979-82. 14. Feskanich D, Willett WC, Stampfer MJ, Colditz GA. Milk, dietary calcium, and bone fractures in women: a 12-year prospective study. Am J Publ Health 1997;87:992-7. 15. Heaney RP, Weaver CM. Calcium absorption from kale. Am J Clin Nutr 1990;51:656-7.16. Nicar MJ, Pak CYC. Calcium bioavailability from calcium carbonate and calcium citrate. J Clin Endocrinol Metab 1985;61:391-3. 17. Dawson-Hughes B. Calcium supplementation and bone loss: a review of controlled clinical trials. Am J Clin Nutr 1991;54:274S-80S.18. Mazess RB, Barden HS. Bone density in premenopausal women: effects of age, dietary intake, physical activity, smoking, and birth control pills. Am J Clin Nutr 1991;53:132-42.19. Nelson ME, Fisher EC, Dilmanian FA, Dallal GE, Evans WJ. A 1-y walking program and increased dietary calcium in postmenopausal women: efect on bone. Am J Clin Nutr 1991;53:1304-11. 20. Nielsen FH, Hunt CD, Mullen LM, Hunt JR. Effect of dietary boron on mineral, estrogen, and testosterone metabolism in postmenopausal women. FASEB J 1987;1:394-7. 21. Zemel MB. Role of the sulfur-containing amino acids in protein-induced hypercalciuria in men. J Nutr 1981;111:545. 22. Hegsted M. Urinary calcium and calcium balance in young men as affected by level of protein and phosphorus intake. J Nutr 1981;111:553. 23. Marsh AG, Sanchez TV, Mickelsen O, Keiser J, Mayor G. Cortical bone density of adult lacto-ovo-vegetarian and omnivorous women. J Am Dietetic Asso 1980;76:148-51.Many Americans, including some vegetarians, still consume large amounts of dairy products. Here are eight great reasons to eliminate dairy products from your diet.1. OsteoporosisMilk is touted for preventing osteoporosis, yet clinical research shows otherwise. The Harvard Nurses’ Health Study,1 which followed more than 75,000 women for 12 years, showed no protective effect of increased milk consumption on fracture risk. In fact, increased intake of calcium from dairy products was associated with a higher fracture risk. An Australian study2 showed the same results. Additionally, other studies3,4 have also found no protective effect of dairy calcium on bone. You can decrease your risk of osteoporosis by reducing sodium and animal protein intake in the diet,5-7 increasing intake of fruits and vegetables,8 exercising,9 and ensuring adequate calcium intake from plant foods such as leafy green vegetables and beans, as well as calcium-fortified products such as breakfast cereals and juices.2. Cardiovascular DiseaseDairy products—including cheese, ice cream, milk, butter, and yogurt—contribute significant amounts of cholesterol and fat to the diet.10 Diets high in fat and saturated fat can increase the risk of several chronic diseases including cardiovascular disease. A low-fat vegetarian diet that eliminates dairy products, in combination with exercise, smoking cessation, and stress management, can not only prevent heart disease, but may also reverse it.11 Non-fat dairy products are available, however, they pose other health risks as noted below.3. CancerSeveral cancers, such as ovarian cancer, have been linked to the consumption of dairy products. The milk sugar lactose is broken down in the body into another sugar, galactose. In turn, galactose is broken down further by enzymes. According to a study by Daniel Cramer, M.D., and his colleagues at Harvard,12 when dairy product consumption exceeds the enzymes’ capacity to break down galactose, it can build up in the blood and may affect a woman’s ovaries. Some women have particularly low levels of these enzymes, and when they consume dairy products on a regular basis, their risk of ovarian cancer can be triple that of other women.Breast and prostate cancers have also been linked to consumption of dairy products, presumably related, at least in part, to increases in a compound called insulin-like growth factor (IGF-I).13-15 IGF-I is found in cow’s milk and has been shown to occur in increased levels in the blood by individuals consuming dairy products on a regular basis.16 Other nutrients that increase IGF-I are also found in cow’s milk. A recent study showed that men who had the highest levels of IGF-I had more than four times the risk of prostate cancer compared with those who had the lowest levels.144. DiabetesInsulin-dependent diabetes (Type I or childhood-onset) is linked to consumption of dairy products. Epidemiological studies of various countries show a strong correlation between the use of dairy products and the incidence of insulin-dependent diabetes.17,18 Researchers in 199218 found that a specific dairy protein sparks an auto-immune reaction, which is believed to be what destroys the insulin-producing cells of the pancreas.5. Lactose IntoleranceLactose intolerance is common among many populations, affecting approximately 95 percent of Asian Americans, 74 percent of Native Americans, 70 percent of African Americans, 53 percent of Mexican Americans, and 15 percent of Caucasians.19 Symptoms, which include gastrointestinal distress, diarrhea, and flatulence, occur because these individuals do not have the enzymes that digest the milk sugar lactose. Additionally, along with unwanted symptoms, milk-drinkers are also putting themselves at risk for development of other chronic diseases and ailments.6. Vitamin D ToxicityConsumption of milk may not provide a consistent and reliable source of vitamin D in the diet. Samplings of milk have found significant variation in vitamin D content, with some samplings having had as much as 500 times the indicated level, while others had little or none at all.20,21 Too much vitamin D can be toxic and may result in excess calcium levels in the blood and urine, increased aluminum absorption in the body, and calcium deposits in soft tissue.7. ContaminantsSynthetic hormones such as recombinant bovine growth hormone (rBGH) are commonly used in dairy cows to increase the production of milk.13 Because the cows are producing quantities of milk nature never intended, the end result is mastitis, or inflammation of the mammary glands. The treatment requires the use of antibiotics, and traces of these and hormones have been found in samples of milk and other dairy products. Pesticides and other drugs are also frequent contaminants of dairy products.8. Health Concerns of Infants and ChildrenMilk proteins, milk sugar, fat, and saturated fat in dairy products may pose health risks for children and lead to the development of chronic diseases such as obesity, diabetes, and formation of athersclerotic plaques that can lead to heart disease.The American Academy of Pediatrics recommends that infants below one year of age not be given whole cow’s milk, as iron deficiency is more likely on a dairy-rich diet. Cow’s milk products are very low in iron. If they become a major part of one’s diet, iron deficiency is more likely.10 Colic is an additional concern with milk consumption. One out of every five babies suffers from colic. Pediatricians learned long ago that cows’ milk was often the reason. We now know that breastfeeding mothers can have colicky babies if the mothers are consuming cow’s milk. The cows’ antibodies can pass through the mother’s bloodstream into her breast milk and to the baby.22 Additionally, food allergies appear to be common results of milk consumption, particularly in children. A recent study23 also linked cow’s milk consumption to chronic constipation in children. Researchers suggest that milk consumption resulted in perianal sores and severe pain on defecation, leading to constipation.Milk and dairy products are not necessary in the diet and can, in fact, be harmful to your health. Consume a healthful diet of grains, fruits, vegetables, legumes, and fortified foods including cereals and juices. These nutrient-dense foods can help you meet your calcium, potassium, riboflavin, and vitamin D requirements with ease—and without the health risks.References1. Feskanich D, Willet WC, Stampfer MJ, Colditz GA. Milk, dietary calcium, and bone fractures in women: a 12-year prospective study. Am J Public Health 1997;87:992-7.2. Cumming RG, Klineberg RJ. Case-control study of risk factors for hip fractures in the elderly. Am J Epidemiol 1994;139:493-505.3. Huang Z, Himes JH, McGovern PG. Nutrition and subsequent hip fracture risk among a national cohort of white women. Am J Epidemiol 1996;144:124-34.4. Cummings SR, Nevitt MC, Browner WS, et al. Risk factors for hip fracture in white women. N Engl J Med 1995;332:767-73.5. Finn SC. The skeleton crew: is calcium enough? J Women’s Health 1998;7(1):31-6.6. Nordin CBE. Calcium and osteoporosis. Nutrition 1997;3(7/8):664-86.7. Reid DM, New SA. Nutritional influences on bone mass. Proceed Nutr Soc 1997;56:977-87.8. Tucker KL, Hannan MR, Chen H, Cupples LA, Wilson PWF, Kiel DP. Potassium, magnesium, and fruit and vegetable intakes are associated with greater bone mineral density in elderly men and women. Am J Clin Nutr 1999;69:727-36.9. Prince R, Devine A, Dick I, et al. The effects of calcium supplementation (milk powder or tablets) and exercise on bone mineral density in postmenopausal women. J Bone Miner Res 1995;10:1068-75.10. Pennington JAT. Bowes and Churches Food Values of Portions Commonly Used, 17th ed. New York: Lippincott, 1998.11. Ornish D, Brown SE, Scherwitz LW, Billings JH, Armstrong WT, Ports TA. Can lifestyle changes reverse coronary heart disease? Lancet 1990;336:129-33.12. Cramer DW, Harlow BL, Willet WC. Galactose consumption and metabolism in relation to the risk of ovarian cancer. Lancet 1989;2:66-71.13. Outwater JL, Nicholson A, Barnard N. Dairy products and breast cancer: the IGF-1, estrogen, and bGH hypothesis. Medical Hypothesis 1997;48:453-61.14. Chan JM, Stampfer MJ, Giovannucci E, et al. Plasma insulin-like growth factor-1 and prostate cancer risk: a prospective study. Science 1998;279:563-5.15. World Cancer Research Fund. Food, Nutrition, and the Prevention of Cancer: A Global Perspective. American Institute of Cancer Research. Washington, D.C.: 1997. 16. Cadogan J, Eastell R, Jones N, Barker ME. Milk intake and bone mineral acquisition in adolescent girls: randomised, controlled intervention trial. BMJ 1997;315:1255-69.17. Scott FW. Cow milk and insulin-dependent diabetes mellitus: is there a relationship? Am J Clin Nutr 1990;51:489-91.18. Karjalainen J, Martin JM, Knip M, et al. A bovine albumin peptide as a possible trigger of insulin-dependent diabetes mellitus. N Engl J Med 1992;327:302-7.19. Bertron P, Barnard ND, Mills M. Racial bias in federal nutrition policy, part I: the public health implications of variations in lactase persistence. J Natl Med Assoc 1999;91:151-7.20. Jacobus CH, Holick MF, Shao Q, et al. Hypervitaminosis D associated with drinking milk. N Engl J Med 1992;326(18):1173-7.21. Holick MF. Vitamin D and bone health. J Nutr 1996;126(4suppl):1159S-64S.22. Clyne PS, Kulczycki A. Human breast milk contains bovine IgG. Relationship to infant colic? Pediatrics 1991;87(4):439-44.23. Iacono G, Cavataio F, Montalto G, et al. Intolerance of cow’s milk and chronic constipation in children. N Engl J Med 1998;339(16):1100-4......Milk - it DOESN'T do your body goodMilk - much vaunted by nutritionists and fitness gurus as a "perfect food" may actually be the most atherosclerotic food in existence. Ah, you say - but I drink skim or low fat milk. It's the fat in the milk that clogs up the arteries. Well, yes and no. It's true that dairy fat is one of the more unhealthier fats out there, but it seems that the protein from milk is actually causing more harm. Stephen Seely, a leading researcher in the field, examined data obtained by the World Health Organization and the Organization of Economic Cooperation and Development about the correlation of coronary mortality with the consumption of various foods. Guess what topped the list? Not meat. Not eggs. Not animal fats. First on the list was milk protein, second was milk fats, and third was sugar. Milk protein consumption had an almost perfect correlation (r=0.93) to coronary mortality. I know that correlation does not necessarily mean cause and effect, but Seely actually discussed some very plausible theories by which milk protein could cause heart disease. The first theory is the estrogen theory. Milk is the leading cause of estrogens in our diet. Exogenous estrogen has been shown to be associated with a higher risk of both stroke and heart disease in men being treated with estrogens for various conditions. Furthermore, the liver usually clears away endogenous estrogens from the bloodstream pretty quickly, but exogenous estrogens can linger in the blood for a while, and can thus cause their damage. A second theory is the antibody theory. It is known that the body makes antibodies against milk proteins (especially casein), since they essentially act as antigens. Scientists in Wales observed that men who had heart attacks had higher levels of these milk antibodies than the controls. These antibodies not only activate platelets and thus act as a thrombogenic agent, but also cause inflammation of the artery walls, which initiates atherosclerosis[1]. Other researchers at the NASA Langely Research Center found that the highest correlation of any food to heart disease was non-fatmilk and milk carbohydrates depending on the age group (as an aside, for women under 64, the highest association between diet and heart disease was with sugar intake). Among their proposed mechanisms was: 1. increased homocysteine production from the milk protein, which, unlike meat has low levels of B vitamins, rendering it unable to neutralize the potential harmful effects of the homocysteine, and 2. The lactose increasing the absorption of a concentrated source of calcium promoting calcification of the arteries [2]. To be fair though, despite the high correlation between milk and heart disease, there is no one mechanism that has been proven without a doubt, and so more research needs to be done to uncover what’s going on.Milk is also a cause of malabsorption disorders[3], may be a cause of some mental illnesses[4],[5], as well as juvenile diabetes[6][7][8], and may promote prostate and testicular cancer[9].From the perspective of the TBK diet, the above information makes perfect sense. Not only are we the only species to consume another species' milk, but cow's milk is meant to foster rapid growth in calves, not to feed adult human beings.Finally, an important point to be made is that newborns and babies SHOULD be preferably breast fed or at the very least given formula. Although dairy products are not on the TBK diet, hunter-gatherer babies ARE breast fed. Mother's milk is very important nutritionally for babies, and dairy products are only harmful for children and adults. Children can get any calcium they need from other sources such as fortified orange or grapefruit juices, green leafy vegetables, or, if so inclined, sardines or canned salmon (yummy).ReferencesSeely, Stephen, et al. Diet Related Diseases - The Modern Epidemic.The AVI publishing company. Westport, Connecticut. 1985. pp. 43-70. Grant, WB. Milk and other dietary influences on coronary heart disease. Alternative Medicine Review. 3(4):281-294. Shils, Maurice E. Olson, James A. Shike, Moshe. Ross, Catherine A.(eds). Modern Nutrition in Health and Disease. Williams and Wilkins. Baltimore, Maryland. 1999. pg. 1506 Seely, Stephen, et al. Diet Related Diseases - The Modern Epidemic.The AVI publishing company. Westport, Connecticut. 1985. pp. 247-248. Autism 1999;3:67-83, 85-95. Saukkonen T. Virtanen SM. Karppinen M. Reijonen H. Ilonen J. Rasanen L. Akerblom HK. Savilahti E.Institution Children's Hospital, University of Helsinki, Finland. Significance of cow's milk protein antibodies as risk factor for childhood IDDM: interactions with dietary cow's milk intake and HLA-DQB1 genotype. Childhood Diabetes in Finland Study Group. Diabetologia. 41(1):72-8, Jan. 1998. Scott FW, Norris JM and Kolb H. Milk and Type 1 Diabetes – Examining the evidence and broadening the focus. Diabetes Care. April 1996 19(4):379-383. Gerstein, HC. Cow’s Milk Exposure and Type 1 Diabetes Mellitus – A critical overview of the clinical literature. Diabetes Care. January 1994 17(1):13-19. Davies TW et al. Adolescent milk, dairy product and fruit consumption and testicular cancer. British Journal of cancerAugust 1996 74(4):657-60. Excessive Calcium Causes OsteoporosisThe older you get, the higher your risk of osteoporosis.Obviously, osteoporosis is about aging.Osteoporosis patients originally had very strong bones, like everybody else. Osteoporosis is not about the inability to build strong bones, but about premature degeneration of the bones. What makes the bones degenerate prematurely?Somehow, osteoporotic bones have degenerated more than healthy bones of the same age. In osteoporotic patients, the bones have obviously aged faster. Osteoporosis is about prematurely aged bones. So, the key question is:What accelerates aging of the bones?All our organs age. In all our organs cells constantly replicate themselves; they wear out and are replaced by new ones. And because the number of times cells can replicate is fixed, organs eventually age. Like the skin eventually becomes wrinkled when there are less cells available to replace the dehydrated old skin-cells.We all know that if we expose our skin to the sun too much, that we will look older sooner. Excessive sun-exposure accelerates he aging of the skin. It does so because the sun burns the outer skin cells, which must be replaced by new cells sooner. And the sooner cells must be replaced, the sooner the moment will come that these cells cannot replicate anymore.Accelerated aging of cells is about a higher turnover of cells; new cells replacing old cells more frequently.What causes old bone-cells to be replaced by new ones sooner?We know that estrogen is protective. (and androgens to a lesser extent) All bone-scientists acknowledge that if the female body has sufficient estrogen at it's disposal all the time, osteoporosis risk is far lower.That is why osteoporosis risk is 3-fold higher in women: In women the estrogen level is far lower every 4th week, and the bones are less protected at that time. And in post-menopausal women, estrogen level is permanently decreased.If we knew exactly how estrogen protects against premature aging of the bones, we would also know how the opposite process enhances osteoporosis.So, how exactly is bone-metabolism influenced by estrogen? Estrogen inhibits both the uptake of calcium into the bones (1) and deportation of calcium from the bones. (See Calcium Hormones) But how exactly can processing more calcium cause osteoporosis?The absorption of calcium requires the activity of specialized cells: osteoblasts. These osteoblasts also compose pre-calcified bone-matrix, upon which the calcium can precipitate. Deportation of calcium from the bones requires the activity of osteoclasts.If more calcium is absorbed into the bones, like due to a lack of estrogen (2), the production and activity of both osteoblasts and osteoclasts is increased (3) (as in hyperparathyroidism). If much calcium is absorbed, much calcium is deported. But 50 to 70% of the composing osteoblasts die in the composition of new matrix. (4) The more their activity is stimulated, the more they die (5). And since estrogen inhibits uptake of calcium, estrogen prevents the death of osteoblasts (6). If you consume higher amounts of calcium all your life, the replacement of osteoblasts maybe increased all this time; many people succeed in increasing bone-mineral density by consuming more calcium. (7) That is why the average BMD is higher in residents of countries where much milk is consumed.Since the number of times a cell can be replaced is fixed, the replicative capacity will be exhausted sooner if much calcium is absorbed on a regular basis. And if replacement capacity is exhausted, there will be a lack of new osteoblasts. And since only these osteoblasts can compose bone-matrix, too little new bone-matrix can be composed. But without the matrix, the calcium cannot precipitate, and new bone cannot be composed, while old bone is constantly being decomposed anyway, to be replaced by new bone. Since there is a lack of pre-calcified bone matrix upon which to build, replacement cannot occur, and porous holes will begin to appear. And this is exactly what happens in osteoporosis: in osteoporotic bone the osteoblasts cannot be replaced adequately anymore, and thus less osteoblasts are available (8) and/or the activity of osteoblasts is at least impaired, (9) like ‘exaggeratedly aged’ bones. (10) In osteoporotic bones there is less matrix available that can yet be calcified than in healthy bones. (11) In osteoporosis dead cells cannot be replaced and micro-fractures cannot be repaired. (12)Does that mean that dietary calcium causes osteoporosis?Only if too much calcium is actually absorbed into the bones. As with all minerals, the body normally absorbs just as much calcium from our food as it needs. Only about 200 mg is absorbed into the blood, on the average, whether we consume 300 mg or 700 mg calcium daily, or sometimes even when we consume up to 1200 mg supplementary calcium daily. (13) In order to absorb the right amount of calcium, absorption rate decreases when we consume more calcium. But if we consume too much calcium, the absorption rate cannot be sufficiently decreased; about 5% of dietary calcium on top of 1500 mg a day is yet absorbed into the blood. For example: Consuming 5-fold more calcium than before, a group of girls did, in fact, absorb twice as much calcium (as before) into the blood. (14)But why is this extra calcium absorbed in the bones?This is to prevent blood-calcium level from rising too much. Muscles can only function if calcium from inside the muscle cells can be deported outside the cells. If blood-calcium level were too high, this wouldn't be possible; it would be lethal since breathing requires muscle-action. To save your life excessive dietary calcium is temporarily stored in the bones, prior to excretion. Normally the blood contains a total of 500 mg calcium. The difference between highest and lowest blood-calcium level is only 26%, thanks to the three different hormones that prevent our blood from containing too much (or too little) calcium. After the calcium has been absorbed into the bones two of these hormones stimulate deportation of calcium from the bones, and the third one stimulates excretion of calcium into urine. But why don’t the bones hold on to that extra calcium?According to the old doctrine, we can prevent osteoporosis by stacking more calcium in the bones. “The more calcium your bones contain, the longer it will take before they are empty.”This would be a simple solution if the bones did indeed hold on to that extra calcium, but…Our bones are built according to a plan - just like a house, and the amount of calcium in the bones has to be according to that plan. Just as piling up bricks in your living room does not make your house better or stronger, stacking extra calcium in the bones is not an improvement either. To be able to watch TV and clean your house properly, you throw the bricks out. The redundant calcium in your bones is always deported eventually. To preserve redundant calcium in your bones, you have to keep on consuming lots of calcium daily. But no matter how much milk you drink, or supplementary calcium you take (or not at all), your bones always contain less calcium at the age of 70 than at the age of 30.The problem is that all this extra calcium is processed by osteoblasts and osteoclasts. If you have been absorbing 400 mg instead of 200 mg dietary calcium into the blood daily, these cells have had to process 2.9 million mg more calcium during these 40 years. Since all this extra calcium is absorbed due to the action of osteoblasts, these osteoblasts die sooner, leaving you with too little new bone-matrix and too many porous holes once you are old. Similarly, excessive vitamin A, and also the administration of corticosteroids (15) and elevated cortisol levels can cause osteoporosis by killing osteoblasts; all prematurely exhaust the capacity to produce new osteoblasts. If less calcium is consumed, the bone-cells age slower, and a low calcium intake throughout adolescence has been shown to both retard and prolong longitudinal bone growth in rats. (16)So, yes, you can increase your bone mineral density (BMD) by consuming much calcium, but that will exhaust your bones sooner. Yes, a high BMD means (temporarily) stronger bones, but not healthier bones. Just as bodybuilders have stronger muscles, but not healthier muscles. Actually, as they grow older, they experience more muscle problems.The same is true for the bones; the more their aging is accelerated, the sooner their bone modeling capacity will be exhaustedThat is why in those countries where the average BMD is highest, the hip fracture incidence is highest too.Does this mean that a low BMD is preventive?If BMD is low because you consume little calcium all your life; yes. If calcium intake is very low, there will still not be a lack of calcium for the calcification of bone-matrix. (17) The only difference will be that the bones will not age prematurely, and that they will not contain redundant calcium.But if the BMD is low as the result of exhausted osteoblasts; no. BMD is decreased in osteoporosis due to the lack of new bone-matrix. Holes do not contain calcium.So BMD can be low in very strong bones and in weakened bones, which is what makes it so confusing for so many scientists.ProofSupplementary calcium / milk has short term ‘beneficial’ effects on bone-mineral density (BMD) and adverse long-term (lifetime-) effects.One can increase BMD by a high-calcium intake (7) or not. (18) The average short term effect of extra calcium is the increase in bone-mineral density, and thus strength. That is why average BMD is highest in those countries where much milk is consumed.If you investigate this correlation, extra calcium will have ‘beneficial’ effects on bone-strength (19) or not. (20)But this does not say anything about the lifetime effects; it just confirms what initially happens if you consume much calcium; this is just the first effects, not the eventual result. But is there no other way to find proof?Yes there is. Compared to other foods, only dairy products (or supplements of course) can be consumed in such large quantities on a daily basis that their consumption strongly increases calcium intake, which is proven by the fact that average BMD is highest in those countries where the most milk is consumed. There is, in fact, a tradition of consuming high amounts of milk in these countries..And there also many scientific studies about hip-fracture incidence per country.If extra calcium eventually has adverse effects, osteoporosis / hip-fracture incidence should be clearly higher in those countries where the most milk is consumed…StatisticsAnd yes….For example:In Greece the average milk consumption doubled from 1961 to 1977 (21) (and was even higher in 1985), and during the period 1977 - 1985 the age adjusted osteoporosis incidence almost doubled too. (22) In Hong Kong in 1989 twice as much dairy products were consumed as in 1966 (21) and osteoporosis incidence tripled in the same period. (23) Now their milk consumption level is almost “European”, and so is osteoporosis incidence. (24)It is very simple: where the most milk is consumed, the osteoporosis incidence is highest. Compared to other countries, the most milk is consumed in Sweden, Finland, Switzerland and The Netherlands (300 to 400 kg / cap / year), and osteoporosis incidence in these countries has sky rocketed. (25)Like Australians and New Zealanders, (26) Americans consume three fold more milk than the Japanese, and hip-fracture incidence in Americans is therefore 2½ fold higher. (27) Among those within America that consume less milk, such as the Mexican-Americans and Black Americans, osteoporosis incidence is two-fold lower than in white Americans, (28) which is not due to genetic differences. (29)In Venezuela and Chile much less milk is consumed than in the US, Finland, Sweden and Switzerland, while the hip fracture incidence in Venezuela and Chile is over 3 fold lower. (61)Chinese consume very little milk (8 kg / year), and hip-fracture incidence, therefore, is among the lowest in the world; hip-fracture incidence in Chinese women is 6 fold lower than in the US. (30) (The average American consumes 254 kg milk / year)The less milk consumed, the lower is the osteoporosis rate. (31)In other countries where very little milk is consumed, on the average, as in Congo (32), Guinea (33) and Togo (34) (6 kg / year) osteoporosis is extremely rare too. In the Dem. Rep. Congo, Liberia, Ghana, Laos and Cambodia even less milk is consumed (average person: 1 to 3 kg a year !!), and they've never even heard of age-related hip fracture. See:milk consumption per country in 1998 Of course, 'they' will say : "that's because blacks and Asians are genetically different from whites", but that is rubbish ; Osteoporosis incidence in female Asians is much lower than in Asian females living in the USA (35) just like osteoporosis incidence (and calcium consumption) in African Bantu women (36) is much lower than in Bantu women living in the USA. (37) And both calcium intake and hip-fracture rate is far lower in South African Blacks than in African Americans. (38)Response on these findings Alternative hypotheses about osteoporosis incidence;The excessive-phosphorus hypothesis Water fluoridation and fracture incidence Osteoporosis and protein- and soy consumption Some think it is because of low milk-calcium bio-availabilityThe magnesium-calcium ratio hypothesis Osteoporosis and a high-fat diet Smarter Than Nature''Nature has made a mistake but fortunately we are smarter than nature, and know how to correct this; Mother's milk, by mistake, contains far too little calcium, which has to be corrected through giving to humans cow's milk which contains 4 times as much calcium.''Of course this is nonsense.If calcium requirements really were four fold higher, pre-historic infants would never have been able to grow up, and ultimately, to have children. If we really need cows' milk, man could never have existed.Why ? Because we have already been on this planet for millions of years. And we have only consumed milk for a maximum of 0.01 million years. This means that we did not drink a single drop of milk from other animals in more than 99% of human existence; in our entire development from ape to modern human being, we never drank, nor needed animals' milk.1.6 million years ago there were already humans well over 6 feet tall (39), with apparently strong bones.Some argue that our prehistoric diet contained more calcium, but that is not trueBabies' FoodOf all humans, babies need the most calcium because their bones are still weak and need to be calcified much more. And mothers' milk does, of course, contain all the calcium (and other nutrients) babies need in their first two years. Babies fed on mother’s milk are perfectly able to increase bone-mineral density (BMD).So, exactly how much calcium does mothers' milk contain ? Not much:Calcium in mg / 100 g226 Hazelnuts140 Egg yolk132 Brazil nuts96 Olives, green87 Walnuts54 Figs44 Black berries42 Orange40 Raspberries38 Kiwi33 Mandarin32 Human milk 20 Coconut 18 Grapes16 Apricot16 Pineapple14 Plum13 Salmon12 Mackerel12 Mango11 Watermelon10 Avocado9 Banana6 MuskmelonWhat does this mean?Adults and infants always need less calcium than babies (per kg bodyweight). Food for adults therefore does not need to contain as much calcium (in %) as mother’s milk.And because our natural foods, on the average, contain about as much calcium as mother's milk, it is absolutely impossible that these natural foods contain too little calcium. If they did, mother’s milk would contain too little calcium too, and babies would not be able to increase BMD on mother’s milk.And because many foods contain more calcium than mother’s milk, the average calcium absorption rate is low, to prevent the uptake of excessive calcium. Vitamin DThe body needs broad daylight to transform cholesterol into vitamin D. The hormone that increases dietary calcium absorption (calcitriol), is composed of vitamin D.Some say osteoporosis incidence is, therefore, higher in countries with little sunlight.However, if you consume some fish and / or egg yolk once in a while, you'll absorb all the vitamin D you need - even living in Greenland, Canada or Northern Europe.Is osteoporosis incidence really lower in countries with more sunlight?

Not necessarily. Though Italy is much sunnier than Poland, hip-fracture incidence in Italy is much higher (40) than in Poland (and Spain) (41), simply because in Italy 25% more dairy products are consumed. (21) Kuwait is extremely sunny, but, nevertheless, osteoporosis incidence in Kuwait is about as high as in Great Britain and France (35), because in Kuwait, also, lots of milk is consumed. (21)Furthermore, the effects of this vitamin D-hormone can be very different.This hormone increases calcium absorption from food and absorption of calcium into the bones, (42) and therefore induces death of osteoblasts (43). Calcitriol also stimulates deportation of calcium from the bones into the blood. (See The Calcium-hormones") On the other hand, this hormone also inhibits secretion of PTH (excessive PTH strongly accelerates ageing of the bones). (See hyperparathyroidism) Thus, indirectly, this hormone can be protective, per saldo decreasing both uptake of calcium into the bones and deportation of calcium from the bones. (44) (See "The Calcium-hormones")However, since supplementary vitamin D / calcitriol increases the blood-calcium level (45), this extra calcium can precipitate in arteries and on the outside of the bones, causing arteriosclerosis and bone-deformities (46). It can also settle in joints and ligaments, and can cause muscle-cramps because the blood-calcium level needs to be low enough to deport calcium from muscle cells. It can even kill muscles cells (if the calcium cannot be deported), eventually causing fibromyalgia.Osteoporosis is often accompanied with a very low vitamin D level. (47) This can have multiple causes: Osteoporosis is caused by consuming too much calcium year after year. The body tries to counteract this by taking up as little calcium as possible. Vitamin D increases the calcium-absorption rate. So to prevent the uptake of excessive calcium, the body composes as little vitamin D as possible. · Hyperparathyroidism strongly increases both uptake of calcium into the bones and deportation from the bones, eventually causing osteoporosis. If too little calcitriol is available, the secretion of PTH is not sufficiently inhibited.· If always very, very little calcium is consumed (less than 300 mg / day which is a very hard thing to achieve), a lack of vitamin D / calcitriol can cause osteoporosis by making it impossible to increase calcium absorption.In general, it is not a problem at all to have little vitamin D / calcitriol at our disposal. This even protects us against absorbing too much calcium. In 52% of examined Saudi Arabian females for example, vitamin D level was extremely low (because of clothes that block almost all sunlight), but their bones were not affected. (48)In alcoholics the levels of the vitamin D-hormones were decreased by3 to 48%, but BMD was not affected. (49)In general, we do not need much vitamin D to either inhibit PTH secretion or to increase calcium absorption.In fact, in countries where the people consume high amounts of fish and eggs (which are the only vitamin D containing foods), the hip fracture rates are high too; because when both the intake of calcium (due to consuming dairy products) and vitamin D is high, the vitamin D causes a high uptake ratio of the calcium (accelerating the aging of osteoblasts.ExerciseIf osteoporosis was about a lack of exercise, all healthy but physical inactive people would have osteoporosis, which is not the case. That is why bone-loss with age cannot be explained by declining physical activity levels. (50)Loading determines the maintenance of bone-strength. If the bones are not loaded at all (like in space), they rapidly lose calcium. If we are normally active, our bones contain sufficient calcium to cope with incidental falls. Furthermore, a lack of exercise does not accelerate the aging of osteoblasts, so it cannot possibly be the cause osteoporosis. If one lacks exercise, one can easily increase BMD through exercise. In osteoporosis the lack of osteoblast activity is irreversible.

Exercise causes microfractures which stimulates the osteoblasts to increase their activity. Logically, then exercise also increases the death rate of osteoblasts. (51) (excessive exercise is detrimental (52))But exercise can increase bone-strength in elderly, can’t it?Yes, but only as long as osteoblast reproductivity is not almost totally exhausted. Exercise increases activity and reproduction of the remaining osteoblasts, temporarily increasing bone-strength (exercise does not guarantee future bone-strength (53)), but also accelerating aging of the bones.If osteoblast reproductivity is almost totally exhausted, one cannot increase BMD through exercise (or extra calcium) anymore, which is often the case in osteoporotic patients. (54) That is why the possible exercise-induced bone mass gain is far less than the disuse-induced bone loss. (55) This is why in osteoporosis exercise only partially (20 – 40%) decreases hip-fracture risk - even in the short term. (56) The later in life, the smaller the effects of exercise will be. (57)Normal activities are all the exercise you need to maintain bone health. Increased physical activity accelerates aging of the bones. On the other hand, exercising specific muscles can be effective since strong muscles can absorb the shock when falling. (58).

Athletes & Stress-fracturesOverweight & OsteoporosisThat menopause favors osteoporosis and obesity inhibits it, are well-known clinical observations.In menopause the estrogen level is lower, and adequate natural estrogen levels areprotective because estrogeninhibits uptake of calcium in the bones and bone-formation by osteoblasts. (1)In obesity the leptin level is elevated (59) and leptin also inhibits bone-formation by the osteoblasts. (60) Some think that obesity is protective because there is more loading on the bones, increasing their strength, but if that would be the case, osteoporosis could easily be stopped and even reversed by increasing physical activity / loading of the bones. Osteoporosis however is irreversible. Osteoporosis is not caused by a decreased bone mass, but is due to the exhaustion of osteoblasts, which is irreversible since it is about aging. The low bone mass is the result of the lack of new matrix, not the cause.For related topics, see index © 2000 Copyright Artists Cooperative Groove Union U.A.SourcesAbstracts of most sources can be found at the National Library of Medicine ; (1) Bryant HU, et al, An estrogen receptor basis for raloxifene action in bone. J Steroid Biochem Mol Biol 1999 / 69 (1-6) / 37-44. , Jilka RL, et al, Loss of estrogen upregulates osteoblastogenesis in the murine bone marrow. Evidence for autonomy from factors released during bone resorption. J. Clin. Invest. 1998 / 101 (9) / 1942-1950. , Sims NA, et al, Estradiol treatment transiently increases trabecular bone volume in ovariectomized rats. Bone1996 / 19 (5) / 455-461. , Westerlind KC, et al, Estrogen does not increase bone formation in growing rats. Endocrinology1993 / 133 (6) / 2924-2934. , Smith, G.R. et al, Inhibitory action of oestrogen on calcium-induced mitosis in rat bone marrow and thymus. J. Endocrinol. 1975 / 65 (1) / 45-53.(2)Erben RG, et al, Androgen deficiency induces high turnover osteopenia in aged male rats: a sequential histomorphometric study. J. Bone Miner. Res. 2000 / 15 (6) / 1085-1098. , Yeh JK, et al, Ovariectomy-induced high turnover in cortical bone is dependent on pituitary hormone in rats. Bone1996 / 18 (5) / 443-540. , Garnero P, et al, Increased bone turnover in late postmenopausal women is a major determinant of osteoporosis. J. Bone Miner. Res.1996 / 11 (3) / 337-349.(3) Taguchi Y, et al, Interleukin-6-type cytokines stimulate mesenchymal progenitor differentiation toward the osteoblastic lineage. Proc. Assoc. Am. Physicians 1998 / 110 (6) / 559-574. , Jilka RL, et al, Loss of estrogen upregulates osteoblastogenesis in the murine bone marrow. Evidence for autonomy from factors released during bone resorption. J. Clin. Invest. 1998 / 101 (9) / 1942-1950. , Tau KR, et al, Estrogen regulation of a transforming growth factor-beta inducible early gene that inhibits deoxyribonucleic acid synthesis in human osteoblasts. Endocrinology1998 / 139 (3) / 1346-1353. , Hietala EL, The effect of ovariectomy on periosteal bone formation and bone resorption in adult rats. Bone Miner. 1993 / 20 (1) / 57-65. , Egrise D, et al, Bone blood flow and in vitro proliferation of bone marrow and trabecular bone osteoblast-like cells in ovariectomized rats. Calcif. Tissue Int. 1992 / 50 (4) / 336-341.(4) Jilka RL, et al, Osteoblast programmed cell death (apoptosis): modulation by growth factors and cytokines. J. Bone Miner. Res. 1998 / 13 (5) / 793-802.(5) Mogi M, et al, Involvement of nitric oxide and biopterin in proinflammatory cytokine-induced apoptotic cell death in mouse osteoblastic cell line MC3T3-E1. Biochem. Pharmacol. 1999 / 58 (4) / 649-654. , Kobayashi ET, et al, Force-induced rapid changes in cell fate at midpalatal suture cartilage of growing rats. J. Dent. Res.1999 / 78 (9) / 1495-1504.(6) Vegeto E, et al, Estrogen and progesterone induction of survival of monoblastoid cells undergoing TNF-alpha-induced apoptosis. FASEB J.1999 / 13 (8) / 793-803. , Tomkinson A, et al, The role of estrogen in the control of rat osteocyte apoptosis. J. Bone Miner. Res. 1998 / 13 (8) / 1243-1250.(7) Davis JW, et al, Ethnic, anthropometric, and lifestyle associations with regional variations in peak bone mass. Calcif Tissue Int 1999 Aug;65(2):100-5. , Ulrich CM, et al, Lifetime physical activity is associated with bone mineral density in premenopausal women. J Womens Health 1999 Apr;8(3):365-75. , Boot AM, et al, Bone mineral density in children and adolescents: relation to puberty, calcium intake, and physical activity. J Clin Endocrinol Metab 1997 Jan;82(1):57-62. , Hu JF, et al, Dietary calcium and bone density among middle-aged and elderly women in China. Am J Clin Nutr 1993 Aug;58(2):219-27.(8) Weinstein RS, et al, Apoptosis and osteoporosis.Am. J. Med. 2000 / 108 (2) / 153-164. , Manolagas SC, Birth and death of bone cells: basic regulatory mechanisms and implications for the pathogenesis and treatment of osteoporosis. Endocr. Rev. 2000 / 21 (2) / 115-137. , Rodriguez JP, Abnormal osteogenesis in osteoporotic patients is reflected by altered mesenchymal stem cells dynamics. J. Cell. Biochem. 1999 / 75 (3) / 414-423. , Gazit D, et al, Bone loss (osteopenia) in old male mice results from diminished activity and availability of TGF-beta. J. Cell. Biochem. 1998 / 70 (4) / 478-488. , Ikeda T, et al, Age-related reduction in bone matrix protein mRNA expression in rat bone tissues: application of histomorphometry to in situ hybridization. Bone1995 / 16 (1) / 17-23. , Parfitt AM, et al, Relations between histologic indices of bone formation: implications for the pathogenesis of spinal osteoporosis. J. .Bone Miner. Res.1995 / 10 (3) / 466-473. , Neidlinger-Wilke C, et al, Human osteoblasts from younger normal and osteoporotic donors show differences in proliferation and TGF beta-release in response to cyclic strain. J. Biomech. 1995 / 28 (12) / 1411-1418. , Marie PJ, Decreased DNA synthesis by cultured osteoblastic cells in eugonadal osteoporotic men with defective bone formation. J Clin Invest 1991 Oct;88(4):1167-1172.(9) Byers RJ, et al, Differential patterns of osteoblast dysfunction in trabecular bone in patients with established osteoporosis. J. Clin. Pathol. 1997 / 50 (9) / 760-764. , Mullender MG, et al, Osteocyte density changes in aging and osteoporosis. Bone1996 / 18 (2) / 109-113. , Ikeda T, et al, Age-related reduction in bone matrix protein mRNA expression in rat bone tissues: application of histomorphometry to in situ hybridization. Bone1995 / 16 (1) / 17-23. , Hills E, et al, Bone histology in young adult osteoporosis. J. Clin. Pathol. 1989 / 42 (4) / 391-397. (10) Kassem M, et al, Demonstration of cellular aging and senescence in serially passaged long-term cultures of human trabecular osteoblasts. Osteoporos. Int. 1997 / 7 (6) / 514-524. , de Vernejoul MC, Bone remodelling in osteoporosis. Clin. Rheumatol.1989 / 8 Suppl. 2 / 13-15.(11) Delany AM, et al, Osteopenia and decreased bone formation in osteonectin-deficient mice. J. Clin. Invest. 2000 / 105 (7) / 915-923. , Gazit D, et al, Bone loss (osteopenia) in old male mice results from diminished activity and availability of TGF-beta. J. Cell. Biochem. 1998 / 70 (4) / 478-488. , Arlot M, et al, Impaired osteoblast function in osteoporosis: comparison between calcium balance and dynamic histomorphometry. Br. Med. J. (Clin. Res. Ed.) 1984 / 289(6444) / 517-520.(12) Namkung-Matthai H, et al, Osteoporosis influences the early period of fracture healing in a rat osteoporotic model. Bone2001 / 28 (1) / 80-86. , Dunstan CR, et al, Bone death in hip fracture in the elderly. Calcif. Tissue Int. 1990 / 47 (5) / 270-275. (13) Kung AW, Age-related osteoporosis in Chinese: an evaluation of the response of intestinal calcium absorption and calcitropic hormones to dietary calcium deprivation. Am. J. Clin. Nutr. 1998 / 68 (6) / 1291-1297. , Wang MC, et al, Associations of vitamin C, calcium and protein with bone mass in postmenopausal Mexican American women. Osteoporos Int 1997 / 7(6) / 533-8.(14) O'Brien, K.O. et al, Increased efficiency of calcium absorption from the rectum and distal colon of humans. American Journal of Clinical Nutrition 1996 / 63 (4) / 579-583.(15) Weinstein, RS, et al, Apoptosis of osteocytes in glucocorticoid-induced osteonecrosis of the hip. J. Clin. Endocrinol. Metab. 2000 / 85 (8) / 2907-2912. , Silvestrini, G, et al, Evaluation of apoptosis and the glucocorticoid receptor in the cartilage growth plate and metaphyseal bone cells of rats after high-dose treatment with corticosterone. Bone2000 / 26 (1) / 33-42. , Gohel A, et al, Estrogen prevents glucocorticoid-induced apoptosis in osteoblasts in vivo and in vitro. Endocrinology1999 / 140 (11) / 5339-5347.(16) Peterson CA, et al, Alterations in calcium intake on peak bone mass in the female rat. J. Bone Miner. Res. 1995 / 10 (1) / 81-95.(17) Pazzaglia UE, Experimental osteoporosis in the rat induced by a hypocalcic diet. Ital. J. Orthop. Traumatol.1990 / 16 (2) / 257-265.(18) Bonofiglio D, et al, Critical years and stages of puberty for radial bone mass apposition during adolescence. Horm Metab Res 1999 Aug ;31 (8) : 478-82. , Maggiolini M, et al, The effect of dietary calcium intake on bone mineral density in healthy adolescent girls and young women in southern Italy. Int J Epidemiol 1999 Jun;28 (3): 479-84. , van Mechelen W, et al, Longitudinal relationships between lifestyle and cardiovascular and bone health status indicators in males and females between 13 and 27 years of age; a review of findings from the Amsterdam Growth and Health Longitudinal Study. Public Health Nutr 1999 Sep;2 (3A) :419-27. , Kardinaal AF, et al, Dietary calcium and bone density in adolescent girls and young women in Europe. J Bone Miner Res 1999 Apr ;14(4) :583-92. , Cheng JC, et al, Determinants of axial and peripheral bone mass in Chinese adolescents. Arch Dis Child 1998 Jun;78 (6) :524-30. , Shaw CK, An epidemiologic study of osteoporosis in Taiwan. Ann Epidemiol 1993 May ;3 (3) :264-71. , Kroger H, et al, Development of bone mass and bone density of the spine and femoral neck--a prospective study of 65 children and adolescents. Bone Miner 1993 Dec;23 (3) :171-82.(19) Holbrook TL, et al, Dietary calcium and risk of hip fracture: 14-year prospective population study. Lancet 1988 / 2 (8619) / 1046-1049. , Lau EM, et al, Epidemiology and prevention of osteoporosis in urbanized Asian populations. Osteoporos Int 1993 / 3 (Suppl 1) / 23-26. , Ribot C, et al, Risk factors for hip fracture. MEDOS study: results of the Toulouse Centre. Bone 1993 / 14 (Suppl 1) / S77-80. , Perez Cano R, et al, Risk factors for hip fracture in Spanish and Turkish women. Bone 1993 / 14 (Suppl 1) / S69-72. , Kreiger N, et al, Dietary factors and fracture in postmenopausal women: a case-control study. Int J Epidemiol 1992 / 21 (5) / 953-958.(20) Turner, L.W. et al, Dairy-product intake and hip fracture among older women : issues for health behaviour. Psychol. Rep. 1999 / 85 (2) / 423-430. , Mussolino ME, et al, Risk factors for hip fracture in white men: the NHANES I Epidemiologic Follow-up Study. J Bone Miner Res 1998 / 13 (6) / 918-924. , Turner LW, et al, Osteoporotic fracture among older U.S. women: risk factors quantified. J Aging Health 1998 / 10 (3) / 372-391. , Owusu W, et al, Calcium intake and the incidence of forearm and hip fractures among men. J Nutr 1997 / 127 (9) / 1782-1787. , Feskanich, D. et al, Milk ,dietary calcium ,and bonefractures in women, a 12 year prospective study. Am. J. Public Health 1997 / 87 (6) / 992-997. , Meyer HE, et al, Dietary factors and the incidence of hip fracture in middle-aged Norwegians. A prospective study. Am J Epidemiol 1997 / 145 (2) / 117-123. , Tavani A, et al, Calcium, dairy products, and the risk of hip fracture in women in northern Italy. Epidemiology 1995 / 6 (5) / 554-557. , Meyer HE, Risk factors for hip fracture in a high incidence area: a case-control study from Oslo, Norway. Osteoporos Int 1995 / 5 (4) / 239-246. , Michaelsson K, et al, Diet and hip fracture risk: a case-control study. Study Group of the Multiple Risk Survey on Swedish Women for Eating Assessment. Int J Epidemiol 1995 / 24 (4) / 771-782. , Cumming RG, et al, Case-control study of risk factors for hip fractures in the elderly. Am J Epidemiol 1994 / 139 (5) / 493-503. , Nieves JW, et al, A case-control study of hip fracture: evaluation of selected dietary variables and teenage physical activity. Osteoporos Int 1992 / 2 (3) / 122-127. , Wickham CA, et al, Dietary calcium, physical activity, and risk of hip fracture: a prospective study. BMJ 1989 / 299 (6704) / 889-92. , Cooper C, et al, Physical activity, muscle strength, and calcium intake in fracture of the proximal femur in Britain. BMJ 1988 / 297 (6661) / 1443-1446. (21) FAO database on the internet ; www.fao.org/ Statistical Database / Food Balance Sheet Reports. Hong Kong has been removed from the database since the unification with China.(22) Paspati, I. et al, Hip fracture epidemiology in Greece during 1977-1992. Calcif. Tissue Int. 1998 / 62 (6) / 542-547. (23) Lau, E.M. & C. Cooper, Epidemiology and prevention of osteoporosis in urbanized Asian populations. Osteoporosis 1993 / 3 / suppl. 1 : 23-26.(24) Ho SC, et al, The prevalence of osteoporosis in the Hong Kong Chinese female population. Maturitas 1999 Aug 16;32(3):171-8.(25) Versluis, R.G. et al, Prevalence of osteoporosis in post-menopausal women in family practise (in Dutch). Ned. Tijdschr. Geneesk. 1999 / 143 (1) / 20-24. , Oden, A. et al, Lifetime risk of hip fractures is underestimated. Osteoporosis Int. 1998 / 8 (6) / 599-603. , Smeets-Goevaars, C.G. et al, The prevalence of low bone-meineral density in dutch perimenopausal women : the Eindhoven perimenopausal osteoporosis study. Osteoporosis Int. 1998 / 8 (5) / 404-409. , Lippuner, K.o et al, Incidence and direct medical costs of hospitilizations due to osteoporotic fractures in Switzerland. Osteoporosis Int. 1997 / 7 (5) / 414-425. , Lips, P. ,Epidemiology and predictors of fractures associated with osteoporosis. Am. J. Med. 1997 / 103 (2A) / 3S-8S / discussion 8S-11S. , Parkkari, J. et al, Secular trends in osteoporotic pelvic fractures in Finland : number and incidence of fractures in 1970-1991 and prediction for the future. Calcif. Tissue Int. 1996 / 59 (2) / 79-83. , Nydegger, V. et al, Epidemiology of fractures of the proximal femur in Geneva ; incidence, clinical and social aspects. Osteoporosis Int. 1991 / 2 (1) / 42-47. , Van Hemert, A.M. et al, Prediction of osteoporotic fractures in the general population by a fracture risk score. A 9-year follow up among middle aged women. Am.J.Epidemiol. 1990 / 132 (1) / 123-135.)(26) Lau, E.M. et al, Admission rates for hip fracture in Australia in the last decade. The New South Wales scene in a world perspective. Med.J.Aust. 1993 / 158 (9) / 604-606.(27) Fujita, T. and M. Fukase, Comparison of osteoporosis and calcium intake between Japan and the United States. Proc.Soc.Exp.Biol.Med. 1992 / 200 (2) / 149-152.(28) Bauer RL, Ethnic differences in hip fracture: a reduced incidence in Mexican Americans. Am J Epidemiol 1988 Jan;127(1):145-9.(29) Kessenich CR, Osteoporosis and african-american women. Womens Health Issues 2000 / 10 (6) / 300-304.(30) Xu. L. et al, Very low rates of hip fracture in Beijing, People's Republic of China ; The Beijing Osteoprosis Project. Am.J.Epedemiol. 1996 / 144 (9) / 901-907.(31) Schwartz, A.V. et al, International variation in the incidence of hip fractures : cross-national project on osteoporosis for the World Health Organization Program for Research on Ageing. Osteoporosis Int. 1999 / 9 (3) / 242-253.Rowe, S.M. et al, An epidemiological study of hip fracture in Honan, Korea. Int. Orthop. 1993 / 17 (3) / 139-143.(32) Bwanahali, K. et al, Etiological aspects of low back pain in rheumatic patients in Kinshasa (Zaire). Apropos of 169 cases. (in French) Rev. Rhum. Mal. Osteoartic. 1992 / 59 (4) / 253-257.(33) Barss, P., Fractured hips in rural Melanesians : a nonepidemic. Trop. Geogr. 1985 / 37 (2) / 156-159.(34) Mijiyawa, M.A. et al, Rheumatic diseases in hospital outpatients in Lome. Rev. Rhum. Mal. Osteoartic. 1991 / 58 (5) / 349-354.(35) Memon, A. et al, Incidence of hip fracture in Kuwait. Int.J.Epidemiol.1998 / 5 / 860-865.(36) Walker, A., Osteoporosis and Calcium Deficiency, Am. J. Clin. Nutr. 1965 / 16 / 327. (37) Smith, R., Epidemiologic Studies of Osteoporosis in Women of Puerto Rico and South-eastern Michigan ... Clin. Ortho. 1966 / 45 /32.(38) Abelow BJ, et al, Cross-cultural association between dietary animal protein and hip fracture: a hypothesis. Calcif. Tissue Int.1992 / 50 (1) / 14-18.(39) Holly Smith in : Leakey, R. & Lewin, R., Origins Reconsidered : In Search of what Makes Us Human, London 1992 / 144-145. , Mc Henry, H.M. ,Femoral lengths and stature in Plio-Pleistocene hominids. Am. J. Phys. Anthropol. 1991 / 85 (2) / 149-158. , Brown, F. et al, Early Homo erectus skeleton from west Lake-Turkana, Kenya. Nature 1985 / 316 (6031) / 788-792.(40) Mazzuoli, G.F. et al, Hip fracture in Italy : Epidemiology and preventive effeicacy of bone active drugs. Bone 1993 / 14 / suppl. /581-584.(41) Lips, P., Epidemiology and predictors of fractures associated with osteoporosis. Am. J. Med. 1997 / 103 (2A) / 3S-8S / discussion 8S-11S.(42) Erben RG, et al, Therapeutic efficacy of 1alpha,25-dihydroxyvitamin D3 and calcium in osteopenic ovariectomized rats: evidence for a direct anabolic effect of 1alpha,25-dihydroxyvitamin D3 on bone. Endocrinology1998 / 139 (10) / 4319-4328.(43) Pascher E, et al, Effect of 1alpha,25(OH)2-vitamin D3 on TNF alpha-mediated apoptosis of human primary osteoblast-like cells in vitro. Horm. Metab. Res.1999 / 31 (12) / 653-656.(44) Sairanen S, et al, Bone mass and markers of bone and calcium metabolism in postmenopausal women treated with 1,25-dihydroxyvitamin D (Calcitriol) for four years. Calcif. Tissue Int. 2000 / 67 (2) / 122-127.(45) Sairanen S, et al, Bone mass and markers of bone and calcium metabolism in postmenopausal women treated with 1,25-dihydroxyvitamin D (Calcitriol) for four years. Calcif. Tissue Int. 2000 / 67 (2) / 122-127. , Gurlek A, et al, Comparison of calcitriol treatment with etidronate-calcitriol and calcitonin-calcitriol combinations in Turkish women with postmenopausal osteoporosis: a prospective study. Calcif. Tissue Int. 1997 / 61 (1) / 39-43.(46) Giunta, D.L. ,Dental changes in hypervitaminosis D. Oral. Surg. Pathol. Oral. Radiol. Endod. 1998 / 85 (4) / 410-413. , Uehlinger, P. et al, Differential diagnosis of hypercalcemia - a retrospective study of 46 dogs. (duitst.) Schweiz. Arch. Tierheilkd. 1998 / 140 (5) / 188-197. , Qin, X. et al, Altered phosphorylation of a 91-kDa protein in particulate fractions of rat kidney after protracted 1,25-dihydroxyvitamin D3 or estrogen treatment. Arch. Biochem. Biophys. 1997 / 348 (2) / 239-246. , Niederhoffer, N. et al, Calcification of medical elastic fibers and aortic elasticity. Hypertension 1997 / 29 (4) / 999-1006. , Selby, P.L. et al, Vitamin D intoxication causes hypercalcemia by increased bone resorption with responds to pamidronate. Clin. Endocrinol. (Oxf.) 1995 / 43 (5) / 531-536. , Ito, M. et al, Dietary magnesium effect on swine coronary atherosclerosis induced by hypervitaminosis D. Acta Pathol. Jpn. 1987 / 37 (6) / 955-964.(47) Le Boff, M.S., Occult vitamin D deficiency in postmenopausal US women with acute hip fracture. J. Am. Med. Assoc. 1999 / 281 (16) / 1505-1511. , Scharla SH, et al, Prevalence of low bone mass and endocrine disorders in hip fracture patients in Southern Germany. Exp. Clin. Endocrinol. Diabetes 1999 / 107 (8) / 547-554.(48) Ghannam NN, et al, Bone mineral density of the spine and femur in healthy Saudi females: relation to vitamin D status, pregnancy, and lactation. Calcif Tissue Int 1999 Jul;65(1):23-8(49) Laitinen K, et al, Deranged vitamin D metabolism but normal bone mineral density in Finnish noncirrhotic male alcoholics. Alcohol Clin Exp Res 1990 Aug;14(4):551-6.(50) Rutherford OM, et al, The relationship of muscle and bone loss and activity levels with age in women. Age Ageing 1992 / 21 (4) / 286-293.(51) Meyer T, et al, Identification of apoptotic cell death in distraction osteogenesis. Cell. Biol. Int.1999 / 23 (6) / 439-446. , Landry P, et al, Apoptosis is coordinately regulated with osteoblast formation during bone healing. Tissue Cell 1997 / 29 (4) / 413-419.(52) Cromer B, et al, Adolescents: at increased risk for osteoporosis? Clin. Pediatr. (Phila) 2000 / 39 (10) / 565-574. , Judex S, et al, Does the mechanical milieu associated with high-speed running lead to adaptive changes in diaphyseal growing bone? Bone 2000 Feb;26(2):153-9.(53) Rutherford OM. , Is there a role for exercise in the prevention of osteoporotic fractures? Br J Sports Med 1999 / 33 (6) / 378-386.(54) Kerschan-Shindl K, et al, Long-term home exercise program: effect in women at high risk of fracture. Arch. Phys. Med. Rehabil. 2000 / 81 (3) / 319-323. , Greendale GA, et al, Lifetime leisure exercise and osteoporosis. The Rancho Bernardo study. Am. J. Epidemiol. 1995 / 141 (10) / 951-959. , Jaglal SB, et al, Past and recent physical activity and risk of hip fracture. Am. J. Epidemiol. 1993 / 138 (2) / 107-118.(55) Chesnut CH, Bone mass and exercise. Am. J. Med. 1993 / 95 (5A) / 34S-36S.(56) Gregg EW, et al, Physical activity, falls, and fractures among older adults: a review of the epidemiologic evidence. J. Am. Geriatr. Soc. 2000 / 48 (8):883-93. , Layne JE, et al, The effects of progressive resistance training on bone density: a review. Med. Sci. Sports Exerc. 1999 / 31 (1) / 25-30. , Preisinger E, et al, Therapeutic exercise in the prevention of bone loss. A controlled trial with women after menopause. Am. J. Phys. Med. Rehabil. 1995 / 74 (2) / 120-123. , Lau EM, et al, The effects of calcium supplementation and exercise on bone density in elderly Chinese women. Osteoporos. Int.1992 / 2 (4) / 168-173.(57) Rutherford OM, Is there a role for exercise in the prevention of osteoporotic fractures? Br. J. Sports Med. 1999 / 33 (6) / 378-386. , Commandre F, et al, [Physical activities and bone mass in women]. [Article in French] Bull. Acad. Natl. Med. 1995 / 179 (7) / 1483-1491; discussion 1491-1492.(58) Kaastad TS, et al, Training increases the in vivo fracture strength in osteoporotic bone. Protection by muscle contraction examined in rat tibiae. Acta Orthop. Scand. 1996 / 67 (4) / 371-376.(59) Chu NF, et al, Plasma leptin concentrations and four-year weight gain among US men. Int. J. Obes. Relat. Metab. Disord. 2001 / 25 (3) / 346-353. , Szymczak E, et al, The role of leptin in human obesity. Med. Wieku. Rozwoj. 2001 / 5 (1) / 17-26. , Hu FB, et al, Leptin concentrations in relation to overall adiposity, fat distribution, and blood pressure in a rural Chinese population. Int. J. Obes. Relat. Metab. Disord. 2001 / 25 (1) / 121-125. , Bahceci M, et al, The effect of high-fat diet on the development of obesity and serum leptin level in rats. Eat. Weight. Disord. 1999 / 4 (3) / 128-132. , Milewicz A, et al, Plasma insulin, cholecystokinin, galanin, neuropeptide Y andleptin levels in obese women with and without type 2 diabetes mellitus. Int. J. Obes. Relat. Metab. Disord. 2000 / 24 / Suppl 2 / S152-3. , Nakamura M, et al, Association between basal serum and leptin levels and changes in abdominal fat distribution during weight loss. J. Atheroscler. Thromb. 2000 / 6 (1) / 28-32. , Bunger L, et al, Leptin levels in lines of mice developed by long-term divergent selection on fat content. Genet`. Res. 1999 / 73 (1) / 37-44.(60) Takeda S, et al, Leptin regulates bone formation via the sympathetic nervous system. Cell 2002 Nov 1;111(3):305-17. , Burguera B. et al, Leptin reduces ovariectomy-induced bone loss in rats. Endocrinology 2001 / 142 (8) / 3546-3553. , Takeda S, et al, Central control of bone formation. J. Bone Miner. Metab. 2001 / 19 (3) / 195-198. , Anselme K, et al, Comparative study of the in vitro characteristics of osteoblasts from paralytic and non-paralytic children. Spinal Cord 2000 / 38 (10) / 622-629. , Ducy P, et al, Leptin inhibits bone formation through a hypothalamic relay: a central control of bone mass. Cell 2000 / 100 (2) / 197-207.(61) Bacon WE, et al, International comparison of hip fracture rates in 1988-89. Osteoporos Int. 199 / 6 (1) / 69-75.

Κινητα...συνεχεια

2006-03-14T18:13:00.000+02:00

Eλαβα ενα μαιλ-απαντηση στο αλλο μαιλ για τα κινητα...μετ'αδειας το δημοσιοποιω...

Αν λαβω κιαλλα, θα ανοιξω τα κομεντς.

1.
Οι συχνότητες των κινητών είναι πολύ υψηλότερες από αυτές που ήταν σε χρήση ως τώρα και κατά συνέπεια μπορούμε να αποφανθούμε με κάποια βεβαιότητα για το ότι είναι ακίνδυνες.

Επίσης, τα κινητά (διαμόρφωση CDMA) χρησιμοπούν πολύ ευρύτερο φάσμα σε σύγκριση με τις μέχρι πρόσφατα διαμορφώσεις, που προβλέπουν "προσεγμένο" στενό φάσμα εκπομπής για κάθε κεραία. Κι ενώ αυτό είναι γενικά θετικό, γιατί σημαίνει μεγαλύτερη διασπορά της εκπεμπόμενης ισχύος, αφήνει ανοικτά τα προβλήματα συμβολής, στατιστικών μεγίστων κι επιδράσεων των επί μέρους συχνοτήτων.

Συνεπώς, τα κινητά έιναι κάτι σχετικά νέο.

2.
Θα ήταν υπερβολικό να παραβλέψουμε ότι οι συχνότητες της κινητής τηλεφωνίας είναι κοντά στη συχνότητα συντονισμού του μορίου του νερού (φαινόμενο στο οποίο στηρίζεται και η λειτουργία των φούρνων μικροκυμάτων). Αυτό σημαίνει ότι πέρα από τις άμεσες θερμικές συνέπειες της ακτινοβολίας των κινητών (δηλαδή τους κινδύνους υπερθέρμανσης συγκεκριμένων ιστών, όπου και βασίζονται τα σημερινά "επίσημα" όρια ακτινοβολίας) δε θα ήταν υπερβολή να επιθυμούσαμε να εξεταστούν ενδεχόμενα κι άλλες συνέπειες μοριακού συντονισμού επί μέρους ιστών και μάλιστα σε αναπτυσσόμενους οργανισμούς (DNA - αρχικά στάδια εγκυμοσύνης;;;).

3.
Δε θα πρέπει να παραβλέψουμε ότι πέρα από τα κινητά καθ' εαυτά, που έχουν μικρή ισχύ, αλλά είναι πολύ κοντά στο σώμα μας, επιπτώσεις της κινητής τηλεφωνίας υπάρχουν κι από τις κεραίες της κινητής τηλεφωνίας, που συνήθως είναι στημένες με έντεχνο καμουφλάζ στις ταράτσες διφόρων κτιρίων ή και πολυκατοικιών, κυριολεκτικά ανάμεσά μας και η ισχύς τους δεν είναι διόλου ευκαταφρόνητη.

Μάλιστα δε, απ' όσο έχω υπ' όψη μου, προβλέπεται κάποια "αποζημίωση" για το κτίριο που είναι εγκατεστημένες, ενώ στην πραγματικότητα, οι λωβοί εκπομπής δε θίγουν τόσο το ίδιο το κτίριο που βρίσκεται από κάτω τους, όσο τα γειτονικά.

Εδώ προκύπτει και το παράδοξο να υφίσταται κάποιος "γείτονας" κεραίας κινητής τηλεφωνίας τις επιδράσεις της ακτινοβολίας της, χωρίς να είναι απαραίτητα χρήστης των υπηρεσιών της (π.χ. να μην έχει κινητό)!

Ένα συναφές θέμα είναι η μεγάλη συγκέντρωση κινητών και μάλιστα σε κλειστούς χώρους (ηλεκτρομαγνητικοί κλωβοί), όπως υπόγεια ή εσωτερικοί χώροι, καράβια, όπου μπορεί να συναθροιστεί πολύς κόσμος, τότε πολλά μαζί κινητά εκπέμπουν στο μέγιστο της ισχύος τους (λόγω ασθενούς λήψης), κι αν λάβουμε υπ' όψη μας ανακλάσεις από τοιχώματα, συντονισμούς αντικειμένων, κ.ο.κ., μπορεί να ξεπεραστούν κατά πολύ τα όποια όρια.

4.
Δεδομένου ότι, όπως τεκμηρίωσα πιο πάνω, η ακτινοβολία της κινητής τηλεφωνίας είναι κάτι σχετικά νέο, δε θα ήταν καθόλου άτοπο να επιθυμούμε τη διερεύνηση ενδεχόμενων "αθροιστικών" ("συσσωρευτικών") επιδράσεων.

5. Αν και ο μέσος χρόνος ζωής ανεβαίνει, χρήσιμο είναι να μην παραθεωρούμε άλλα κριτήρια, όπως το ότι για διάφορα νοσήματα (π.χ. διάφορες παραλλαγές καρκίνου) κατεβαίνει η μέση ηλικία που εμφανίζονται κι ανεβαίνει η συχνότητα. Ακόμα κι ως συνέπειες, δε μπορώ να δεχτώ μόνο τις θανατηφόρες. Αν για παράδειγμα προκαλούνται ημικρανίες, αδυναμία συγκέντρωσης, επιθετικότητα, ζαλάδα, προδιάθεση για άλλα νοσήματα, ... θα πρέπει να ληφθούν κι αυτά σοβαρά υπ' όψη.

Γι' αυτά κι άλλα φαινόμενα του είδους, μου φαίνεται μάλλον απλοϊκό να ενοχοποιούμε ή να απενοχοποιούμε μαζικά τους πολυποίκιλλους παράγοντες που επηρεάζουν τη ζωή μας (ακτινοβολίες, χημικά, μεταλλαγμένα, μόλυνση περιβάλλοντος, ...), τουλάχιστον χωρίς τη δέουσα προσοχή. Αξίζει να σημειωθεί ότι συχνά έχουν εντοπιστεί συνδυασμοί που βλάπτουν, κι όχι μεμονωμένοι παράγοντες, ή ευαισθησίες ατόμων σε συγκεκριμένους παράγοντες ή συνδυασμούς (π.χ. αλλεργίες).

6.
Το ότι η τεχνολογία δε βλάπτει, καλό είναι να μην το αντιμετωπίζουμε ως αξίωμα στη ζωή μας. Χαρακτηριστικά παραδείγματα η ραδιενέργεια, οι ακτίνες Χ (π.χ. στην εγκυμοσύνη), το σύνδρομο της επαναλαμβανόμενης καταπόνησης (π.χ. από κακή στάση στον υπολογιστή), τα αλογονούχα παράγωγα που καταστρέφουν το όζον, η παραγωγή διοξιδίου του άνθρακα που προκαλεί το φαινόμενο του θερμοκηπίου και γενικότερα κλιματολογικές αλλαγές, η αλόγιστη σπατάλη φυσικών πόρων που συχνά συνοδεύει την τεχνολογική ανάπτυξη, ...

Οι συνέπειες είναι συνηθέστερα μεσο-μακροπρόθεσμες.

7.
Συμφωνώ με την άποψη ότι γενικά πρέπει να προσέχουμε τι μας σερβίρουν, διότι δυστυχώς ούτε οι επιστήμονες εκπροσωπούν απαραίτητα την επιστήμη, ούτε οι δημοσιογράφοι την αλήθεια κι η διαφθορά πλήττει όλους τους τομείς της κοινωνίας μας κι οι διάφωρες "φωνές" αυτόκλητων ή όχι "ειδικών" εκπροσωπούν απλά κάποια διαπλεκόμενα συμφέροντα.

Κι η προσοχή αυτή καλό είναι να εκτείνεται προς πάσα κατεύθυνση, χωρίς να θεωρούμε απαραίτητο ούτε το ότι η αλήθεια είναι κάπου στη μέση μεταξύ δύο ακραίων διατυπωμένων θέσεων (η πραγματικότητα μπορεί κάλλιστα να υπερβαίνει οποιοδήποτε ψευδοδίλημμα), ούτε ότι "όπου καπνός και φωτιά".

Τόσο ο εφησυχασμός, όσο κι ο πανικός μπορεί να είναι υποκινούμενα και μπορούν να βλάψουν ή και να καταστρέψουν ζωές. Ωστόσο, μπορούμε να γίνουμε ειδικοί επί παντός επιστητού; Ακόμα και γι' αυτό, μοιραία δε θα πρέπει να εμπιστευθούμε βιβλία, συγγράμματα, μελέτες, διδάσκοντες;

Ελπίζω κι εύχομαι ο φίλος ραδιοερασιτέχνης να δικαιωθεί μεσο-μακροπρόθεσμα από τα πράγματα.

Με εκτίμηση,
ένας Ηλεκτρολόγος Μηχανικός και Μηχανικός

ΕΞω ΦΡΕΝΩΝ.

2006-02-05T12:47:00.000+02:00

Αγαπητή Lili

Οι απόψεις σου για τα κινητά τηλέφωνα που εξέφρασες στο
protogala.blogspot.com αναδημοσιεύτηκαν δυστυχώς αυτούσιες από κάποιους
ανεγκέφαλους δημοσιογράφους, στην εφημερίδα της Θεσσαλονίκης
«Αγγελιοχώρος»
που διανέμεται δωρεάν και διαβάζεται από χιλιάδες. Εξ αυτού ορμώμενος
θα
ήθελα να σε πληροφορήσω (χωρίς παρεξήγηση) ότι όλα όσα ανέφερες στο
κείμενό
σου είναι επιεικώς ΜΠΟΥΡΔΕΣ !!! Και αυτό στο λέω μετά λόγου γνώσεως
διότι το
επαγγελματικό μου αντικείμενο (τεχνικός υπολογιστικών συστημάτων και
δικτύων
και ραδιοερασιτέχνης) μου επιτρέπει να γνωρίζω πέντε πράγματα παραπάνω
σχετικώς με το θέμα. Από όλα αυτά που ανέφερες ΔΕΝ ΕΧΕΙ ΤΕΚΜΗΡΙΩΘΕΊ
ΑΠΟΛΥΤΩΣ
ΤΙΠΟΤΑ ! Υπάρχουν μόνο «έρευνες» από κάποιους γραφικούς «επιστήμονες»
που
απηχούν ΜΟΝΟ τις απόψεις τους και τον διακαή τους πόθο για
επιχορηγήσεις και
μάλιστα σε ένα πρόσφορο πεδίο αφού ΟΛΕΣ αυτές οι «έρευνες» καταλήγουν
σε ένα
και μοναδικό συμπέρασμα: Ότι χρειάζονται και άλλες έρευνες ! Ο νοών
νοείτο.
Η αλήθεια λοιπόν έχει ως εξής: Ένα κινητό τηλέφωνο δεν είναι τίποτε
άλλο
παρά ένας ΑΣΥΡΜΑΤΟΣ όπως οι «μοτορόλες» των αστυνομικών, των
πυροσβεστών,
του στρατού, των ταξί, τα walkie-talkies κλπ. Μην σε μπερδεύουν οι
έγχρωμες
οθόνες, οι κάμερες και οι πολυφωνικοί ήχοι. Η βασική λειτουργία ενός
οποιουδήποτε κινητού είναι ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΑΣΥΡΜΑΤΟΥ. Ο ασύρματος εφευρέθηκε
το
1894 από τον Ιταλό Guillermo Marconi! Η τεχνολογία των κινητών
τηλεφώνων
επομένως υπάρχει εδώ και ΠΑΝΩ ΑΠΟ ΕΚΑΤΟ ΧΡΟΝΙΑ και ΔΕΝ είναι κάτι το
«καινούργιο του οποίου τις επιπτώσεις ακόμα δεν γνωρίζουμε» όπως
ΒΛΑΚΩΔΕΣΤΑΤΑ ισχυρίζονται μερικοί. Στην ίδια αυτή τεχνολογία βασίζονται
και
άλλες εφαρμογές όπως το ΡΑΔΙΟΦΩΝΟ, η ΤΗΛΕΟΡΑΣΗ, τα ασύρματα τηλέφωνα
που
όλοι έχουμε σπίτι, τα ασύρματα μικρόφωνα των τραγουδιστών, τα
τηλεχειριστήρια των συναγερμών των αυτοκινήτων, οι ασύρματες κάμερες,
τα GPS
και τόσα άλλα ων ουκ εστί αριθμός. Όσο για την κινητή τηλεφωνία αυτή
εφευρέθηκε και υπάρχει στην Αμερική από τις αρχές της δεκαετίας του 70!
Το
πρώτο μάλιστα κινητό τηλέφωνο κατασκευάστηκε από την MOTOROLA το 1973!
Αυτή
τη στιγμή οι χρήστες κινητού τηλεφώνου παγκοσμίως υπολογίζονται σε δύο
(2)
δισεκατομμύρια, (ναι, καλά διάβασες!) χωρίς φυσικά να συμβαίνει το
παραμικρό
σε κάποιον από αυτούς από πλευράς υγείας εξαιτίας αυτής της χρήσης. Και
ούτε
πρόκειται να συμβεί, όπως άλλωστε δεν συνέβη και με τους χρήστες κοινών
συσκευών ασυρμάτου εδώ και πολλές δεκαετίες. Σημειωτέον ότι ένας κοινός
φορητός ασύρματος εκπέμπει 5 Watts συνεχόμενη ισχύ και όχι 1,5 περίπου
Watts
ΚΥΜΑΙΝΌΜΕΝΗ που εκπέμπει ένα κινητό τηλέφωνο.
Όσο για τον όρο «ραδιενέργεια», θα πρέπει να γνωρίζεις ότι ΔΕΝ ΕΧΕΙ
ΚΑΜΙΑ
ΑΠΟΛΥΤΩΣ ΣΧΕΣΗ με τα κινητά. Είναι είδος ΙΟΝΙΖΟΥΣΑΣ και όχι ΜΗ
ΙΟΝΙΖΟΥΣΑΣ
ακτινοβολίας (ελπίζω να καταλαβαίνεις τη διάκριση), που αφορά σχάσιμα
υλικά
όπως ουράνιο, πλουτώνιο κ.λ.π. Έχε υπόψη ότι μη ιονίζουσα ακτινοβολία
εκπέμπουν τα ΠΑΝΤΑ που λειτουργούν με ηλεκτρισμό, από το πιο απλό
λαμπτήρα,
έως τις πιό περίπλοκες ηλεκτρομηχανές των εργοστασίων πάσης φύσεως.
Όμως το
προσδόκιμο επιβίωσης ΑΥΞΗΘΗΚΕ από την έλευση του ηλεκτρισμού άρα και
της
τεχνολογίας και των ακτινοβολιών που την συνοδεύουν και ΔΕΝ μειώθηκε.
Καλά θα κάνουμε λοιπόν εδώ στην Ελλάδα να πάψουμε να συμπεριφερόμαστε
ως
ιθαγενείς Ζουλού που υπακούν στη ψυχολογία του όχλου, να οπλιστούμε με
τα
αντισώματα της επιφύλαξης, της αμφισβήτησης και της κριτικής σκέψης και
να
σταματήσουμε επιτέλους να καταπίνουμε σαν «γλάροι» ό,τι μας «σερβίρουν»
κάποιοι, όσο «βαρύγδουπους» τίτλους και αν κατέχουν. Κανείς δεν έχει το
αλάθητο του Πάπα, ούτε καν ο ίδιος ο Πάπας! Και εδώ ακριβώς έγκειται το
δικό
μας καθήκον ως σκεπτόμενοι πολίτες. ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΑΝΑΖΗΤΟΥΜΕ ΚΑΙ ΝΑ
ΜΕΤΑΔΙΔΟΥΜΕ
ΓΝΩΣΗ! ΟΧΙ ΠΑΝΙΚΟ! Να μην υιοθετούτε ασμένως τις απόψεις ορισμένων,
όσο
καλή πρόθεση και αν έχουν αυτοί και προπαντός, να μελετούμε και
αντίθετες
γνώμες για το θέμα. Και να θυμάσαι ότι οι κεραίες, τα κινητά και η
τεχνολογία γενικότερα ΔΕΝ ΒΛΑΠΤΟΥΝ! Αυτά που σίγουρα βλάπτουν είναι η
άγνοια, η ημιμάθεια και η παραπληροφόρηση.
Ευελπιστώ ότι δεν κατανάλωσα αδίκως τον πολύτιμο χρόνο σου και θα χαρώ
ιδιαιτέρως αν χρησιμοποιήσεις τα στοιχεία που σου παρέθεσα σε
μελλοντικές
σου δημοσιεύσεις.
Στη διάθεσή σου για οποιεσδήποτε περαιτέρω απορίες και διευκρινήσεις
για το
θέμα.
Ένας αναγνώστης σου. :-)

Να ξεκαθαρισω λοιπον, οτι ΟΥΔΕΠΟΤΕ δεν εδωσα αδεια να δημοσιευτει και μια λeξη στον εντυπο τυπο.
Δεν ειμαι δημοσιογραφος, δεν κανω εκταμενη ερευνα και εκφραζω εδω αυτα που με εκφραζουν η πιστευω.
Στην συγκεκριμενη περιπτωση μπορει το θεμα κινητα να πουλαει, αλλα δεν επιτρεπεται καποιος που λεγεται δημοσιογραφος να "κλεβει" ετσι λογια αλλουνου.
Το κειμενο, το ειχα παρει απο αλλον μπλογκερ και το ειχα γραψει απο κατω...δεν ξερω αν αυτο γραφτηκε, και γιατι δεν πηγαν στην "πηγη"

Αγαπητε, σ ευχαριστω για το μαιλ, δεν ειχε ιχνος προσωπικης επιθεσης και ηταν επεξηγηματικο.
Δεν ξερω αν αυτα που σας μαθαινουν ειναι αληθειες...πριν λιγα χρονια μονο οι γιατροι κανανε ακτινες Χ στις εγκυες για να δουν τα εμβρυα και αυτοι νομιζανε οτι ηταν ασφαλες επειδη ετσι ειχαν μαθει στις σχολες.
Το θεμα των κινητων ειναι ενα ζητημα που δεν το γνωριζω καλα, γιαυτο και εβαλα το μαιλ σου.

KINHTA

2005-11-18T13:40:00.000+02:00

Το κειμενο ειναι εδω

Eνα ενδιαφερον site για γονεις.

2005-10-14T20:56:00.000+03:00

http://www.apparenting.com/

http://www.apparenting.com/what_would_you_suggest_to_this_tired_mom.html

Συγκριση μητρικου γαλακτος και τεχνητου...πινακας, και αλλα....

2005-10-14T08:05:00.000+03:00

https://www.askdrsears.com/html/2/T021600.asp

Επισης, εδω θα βρειτε πως μπορουμε να θηλασουμε οταν γυρισουμε στην δουλεια, οταν ποναμε, πληροφοριες για τον καλυτερο θηλασμο κλπ
https://www.askdrsears.com/html/2/T020100.asp

Τελος, ενα εισαγωγικο ποστ, για αυτα που θα ακολουθησουν...ολα απο το ιδιο σαιτ.

BUILDING CLOSENESS BY BREASTFEEDING
When women look back on the time they spent breastfeeding their babies, what they most remember is the closeness, the intimacy of feeding a baby at the breast. Whether you're someone who is swept away by the romance of motherhood or a more practical person who feels the milk is there for a reason, the feeling of satisfying your baby's hunger with your own milk will strike you as incredibly fulfilling.

The closeness between the breastfeeding mother and baby is important. When you feed your baby at the breast, you tap into a valuable resource for mothering and nurturing your baby that is tested and true, as old as time itself. When you choose to breastfeed, you continue the "oneness" that you and your baby experienced during pregnancy. Your body continues to provide nourishment, warmth, comfort and safety, just as it did when baby was inside you. Once you've mastered the basics, breastfeeding will make mothering easier.

Breastfeeding is convenient. Food is available for baby within seconds wherever you go. No sterilizing bottles and nipples, and taking the time and effort to prepare formula.
Breastfeeding helps you know and understand your baby. It can affect the way you listen to your child, the way you communicate and the way you respond for many years to come.

Breastfeeding makes discipline easier as your child grows, since a breastfeeding mothers knows her baby well.

Breastfeeding mothers take pride in providing food for their babies, and they feel confident about parenting children they know so well.

How does breastfeeding do all this? To breastfeed successfully, mothers must learn to pay attention to baby's cues and trust them. Mothers learn to be child-centered, to think in terms of the baby's needs and how to meet them. The many, many times and different ways in which a breastfeeding mother interacts with her baby make both members of the breastfeeding pair more sensitive to one another's social signals.

Of course, it's possible to breastfeed and ignore these lessons in lifelong parenting, but for most mothers and babies (and fathers, too) learning to breastfeed is an important step in building a trusting relationship that extends well beyond the baby years.